Pour un bon petit déjeuner ou un goûter, mes p'tits en raffolent !! et c'est tellement rapide à faire : rien à faire reposer

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Pour 8 pancakes :
  • 120 g de farine
  • 30 g de sucre (pour moi du sucre vanillé)
  • 3 càc de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1/8 de lait (soit 125 ml !!)
  • 30 g de beurre.
 
Mélanger la farine, la levure, l'œuf, le lait et le sucre.
Ajouter le beurre fondu.
La pâte est prête.
Déposer dans une poêle huilée 3/4 de louche (ou 1 càs pour des plus petits) et la vider tout en la maintenant au centre de votre tas.
Pour 3/4 de louche vous obtiendrez 8 pancakes.
Pour 1 càs vous obtiendez 15 pancakes.
Cuire à feu moyen.
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Attention à la cuisson du premier côté : elle est souvent trop forte.