Pancake

Pour un bon petit déjeuner ou un goûter, mes p'tits en raffolent !! et c'est tellement rapide à faire : rien à faire reposer . 

Pour 8 pancakes :

• 120 g de farine
• 30 g de sucre (pour moi du sucre vanillé)
• 3 càc de levure chimique
• 1 œuf
• 1/8 de lait (soit 125 ml !!)
• 30 g de beurre.

Mélanger la farine, la levure, l'œuf, le lait et le sucre.

Ajouter le beurre fondu.

La pâte est prête.

Déposer dans une poêle huilée 3/4 de louche (ou 1 càs pour des plus petits) et la vider tout en la maintenant au centre de votre tas.

Pour 3/4 de louche vous obtiendrez 8 pancakes.

Pour 1 càs vous obtiendez 15 pancakes.

Cuire à feu moyen.

Attention à la cuisson du premier côté : elle est souvent trop forte.