Cette semaine, je vais présenter les gâteaux qui ont garni la table d'anniversaire ( ici ).

Je me suis lancée pour la première fois dans la réalisation de cupcakes (à la demande de tite louloute). Comme toute les petites filles, elle adore le rose donc après un petit tour sur la blogsphère, je me suis inspirée de la recette prise sur les Foodies ( ici )

 

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Mes dosages pour 12 cupcakes :

  • 100 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 càs. de sucre vanillé (ma recette ici  )
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1 càc. de vanille liquide

Pour le glaçage :

  • 75 g de sucre glace (ma recette est ici  )
  • 1 càs. de jus de citron non traité
  • 1 blanc d'oeuf
  • du colorant framboise
  • des étoiles jaunes et blanches en sucre

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre , le sucre vanillé et la vanille liquide jusqu'à blanchiment.

Ajoutez le beurre mou, bien mélanger puis la farine et la levure.

Verser dans vos caissettes préalablement mises dans les moules à muffins.

Enfourner pour 20 min.

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Laisser refroidir.

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Pour réaliser le glaçage :

Mélanger le sucre glace avec le jus de citron et le blanc d'oeuf puis le colorant.

Répartir le mélange sur le dessus du cupcake.

Liens : cupcakes, rose, vanille, glaçage, petits gâteaux