Velouté de citrouille (Thermomix ou non)

Il fait froid et pour changer du velouté de potimarron, j'ai voulu tester la citrouille verte. Elle était par contre d'une belle couleur orangée à l'intérieur.

Pour 6-8 personnes :

• 500 g de citrouille
• 2 grosses carottes
• 3 pommes de terre
• 2 poireaux
• 1 bouillon cube
• 1/2 briquette de crème fraîche à 4%
• 2 càs. de persil haché

Éplucher puis couper en morceaux tous les légumes. Les laver.

Mettre dans le panier les pommes de terre et la citrouille.

Dans le bol, mettre les carottes, les poireaux, quelques morceaux de citrouille qui ne rentrent pas dans le panier (hihi!!) et appuyer sur Turbo 2 ou 3 fois.

Mettre le cube et le poivre et couvrir d'eau.

Insérer le panier.

Programmer 20 min. vit. 1 sur Varoma.

Vider le panier dans le bol et programmer 1 min. vit. 6 à 10.

Verser la crème fraîche et le persil et mixer 1 min. vit.6.

Liens : soupe, velouté, citrouille, potiron, thermomix, poireaux