12 janvier 2016

Soupe presque comme un minestrone

 Pour ce réchauffer avec cette humidité constante, rien de mieux qu'une bonne soupe, le soir après une journée de boulot. Voici une version "plat complet" qui a été un franc succès auprès de mes testeurs favoris. J'ai trouvé que cela ressemblait à un minestrone, enfin l'image que je m'en fait car je n'en ai jamais ni cuisiné, ni mangé !!!! Avec cette recette, je participe au défi de Recettes.de : Soupes et Veloutés.  Pour 6 personnes : Cuisine économique Préparation :20 min - Cuisson :30 min Plat - Bio -... [Lire la suite]
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27 novembre 2015

Soupe poireaux, carottes, pommes de terre et chorizo

Le temps se rafraîchit et l’humidité pénètre dans les maisons. Une soupe bien chaude comme dîner pour réchauffer la tite famille, il n’y a rien de mieux. J’ai été très surprise car mes loulous ont adoré le fait que les légumes soient en morceaux, moi qui jusqu’à présent ne faisait que des veloutés !!!!! Liste des ingrédients : Coût pour 5 personnes :3-4 € Préparation :20 min - Cuisson :30 min Plat ♥ 4 poireaux ♥ 3 pommes de terre ♥ 3 carottes ♥ crème fraiche épaisse ♥ chorizo (1 à 2 tranches par assiette) ♥... [Lire la suite]
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28 février 2014

Velouté poireaux pommes de terre et crème de bleu

Un peu de fraicheur revenue et les soupes font leur apparition à la maison. Je vous propose un velouté (et ouiiiii avec momix, je ne sais faire que cela !!!) tout simple poireaux pommes de terre mais avec une tite touche de crème de Sociét*.*, je ne vous dit que cela..... Pour 5-6 personnes : Cuisine économique Préparation :10 min - Cuisson :20 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf 3 pommes de terre moyennes 4 poireaux 600 g d'eau 1 bouillon cube 2 crèmes de roquefort Socié*.* Dans le bol du Thermomix,... [Lire la suite]
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22 février 2014

Velouté de potimarron chorizo et sa tuile de parmesan

Le temps se refroidit un peu alors une petite soupe le soir pour se réchauffer est toujours la bienvenue. Hier soir, j’ai souhaité la faire un peu plus élaborée que d’habitude. Pour 5-6 personnes : Cuisine économique Préparation :15 min - Cuisson :20 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf ½ potimarron 1 carotte 2 ou 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule 3 poireaux ¼ de chorizo parmesan   Éplucher puis couper en morceaux tous les légumes. Les laver. Mettre dans le panier les pommes de terre... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Soupe de légumes verts à la crème de roquefort

 Coucou tout le monde !! En ce moment, c'est soupe tous les soirs à la maison !! Cela réchauffe et permet de manger des légumes et de varier les plaisirs. Que pensez-vous de celle-ci ?? Pour 5-6 personnes : 200 g de haricots verts 200 g de courgettes 200 g de brocolis 100 g de poireaux 2 crèmes de Roquefort Société 1 litre d'eau 1 bouillon cube Sapori (pour plus d'informations c'est ici ) Dans une cocotte ou un faitout, mettre 1 litre d'eau ainsi que vos légumes épluchés, lavés et coupés en morceaux. Ajouter le... [Lire la suite]
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19 février 2013

Velouté de courgettes mais pas que ….

Une tite soupe pour réchauffer, cela vous dit ???? Toujours agréable et avec des apports de vitamines et de fibres non négligeables. Pour 5-6 personnes : Coût pour 5 personnes :1 € Préparation :10 min - Cuisson :15 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf 66 Calories pour 1 portion 1 poireau 1 carotte 1 pomme de terre 3 courgettes 5 vaches qui rigolent eau (à doser en fonction de la consistance souhaitée) Éplucher puis couper en morceaux tous les légumes. Les laver. Les mettre dans  le bol et mixer... [Lire la suite]
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10 janvier 2013

Soupe poireaux, carottes et pommes de terre au curry

Après les fêtes, une bonne soupe cela ne fait pas de mal !!! D'un côté pour les légumes mais aussi pour se réchauffer de l'humidité environnante. Donc aujourd'hui, c'est la soupe traditionnelle de chez ma maman que j'ai refaite et adaptée au Thermomix. Pour 5-6 personnes : Coût pour 6 personnes :2,20 € Préparation :10 min - Cuisson :20 min Entrée - Sans gluten - Sans oeuf 3 poireaux 3 carottes 3 pommes de terre 1/2 briquette de crème fraîche (de la 4% !!) eau (à doser en fonction de la consistance... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Soupe (ou bouillon) de pot au feu

Hier, je vous présentais le plat familial qu'est le pot au feu, et donc, comme rien ne se perd dans ce plat, aujourd'hui, c'est le bouillon de pot au feu dont raffole mes tis loulous (mais moi aussi !!!). Une fois avoir retiré les légumes et la viande, filtrer le bouillon à travers un tamis. Mettre au frigo pour la nuit. Le lendemain, retirer la masse graisseuse qui s'est formée sur le dessus. Mettre le bouillon dégraissé dans une casserole avec deux poignées de vermicelles (ou cheveux d'ange). Attendre le premier bouillon puis... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

Velouté de citrouille (Thermomix ou non)

Il fait froid et pour changer du velouté de potimarron, j'ai voulu tester la citrouille verte. Elle était par contre d'une belle couleur orangée à l'intérieur. Pour 6-8 personnes : 500 g de citrouille 2 grosses carottes 3 pommes de terre 2 poireaux 1 bouillon cube 1/2 briquette de crème fraîche à 4% 2 càs. de persil haché Éplucher puis couper en morceaux tous les légumes. Les laver. Mettre dans le panier les pommes de terre et la citrouille. Dans le bol, mettre les carottes, les poireaux, quelques morceaux de... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

Velouté de légumes verts

Envie d'une soupe pour me réchauffer et pour caller un peu mes tis loups  !!!! Des estomacs sur pattes en ce moment !!!! Après le travail pas facile d'avoir de temps d'éplucher des légumes alors, dans mon congélateur, j'ai quelques légumes qui peuvent dépanner. Pour 5-6 personnes : 200 g de haricots verts 200 g de courgettes 200 g de petits pois 1/2 briquette de crème fraîche (de la 4% pour une soupe de semaine !!) 500 g d'eau 1 bouillon cube Sapori (pour plus d'informations c'est ici ) Dans le bol du Thermomix,... [Lire la suite]
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