Pancake à la noix de coco

Pour remonter le moral à mes tis loulous qui ont école mercredi toute la journée, je leur ai préparé, pour leur retour, des pancakes à la noix de coco. Oh.... rien que l'odeur à la cuisson c'est un délice. J'ai hâte d'y goûter !!!

Pour 19 pancakes moyens :

Coût pour 6 personnes :0,70 €

Préparation :15 min - Cuisson :10 min

Goûter

Un pancake vaut 46 Calories

• 120 g de farine
• 30 g de beurre
• 30 g de sucre
• 30 g de noix de coco râpée
• 3 càc. de levure chimique
• 1 œuf
• 170 ml de lait
• 1 càc. d'arôme naturel de noix de coco

Mélanger la farine, le sucre, le levure, l'œuf, le lait et la noix de coco.

Ajouter le beurre fondu puis l'arôme de noix de coco.

La pâte est prête et pas besoin de la laisser reposer.

Déposer dans une poêle chaude et huilée (ou beurrée au pinceau) 1 cuillère à soupe de la préparation.

Cuire à feu moyen.

Attention, cela va vite. Vous retournez le pancake pour la cuisson de la deuxième face dès qu'il y a des bulles.

Verdict : Un vrai régal avec un bon goûte de noix de coco. Ils adoré et moi aussi !!!!

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