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Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel
22 mars 2016

Carbonade Flamande

Carbonade Flamande
Voici plusieurs semaines que j’avais fait une carbonade flamande à nos invités et je me suis rendue compte qu’elle n’était pas sur mon blog alors que cette recette a déjà été cuisinée au moins 4 fois. A l’époque, ce fût une découverte pour moi et j’avais...
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Tags: Boeuf,  Pomme de terre,  Lardons,  Moutarde,  Bière,  Pain d'épices

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26 janvier 2016

Filet de boeuf en croûte au foie gras, morilles et truffe

Filet de boeuf en croûte au foie gras, morilles et truffe
Le voici enfin mon plat du 31/12 !!!! J’ai été un peu longue à finir de préparer l’article. Un petit rappel ce plat absolument délicieux a été servi avec des Galettes de papates douces ( ici )et des champignons frais farcis au foie gras ( ici ). Une recette...
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Tags: Boeuf,  Persil,  Carotte,  Réception,  Fête,  Foie gras,  Echalotte,  Morille

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16 février 2013

Bœuf braisé aux carottes et au chorizo

Bœuf braisé aux carottes et au chorizo
Bon d'accord, on n’est pas dimanche mais j'ai quand même fait un mijoté !!!! Cette fois-ci, j'ai ajouté un peu de chorizo au bourguignon servi avec un riz au curcuma. Les dosages pour 4 - 5 personnes : Coût pour 5 personnes : 4 € Préparation :15 min -...
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Tags: Chorizo,  Boeuf,  Carotte,  Ail,  Oignons

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10 décembre 2012

Pot au feu

Pot au feu
Lorsque la température commence à baisser, j'ai pour habitude de faire un pot au feu le dimanche. C'est un plat convivial, comme je les aime : en résumé, il faut tout mettre dans la cocotte et laisser faire.....(hihi !!) Mes dosages pour 6-8 personnes...
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Tags: Boeuf,  Pomme de terre,  Poireaux,  Carotte,  Navet,  Rutabaga

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5 octobre 2012

Bœuf bourguignon façon Goulasch

Bœuf bourguignon façon Goulasch
La saison automnale rime aussi avec "plats mitonnés" (bon d'accord ça ne rime pas !!!!) Comme il me restait du bourguignon au congélo, j'ai décidé de faire un plat en sauce façon goulasch. Etant donné que le temps m'était compté, je n'ai pas sorti ma...
Posté par Sylvmel à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boeuf,  Pomme de terre,  Lardons,  Thym,  Ail,  Huile d'olive,  Paprika

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14 mai 2012

Boeuf bourguignon carottes et pommes de terre

Hier au menu (je n'ai pas pris de photo ) Très bon, pourquoi penser que cela prend du temps puisqu'il n'y a qu'à mettre en cocotte et oublier !!). Vu le vent froid que nous avions, c'est un plat qui réchauffe. Recette inspirée de chez Marmiton (j'ai apporté...
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Tags: Champignon,  Boeuf,  Pomme de terre,  Persil,  Thym,  Carotte,  Ail
13 mai 2012

Croustillant de boeuf au cumin

Croustillant de boeuf au cumin
Une recette relativement rapide "light" qui change pour un petit dîner en famille Tiré du site weightwatcher.fr Temps de cuisson : 20 mn Temps de Prép : 15 mn Four à 180-200°C 1 oignon 250 g de boeuf haché 3 càs. de coulis de tomate nature 1 œuf entier...
Posté par Sylvmel à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Cumin,  Brick,  Boeuf

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  • Passionnée de cuisine, surtout celle faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio. Le tout pour régaler ma p'tite famille et mes amis.
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