06 avril 2013

Œufs cocotte bacon tomate

Ah cette sacrée Multi délices, comme elle nous gâte avec ses oeufs cocotte !!! C'est un vrai délice et une fête à la maison dès que j'annonce le menu !!!! Rien de plus simple et surtout rien de plus rapide !!!!! Pour 5 oeufs cocottes : Coût pour 4 personnes :1,50 € Préparation :5 min - Cuisson :12 min Plat - Sans gluten 5 oeufs 5 tomates cerise crème fraîche liquide (moins d'une briquette de 20 cl) 3 tranches de bacon 10 pincées de parmesan ciboulette (que j'avais ciselée et congelée l'été dernier) Dans... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Flan de choux fleur

Un peu de salé, cela va changer un peu non ?? Pour faire manger du choux fleur à mon ti loup, voici ma solution : des petits flans qui sont bien savoureux. Ils peuvent se manger comme dîner avec une salade verte ou bien accompagner un plat de viande. Pour 12 petits flans : Coût pour 5 personnes :1,05 € Préparation :5 min - Cuisson :30 min Dessert - Sans gluten 1 petit chou-fleur 2 oeufs 200 ml de crème fraîche (pour moi 4%) 2 càs. de gruyère râpé 1 pincée de curry 1 pincée de noix de muscade Faire... [Lire la suite]
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04 avril 2013

Choux à la fraise et Chantilly vanille

Je vous présente mon dessert de dimanche dernier. Désolée, la photo n'est pas très bien réussie. Elle est composée de choux sucré, de sorbet à la fraise ainsi q'une petite touche de chantilly à la vanille faite au syphon.   Pour 6 personnes : 12 choux (retrouvez les ici ) glace à la fraise ( c'est ici ) chantilly Préparation de la chantilly : Prévoir la chantilly au moins 3 heures avant la confection de votre dessert. Dans un saladier, bien mélanger la crème fraîche et le sucre vanillé. Verser ce mélange à... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Pâte à choux sucrée

Un ti article sur la façon de faire des choux sucrés. Eh oui, comme vous pouvez le constater, je suis dans ma folie des choux en ce moment. Maintenant que j'y arrive, on ne me tient plus (hihi !!)   Pour 30 choux : Coût pour 4 personnes : 1 € Préparation : 5 min - Cuisson : 30 min Dessert - Sans lait 1 choux vaut 43 Calories Les dosages : 80 g de beurre 20 g de sucre 1 càc. de sel 150 g d’eau 120 g de farine 3 œufs Préparation : Préchauffer le four à 210 ° C. Dans le bol, placer le beurre,... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Sorbet à la fraise

Bon d'accord, ce n'est pas encore l'époque de manger de la glace. Il fait froid dehors mais j'avais besoin d'un dessert pas trop lourd pour ce dimanche pascal.   Ce n'est pas la première fois que je la fais et je me rends compte que je n'avais pas fait d'article à son sujet.  Pourquoi ?? allez savoir??? Personnellement, je la considère comme une vraie tuerie, un vrai délice, il n'y a pas mieux. J'ai tiré la recette du livre "A table avec Thermomix". Les dosages pour 500 ml de sorbet : Coût pour 4 personnes : 1,20... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Gougères au Thermomix

Pour l'apéritif, j'ai fait pour la première fois des gougères au fromage. Ça y est, grâce à momix, je réussis enfin la pâte à choux !! J'ai tiré la recette du livre "A table avec Thermomix" Bon, allez, rien qu'entre nous, il y a 15 jours, j'avais essayé et il y a eu un problème à la pesée !!! une pâte hyper liquide. J'ai du rajouter de la farine (beaucoup...) et le résultat a été non pas des gougères mais...................... des muffins au fromage !!!!! Pour 35 gougères : Coût pour 6 personnes :1,30€ Préparation :10... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Gougères au Thermomix

Pour l'apéritif, j'ai fait pour la première fois des gougères au fromage. Ça y est, grâce à Momix, je réussis enfin la pâte à choux !! J'ai tiré la recette du livre "A table avec Thermomix" Bon, allez, rien qu'entre nous, il y a 15 jours, j'avais essayé et il y a eu un problème à la pesée !!! une pâte hyper liquide. J'ai du rajouter de la farine (beaucoup...) et le résultat a été non pas des gougères mais...................... des muffins au fromage !!!!! Pour 35 gougères : Coût pour 8 personnes :1,30 € Préparation :10... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Flamby au chocolat (Thermomix ou non)

Je continue avec ma série des entremets et là .... dès que j'ai vu la recette sur le blog "Chez Patchouka", je me suis empressée de la refaire mais en divisant les proportions. Verdict : je vais réitérer c'est certain. C'est très bon et la texture est parfaite.   Ingrédients (pour 6 pots) : Coût pour 6 personnes :1 € Préparation :5 min - Cuisson :12 min Dessert Un pot vaut 112 Calories 1/2 litre de lait 200 ml de crème liquide 5 càs. rase de cacao non sucré 2 g d'agar agar 50 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Joyeuses Pâques

Ce ti article pour vous souhaiter à toutes et à tous de très Joyeuses Pâques. On se retrouve très bientôt.  
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29 mars 2013

Browkie aux cacahuètes

Un gâteau qui a eu tellement de succès que j'ai refait une autre version avec des cacahuètes (non salées) et ...... il est parti encore plus vite qu'avec la première version (que vous pouvez retrouver ici ) C'est un dessert qui peut être réalisé pour Pâques en y rajoutant des tis décors pour cette occasion. Pour un moule de 23 à 27 cm. Coût pour 8 personnes :2,50 € Préparation :30 min - Cuisson :20 min Dessert Comme nous sommes proche de Pâques, je ne mettrai pas les calories !!! La pâte à brownie : 75 g de... [Lire la suite]
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