Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel

13 janvier 2016

Roulé d'épinards, saumon fumé et fromage aux herbes

Pour une petite entrée pas trop lourde pour un jour de fête, je vous propose le roulé aux épinards et au saumon de Tata Gâteau. J’ai réalisé cette entrée, accompagné d’un peu de mâche, pour le réveillon du 31. On peut aussi la faire pour un apéro, un...

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Tags: Saumon, Buffet, Fromage, Epinard, Entrée, Fête

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22 mars 2014

Bricks de brie et chorizo

Alors vous avez patientez pour connaitre la suite de mon assiette ?? Bon, je ne vous laisse pas attendre plus longtemps : c'était des bricks de Brie et de Chorizo !!!! Qui a deviné ????? Pour 32 bricks : Coût pour 10 personnes : 4,50 € Préparation :20...

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Tags: Chorizo, Brick, Apéritif, Fromage, Brie

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21 mars 2014

Carpaccio d'asperges vertes à l'huile de noisette

Voici une tite recette printanière excessivement simple mais pourtant absolument délicieuse !!! J'ai eu l'occasion de la goûter chez mon ti producteur où je trouve mes légumes chaque semaine. Des asperges crues .... Quoi ??? J'ai été bluffée !! Pour 8...

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Tags: Asperge, Noisette, Entrée, Légumes

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26 juillet 2013

Gaspacho de Tomates, Concombre, Poivron

Étant donné la chaleur, on recherche, à la maison, des plats qui désaltèrent et rafraîchissent. Un soir, en rentrant du travail, j’ai voulu me lancer dans un Gaspacho rapide et en fonction des ingrédients qui se trouvaient sous ma main !!! Mes dosages...

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Tags: Poivron, Tomate, Cumin, Curry, Thermomix, Concombre, Basilic

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25 juin 2013

Avocat aux crevettes

Bonjour tout le monde, je vous présente une tite entrée ultra simple mais comme tout le monde a apprécié, je la publie quand même. Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes : 7,50 € Préparation :15 min Entrée - Sans gluten 1/2 avocat vaut 200 Calories...

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Tags: Avocat, Crevette, Apéritif, Buffet, Entrée

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21 juin 2013

Crottin de chèvre pané

Une tite recette encore hyper rapide à faire et qui est très appréciée, en remplacement d'un plateau de fromage. Dans ma région, dans les restaurants gastronomiques, on trouve facilement des fromages chauds, épicés ou panés : j'ai donc voulu copier (hihi...

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Tags: Chèvre, Fromage, Entrée, Pané

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15 janvier 2013

Trio de Bruschettas

Mes invités ont apprécié. Les enfants aussi, sauf, peut-être, celui au pesto de mâche qui a remporté moins de succès. Il y avait donc (de gauche à droite) : - 1 bruschetta de purée de poivrons et tomates confites ; - 1 bruschetta de coulis de tomates...

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Tags: Poivron, Tomate, Mozzarella, Pain, Apéritif, Entrée, Italie, Mâche

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7 janvier 2013

Roulé à la tomate, au saumon et à l’aneth

L'année dernière j'avais fait cette recette plusieurs fois (mais je n'avais pas encore mon blog !!) Elle est belle en présentation et plutôt légère en dégustation ce qui n'est pas négligeable lors des fêtes de fin d'année. Je l'ai revu sur le blog de...

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Tags: Tomate, Saumon, Fromage Blanc, Buffet, Petits Suisse

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12 novembre 2012

Dôme feuilleté de St Jacques et champignons de la forêt

Comme je vous le disais il y a quelques jours, je suis dans une période "anniversaires" (d'où les nombreux gâteaux !!). Pour l'anniversaire de ma meilleure cops Fred et celui aussi de mon mari, j'ai réalisé cette entrée qui change par son côté "entre...

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Tags: Tomate, Champignon, St Jacques, Poireaux, Entrée

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5 novembre 2012

Blinis de sarrasin

Pour accompagner du saumon fumé quoi de mieux que des blinis !! Oui, mais des blinis au sarrasin pour faire un ti clin d'oeil à la Bretagne.... Une idée prise d'une recette de l'Atelier des chefs ( ici ) Les dosages : 150 g de farine de sarrasin 150 g...

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Tags: Apéritif, Sarrasin, Blinis, Blé noir