04 juin 2016

Muffins salés jambon, poireaux et mozzarella

Un apéritif et oui encore !!!! et comme je suis dans ma période muffins salés, me revoilà avec une autre version (la précédente est ici ) J'ai bien aimé celle-ci avec ce petit goût de poireaux. Et vous qu'en pensez-vous ??? J'en profite pour participer au Défi du mois de Recette.de : Clafoutis et cakes salés   Les dosages pour 8-10 personnes : Cuisine économique Préparation : 15 min - Cuisson : 30 ou 40 min        ♥ 180 g de farine       ... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

Quiche épinard et chèvre

A la maison, avant les fêtes, on essaie de faire le plein de légumes !!! Aussi pour ne pas saturer les loulous avec les soupes, je leur ai concocté une quiche. Vous connaissez certainement mon faible pour les quiches (plus de choix ici ) et comme repas du soir accompagné d'une bonne salade verte.   Mes dosages pour 8 personnes : Cuisine de tous les jours Préparation :10 min - Cuisson :35 min Plat Quiche de 8 parts à environ 200 Cal. la part        ♥ 1 pâte feuilletée du... [Lire la suite]
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11 décembre 2015

Flan de brocoli au bleu ( Thermomix ou non )

Lorsque je fais des repas plus sophistiqués, je ne sais pas vous mais la question qui revient souvent est : Quels légumes vais-je mettre en accompagnement ? Hier, j’ai fait des petits flans de brocolis et je me suis dit que cela pourrait parfaitement accompagner une dinde, une oie ou autre chose. Ingrédients pour 12 flans aux brocolis : Cuisine de fête Préparation :15 min - Cuisson :30 min Plat        ♥ 500 g de brocoli (non épluché)        ♥... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Mini Poivrons de couleurs farcis boeuf et mozzarella

 Un bon petit plat de saison : j'avoue qu'il a fait fureur à la maison !! Lorsque j'ai vu ces mini poivrons chez mon producteur préféré, je n'ai pu résister à cette envie de couleur dans les assiettes.  Les dosages pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :6,50 € Préparation :15 min - Cuisson :40 min Plat - Sans gluten 10 mini poivrons (rouge, vert, orange et jaune) 400 g de steak haché 1 boule de mozzarella 2 càs. de persil haché 2 càc. de cumin 2 càc. de coriandre en poudre quelques feuilles de... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

Tajine boeuf, carottes, fèves et pruneaux

Pour un dimanche, voici un plat qui invite au voyage !! C'est mon premier tajine et j'avoue avoir pris un peu au hasard les ingrédients qui se trouvaient chez moi. Mes dosages pour 6 personnes : Coût pour 6 personnes :9 € Préparation :15 min - Cuisson :1h Plat - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 500 g de boeuf (du bourguignon) 3 carottes 2 poivrons jaunes 200 g de fèves (surgelées) 10 pruneaux 1/2 càc. de cumin 1/2 càc. de coriande 1/2 càc. de curry 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive Laver... [Lire la suite]
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06 septembre 2013

Cake poivrons, carottes et courgettes au curry

Ce petit cake, je ne m'en lasse pas !! Il y a eu une version simplement avec carottes et courgettes ( ici ) et aujourd'hui, j'y ai rajouté des poivrons jaunes : un vrai délice leur ti goût sucré. Mes dosages : Coût pour 8 personnes :3 € Préparation :20 min - Cuisson :1 h Plat - Sans gluten 3 petites carottes 500 g de courgettes 2 poivrons jaunes 4 brins de persil 3 càs. de polenta cru 3 œufs 1 briquette de crème fraîche (pour moi de la 4%) curry (~2 càc.) cumin (~1/2 càc.) 3 càs. de parmesan ... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

Gaspacho de Tomates, Concombre, Poivron

Étant donné la chaleur, on recherche, à la maison, des plats qui désaltèrent et rafraîchissent. Un soir, en rentrant du travail, j’ai voulu me lancer dans un Gaspacho rapide et en fonction des ingrédients qui se trouvaient sous ma main !!!   Mes dosages pour 5 personnes : Coût pour 5 personnes :2,50 € Préparation :15 min  Entrée - Sans gluten - Sans oeuf  1 portion vaut 60 calories 650 g de tomates 1 gros poivron rouge 1 concombre 2 « Vache qui rit » cumin curry 4 épices ... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Mises à l'honneur 42, 43 et 44

Quelle chance j'ai, de pouvoir encore faire des mises à l'honneur !!! J'adore cela, alors vous pouvez continuer (hihi !!). Et c'est un véritable honneur de revoir sa cuisine chez les autres. Ce dimanche, ce sont :   - Criquette du blog de Criquette qui a refait avec brio les madeleines au citron. Regardez comme elles sont belles et savoureuses. Verdict : Je suis d'autant plus contente qu'avec sa bonne recette, mes madeleines ont eu leur belle bosse et sans avoir à placer le moule au réfrigérateur pour l'obtenir... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Pâte à pizza curry et cumin

Voici encore une nouvelle version de pâte à pizza. Cette fois-ci, j'ai rajouté des aromates pour changer un peu le goût. Elle est moelleuse tout comme on aime à la maison. Cette pâte est très souple à travailler et je la préfère à celle qui à 25 g de levure. Pour 8 personnes : Cuisine économique Préparation :10 min - Cuisson :1h Plat - Sans oeuf Sans lait 15 g de levure boulangère fraîche 500 g de farine 1/2 càc. de sel 20 g de sucre 4 càs. d'huile d'olive thym frais coriandre cumin 180 ml d'eau Dans... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Flan d'asperges au cumin

Pas de mise à l'honneur en ce dimanche (sniff ...) mais, allez, je ne vous en veux pas, la preuve, voici une recette bien gourmande. Cette année, je ne sais pas pourquoi, mais cela fait déjà 3 fois (en 2 semaines) que j'achète des asperges : quel délice !! Cette fois-ci, je les ai préparé en flan. Pour accompagner une viande ou au dîner avec une tite salade : un pur bonheur !!! P Pour 12 empreintes : Coût pour 6 personnes : 7,5 €   Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Plat  1 flan vaut 66 Calories 800... [Lire la suite]
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