18 mars 2013

Financiers

Je me rends compte que j'avais oublié de publier cette recette..... Bon, c'est bien gentil de faire un Cake aux jaunes d'oeufs mais on ne va tout de même pas gâcher les blancs !! J'ai donc été piquer chez ma copinaute Assia sa recette de financiers. Pour moi, ils seront sans coulis. Retrouver ses recettes diverses et variées sur "Les gourmandises d'Assia". Ingrédients pour une quarantaine de mini financiers : Cuisine économique Préparation :10 min - Cuisson :15 min Dessert 4 blancs d’oeuf 100 g de beurre doux ... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Chouquettes au Thermomix

Bon, je ne vous dirai pas que mon gâteau était parti plus vite que prévu et qu'il me fallait un ti dessert rapide pour le complètera le lendemain !!! J'avais peu de temps, une folle envie de me servir de ma poche à douille donc j'ai pensé à des chouquettes. J'ai repris la recette du livre "A table avec Thermomix"   Les dosages pour une trentaine de chouquettes : Coût pour 6 personnes :1 € Préparation :10 min - Cuisson :30 min Dessert 150 g d'eau 80 g de beurre 10 g de sucre (j'ai mis du sucre vanillé :... [Lire la suite]
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22 février 2013

Langues de chat

Des tites langues de chat pour un goûter gourmand qui ont très bien accompagné ma crème au praliné (que vous découvrirez demain). Il y a quelques mois, j'avoue avoir complètement oublié un Tour en cuisine. Je devais aller chez Calou du blog "Chez Calou". Donc, aujourd'hui (mieux vaut tard que jamais) j'ai repris (en divisant les dosages par 2) sa recette de langues de chat. C'était la première fois que j'en faisais !!! J'ai été surprise de la facilité, la rapidité et surtout le bon goût de ces petits biscuits dont raffolent les... [Lire la suite]
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12 février 2013

Flan pâtissier ou Flan parisien

Un dessert que j'avais dans un de mes carnets de recettes mais pas encore réalisé. C'est un gâteau traditionnel mais tellement bon. Je ne vous raconte pas le bonheur des tis loulous lorsque j'ai apporté le plat. Les dosages pour 10 personnes : Coût pour 8 personnes :2 € Préparation :20 min - Cuisson :40 min Dessert Divisé pour 10 personnes, la part vaut 372 Calories  1 pâte sablée (retrouvez la ici ) 1 litre de lait demi écrémé 3 œufs 100 g de maïzena 110 g de sucre  2 càc. d'extrait de vanille 2... [Lire la suite]
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11 février 2013

Pâte sablée

Pour les besoins de mon dessert, j'avais besoin d'une pâte sablée. Après avoir feuilleté le  Livre "Mille et une pâtes ..... à pain" de Thermomix, j'ai donc trouvé mon bonheur. Qu'en pensez-vous ? Pour un moule d'environ 28 cm : Coût pour 8 personnes :0,80 € Préparation :5 min Dessert - Sans lait  Cette pâte sablée vaut 2265 Calories à diviser en fonction du nombre de parts 250 g de farine 130 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé (ou 7,5 g de sucre vanillé... [Lire la suite]
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04 février 2013

Crêpes des îles « automnale »

Ce week-end, j'ai refait mes crêpes des îles à la demande de mes testeurs !!! Donc, comme c'était la chandeleur, j'ai voulu faire une crêpe bien gourmande. Pourquoi ce titre, tout d'abord pour m'amuser, puis "des îles" pour la cannelle, le chocolat et la vanille ensuite "automnale" pour les poires et les épices de Pain d'épices. A vous de juger !!! Les dosages pour 4 gourmands : 2 poires (j'ai pris de la Conférence) 20 g de beurre 50 g de chocolat noir 50 g de pralinoise épices de Pain d'épices (retrouvez les épices sur... [Lire la suite]
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01 février 2013

Crêpes des îles

Eh oui, samedi c'est déjà le 2 février, c'est-à-dire la chandeleur !!!! Alors tous à vos crêpières pour le bonheur des petits et des grands. J'ai voulu, faire des crêpes que je mangeais en Guadeloupe (le temps est tellement gris, qu'il faut bien mettre un peu de soleil dans son assiette !!) Les dosages pour 14 crêpes (ma crêpière est grande) : Coût pour 7 personnes :2,35€ Préparation :10 min - Cuisson :4 min Dessert 1 crêpe = 109 Calories 250 g de farine 3 oeufs 20 cl de bière 2 càs. de sucre 500 g de lait... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Riz au lait à la vanille de Madagascar

Les méchants virus ont cernés la maison !!! Après mon ti loup, ma louloute (juste ce week-end), ce fut moi, puis le papa et de nouveau mon ti loup...... Ceci explique ma faible présence sur la blogsphère ces derniers jours. Donc voici un bon riz au lait à la vanille pour guérir les malades !!!! le tout réalisé par mon Thermomix. Pour ceux ou celles qui n'ont pas momix dans leur cuisine, une casserole et de la vigueur dans les bras suffiront !!!! Coût pour 4 personnes :1,70 € Préparation :5 min - Cuisson :38 min ... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Galette crème d’amande, poire et pépites de chocolat

Je n'avais pas encore réalisé de galette des rois mais c'est chose faite !!! Et pour celle-ci, j'ai repris la recette de la crème d'amande du blog de Guy 59600. Elle est vraiment délicieuse et je ne peux que vous recommander d'aller voir son blog et de saliver devant toute sa pâtisserie.   Coût pour 10 personnes :4€ Préparation :15 min - Cuisson :30 min Entrée Crème d'amande :  70 gr de beurre très mou (pour moi 100 g) 70 gr de sucre glace (pour moi 100 g) 70 gr de poudre d'amande (pour moi 100 g) 1... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Crème au chocolat light « façon grand-mère »

J'ai refait des meringues donc ..... j'ai refait des crèmes au chocolat mais pour avoir meilleure conscience, j'ai voulu la rendre moins calorique (eh oui : lendemain de fêtes oblige !!!) Les dosages pour 5 pots : Coût pour 5 personnes :1,40 € Préparation :10 min - Cuisson :20 min Dessert - Sans gluten 120 g de chocolat pâtissier 20 g de beurre 100 ml de crème fraîche à 4% 250 ml de lait écrémé 2 jaunes d'oeufs 20 g de sucre glace 20 g de cacao amer en poudre (du Vanhouten) Dans un récipient, mettre le... [Lire la suite]
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