Lassi à la mangue et à la noix de coco

Depuis le temps que je voyais des recettes de Lassi sur la blogsphère et comme le temps est plutôt celui du printemps, j'ai voulu donner un petit d'air d'exotisme à la maison.

Pour cela, je me suis très largement inspirée du Lassi de Samar du blog "Mes inspirations culinaires".

C'est un blog très riche en variétés et Samar vous y accueille les bras grands ouverts.

Bon, d'accord, je n'ai pas tout fait comme la recette initiale mais ce Lassi était très bon et sentant bon le soleil !!!

Les dosages :

1 tasse = 250 ml

• 1/2 tasse de yaourt grecque nature (j'ai mis 1 pot entier)
• 1 tasse de lait noix de coco (100 ml pour moi)
• 5 rondelles d'ananas en conserve (je n’en avais pas!)
• 1 mangue bien mûre pelée et coupée en morceau 
• quelques feuilles de menthe fraîche - au goût (y'en avait plus !!)
• 1 càs. de miel (facultatif) (assez sucré pour moi sans le miel)

Dans le bol du thermomix (ou du robot ou du blender) mettre tous les ingrédients.

Programmer 20 sec vit. 1 à 9. 

Servir dans des verres (ou ramequins) et déguster immédiatement.

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