25 janvier 2016

Saumon en papillote et sa sauce au chorizo

 Vous allez tout savoir : c'était la fête de ma tite louloute et c'est elle qui a choisi son menu (une tradition à la maison). Elle voulait du saumon, des fagots de haricots verts en plat (et adore le chorizo). Donc voici ce que je lui ai cuisiné.     Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :15 - 20 € Préparation :15 min - Cuisson :20 min Plat - Sans gluten       ♥  4 pavés de saumon       ♥  pesto de basilic ... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Gratin de pâtes au thon, mozzarella et tomate

Le mercredi, je dois rassasier mes jeunes ados qui rentrent du collège et repartent au sport. Voici un plat relativement rapide trouver sur Marmiton et qu'ils ont adoré. Avis aux amateurs....  Désolée pour la photo mais ils se sont rués dessus !!!  Pour 4 personnes : Cuisine de tous les jours Préparation :15 min - Cuisson :20 min Plat ♥     300 g de thon ♥     140 g de concentré de tomate (j’ai mis une petite boîte) ♥     350 g de pâtes... [Lire la suite]
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05 décembre 2015

Saumon au sirop d'érable

Il y a maintenant quelques temps de cela, j’avais mangé chez ma sœur un saumon au sirop d’érable. Ce fut une grande révélation pour moi qui normalement ne suis pas grande fan du très sucré-salé. Mais là, quel ne fut pas mon étonnement de constater que saumon et sirop d’érable se marient vraiment à la perfection. Et chose curieuse, on n’a pas une impression de trop sucré. Alors trêve de blablas voici la recette (merci Christine !!) Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :10 € Préparation :10 min - Cuisson :15... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Wok de saumon, tomate et brocoli

C'est un plat que j'affectionne particulièrement car il est complet et surtout plein de bonnes choses (hihi !!). A chaque fois, c'est un régal et les enfants en raffolent. Mes dosages pour 6 gourmands : Coût pour 6 personnes :10 € Préparation :20 min - Cuisson :15 min Plat 300 g de saumon 1 paquet de nouille chinoise (au blé) 2-3 càs. de crème fraîche épaisse 2-3 càs. de Pesto huile d'olive 2 poivrons jaunes 3 tomates 1 petit brocoli poivre 5 baies curry 1 gousse d'ail Laver et faire cuire dans une... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

Wok de poisson, tomates, champignons et curry

Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de Wok alors me voilà à fureter dans mes placards et frigo pour dénicher le wok du jour !! C'est un plat goûteux et complet (ce qui n'enlève rien.) Mes dosages pour 6 gourmands : Coût pour 6 personnes :10 € Préparation :20 min - Cuisson :30 min Plat - Sans lait   400 g de dos de cabillaud 10 gros champignons de Paris 1 paquet de nouille chinoise (au blé) 2-3 càs. de crème fraîche épaisse 1-2 càs. de Pesto huile d'olive 1 poivron jaune 3 tomates ... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Terrine de poisson aux coquilles St Jacques

Une belle entrée pour un repas en famille. Cette recette, j'ai été la chiper chez Christelle du blog "Entre rire et cuisine" Un super lieu où se promener et trouver, comme moi, son bonheur !!! J'ai adapté ses proportions pour le nombre que nous étions à table chez moi. Je suis navrée car, dans le feu de l'action, j'ai oublié de prendre une photo de l'assiette. Ingrédients des terrines pour 14 personnes : Coût pour 12 personnes :30€ Préparation :20 min - Cuisson :30 min Entrée 940 g de filets de merlan (pour... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Cabillaud sur coulis de poivron

Une tite recette "light" pour alléger nos estomacs avant les fêtes, cela vous dit ???? Pour ma part, c'est une tuerie !!!! Ce coulis avec le poisson : hmmmmmmmmmmmmmmm.... Mes dosages pour 4 personnes : Coût pour 5 personnes :15 € Préparation :15 minCuisson :40 min PlatSans gluten - Sans oeuf - Sans lait 4 parts de dos de cabillaud 400 g de poivron rouge, vert et orange (pour moi un paquet surgelé) 8 tranches de chorizo 2 gousses ail 2 càs. d'huile d'olive Dans le bol du Thermomix, mettre l'huile... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Ailes de raie beurre noisette et crevettes

Je ne fais pas souvent de poisson (dommage pour une bretonne !!). Malgré certaines réticences de mes testeurs, j'ai voulu leur faire des ailes de raie avec un ti accompagnement pour que ceux qui n'apprécient pas trop ne s'en rendent pas compte (hihi !!) Mes dosages pour 6 personnes : 3 belles ailes de raies 400 g de crevettes roses bouillon  Sapori ( ici ) 1 branche de thym (du jardin) 1 feuille de laurier 60 g de beurre 1 citron Bien rincer les ailes de raie et enlever les parties gélatineuses. Dans une... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Gratin de pâtes aux fruits de mer et Brocoli

C'est un plat que faisait souvent ma maman lorsque j'étais enfant. Voici donc ce plat complet qui a ravi toute la famille. Mes dosages pour 6-8 personnes : coquillettes un sachet surgelé de cocktail de la mer (moules, St Jacques, calamars) vin blanc 1 tête de brocoli 1 briquette de crème fraîche (pour moi de la 4%) gruyère râpé persil ail Préchauffer le four à 180° C. Dans une poêle faites revenir le cocktail de fruit de mer avec un peu de vin blanc, d'ail et de persil. Dans une casserole, mettre le brocoli lavé et... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Hamburger de poisson

J'ai décidé de chiper une recette chez ma copinaute Puyfolaise. Allez sur son blog, il est très agréable et pleins de surprises : Recettes variées et culture vendéenne assurée !!! L'autre jour, je regardais ses hamburgers de poisson et là mon p'tit loup "trop de la chance, leur maman leur fait des hamburgers ?? Et toi, pourquoi t'en fais jamais ???" Donc, afin de ne pas décliner dans l'image qu'il a de moi, je me suis lancée dans les hamburgers !!! Là, grosse surprise : ne pensez pas que cela se cuisine en 5 min !! Comptez plutôt... [Lire la suite]
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