Charlotte aux fraises

Comme vous le constatez, je profite un maximum des légumes et surtout des fruits de la saison printanière : eh oui, encore des fraises (on ne s'en lasse pas !!).

Aujourd'hui, jour de la fête des mères, c'est mon mari qui a fait la cuisine (lui qui ne met pratiquement pas les pieds dans mon antre, j'ai été toute surprise et très contente).

Par contre, il m'a piqué ma recette de Charlotte aux fraises ! !

Regardez comme il s'en est très bien sorti : 

Mes dosages :

• 500 g de fraises
• 125 g de sucre
• 1 jus de citron (1/2 pour ceux qui n'apprécie aucune acidité)
• 2 yaourts "Gervita"
• 1 boîte de boudoirs (soit 30 : pour nous des biscuits à la cuillère)

Laver les fraises, les équeuter et les couper en 2.

Les faire macérer au frigo, avec le sucre et le jus de citron (le mieux est de le faire la veille).

Mélanger dans un saladier les fraises coupées avec les 2 Gervita.

Prendre un moule à charlotte.

Tremper rapidement les boudoirs dans le jus des fraises et tapisser le moule en commençant par le fond.

Mettre une couche du mélange Gervita-Fraises.

Refaire une couche de boudoirs trempés.

Remettre le reste du mélange Gervita-Fraises.

Terminer par une couche de boudoirs trempés.

Mettre au repos durant une nuit. Comme vous l'aurez compris, il faut commencer ce dessert l'avant veille !!