Cake poire, amande et chocolat

Pour le goûter des petits et des grands, voici un cake qui mélange des saveurs bien gourmandes.

Vous pouvez retrouver une recette similaire ( ici ) à base de pommes et sans chocolat.

Mes dosages (pour 10-12 tranches) :

Coût pour 10 personnes :1,50 €

Préparation :10 min - Cuisson :45 min

Dessert

Une part vaut 210 Calories

• 2 poires 
• 3 oeufs
• 100 ml de crème fraîche
• 100 g de farine
• 100 g de poudre d'amande
• 80 g de pépites de chocolat
• 60 g de sucre en poudre
• 60 g de beurre (coupé en petits dés)
• 1 sachet de levure chimique
• extrait d'amande amère

Préchauffer le four à 180° C.

Éplucher les poires en petits dés, puis réservez.

Dans un robot ou un saladier, mélanger le sucre, la poudre d'amande et le beurre.

Rajouter les oeufs un à un : mélanger. Verser ensuite la farine et la levure.

Mettre la crème fraîche et l'extrait d'amande amère puis battre jusqu'à une consistance homogène.

Dans un moule à cake (beurré et fariné) verser un fond de pâte puis mettre les dés de poires puis les pépites de chocolat et verser le reste de la préparation.

Enfourner 45 min à 180 °C (j'ai préchauffé à 200 °C et enfourné à cette température pendant 10 min puis j'ai rabaissé la température à 180 °C.)

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