Lorsque j'ai vu cette recette chez Buddhelia du blog "Saveurs et cuisine" (elle-même l'avait trouvé chez La cuisine de Mél ...), je n'ai pu que me précipiter pour la refaire !!! Ce mélange de pommes et de flan : c'est trop Hummmm pour que je résiste !!!

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Ingrédients :

Coût pour 10 personnes :1 €

Préparation :15 min - Cuisson :35 min

Dessert info

Pour 10 parts, une part vaut 140 Calories

  • 120 gr de farine
  • 3 grosses pommes
  • 140 gr de sucre en poudre ( j'ai mis seulement 90 gr de sucre )
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 15 gr de beurre
  • un peu de cannelle que j'ai rajouté

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C.

Épluchez et coupez les pommes en lamelles fines.

Faites-les dorer à la poêle dans le beurre, puis disposez-les au fond d'un moule à tarte ( j'ai utilisé un moule en forme de couronne ).

Pendant la cuisson des pommes.

Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, le sucre et le sel. Mixer vit. 3 pendant 15 sec.

Ajouter les oeufs 1 à 1 à vit. 4. et ensuite le lait.

Sans Thermomix :

Mélangez la farine avec le sucre et le sel, ajoutez les oeufs battus et le lait progressivement.

Versez la préparation dans votre moule et placez au four

Laissez cuire environ 35 à 40 minutes.

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Saupoudrez de sucre en fin de cuisson.

Verdict : Euh .... comment dire .... j'ai déjà envie d'en faire un autre. Voici un gâteau bien goûteux que l'on peut manger sans modération ou presque étant donné sa faible valeur calorique (enfin pour un gâteau hihi !!). Merci Buddhelia pour cette découverte.

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