Articles populaires – Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel

7 juin 2014

Pâte de praliné de Pierre Hermé

J'ai encore craqué sur une pâte de praliné !! Ma première est ici . Cette fois, j'ai vu une sublime recette sur le blog "C'est ma fournée". Je vous préviens si vous allez lui rendre visite, vous aurez forcément envie de refaire les recettes. J'ai repris...

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Tags: Vanille, Amande, Thermomix, Noisette, Pralin, Praliné

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17 juin 2014

Flan aux pommes et au caramel beurre salé

Voici un gâteau que j'adore : il est simple, rapide, gourmand et surtout léger. Ce qui n'est pas un luxe avant l'été. En dessert ou au goûter : il se mange sans faim. Les dosages pour 8 - 10 personnes : Coût pour 10 personnes :1 € Préparation :15 min...

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Tags: Caramel, Pomme, Thermomix, Gâteaux, Goûter, Cannelle

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1 mai 2013

Crumble pomme poire et amande

En ce jour de la fête du travail, je vous souhaite un très Joyeux 1er Mai !!!! Comme il ne fait pas encore un temps formidable, je reste dans la continuité de mes desserts d'hiver, c'est à dire un crumble pommes-poires...... mais toujours autant apprécié...

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Tags: Amande, Poire, Pomme, Gâteaux, Dessert, Crumble

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3 juin 2014

Mise à l'honneur n°47

Aujourd'hui c'est avec un grand plaisir que je vous présente le Gâteau aux petits suisses, aux pommes et au chocolat que Chrystel a eu la gentillesse trouver chez moi. Cela fait déjà plusieurs jours, je suis en retard désolée Chrys et merci pour ta confiance...

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Tags: Chocolat, Amande, Pomme, Gâteaux, Petits Suisse, Goûter

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27 avril 2013

Gougères au gorgonzola

Après les gougères au fromage ( ici ), j'ai voulu recommencer mais en changeant un peu la saveur. J'ai donc rajouté du gorgonzola. Verdict : très sympathique ce ti goût qu'apporte ce fromage italien. Par contre, je les trouve un peu salées. Pour 35 gougères...

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Tags: Choux, Thermomix, Apéritif, Buffet, Réception, Gorgonzola

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9 mars 2014

Semoule à la vanille et aux raisins secs

Allez encore un petit dessert lacté très rapide et trop bon !!!! Cette fois-ci, je vous propose la semoule au lait et aux raisons. Après le riz au lait, je me suis demandée comment faire la semoule au lait et c'est sur le blog de "Plaisir macarons" que...

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Tags: Vanille, Crèmes, Thermomix, Raisin, Entremet, Semoule

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4 avril 2013

Choux à la fraise et Chantilly vanille

Je vous présente mon dessert de dimanche dernier. Désolée, la photo n'est pas très bien réussie. Elle est composée de choux sucré, de sorbet à la fraise ainsi q'une petite touche de chantilly à la vanille faite au syphon. Pour 6 personnes : 12 choux (retrouvez...

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Tags: Vanille, Fraise, Choux, Syphon, Sorbet, Thermomix

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16 mars 2014

Pain de mie gourmand chocolat et noix de coco

Le premier pain à l'orange et chocolat fut un tel succès que je l'ai refait en mettant cette fois-ci chocolat et noix de coco. Merci M. Felder pour cette recette simple mais tellement gourmande. C'est parfait pour un goûter ou au petit déj. Pour un pain...

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Tags: Chocolat, Noix de coco, Thermomix, Boulange, Goûter, Petit Déjeuner

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15 janvier 2013

Bruschetta de pesto de mâche

Voici la première bruschetta qui était composée d'un pesto de mâche (nantaise bien sur !!) et de champignons persillés. Les dosages pour le pesto de mâche : 100 g de mâche 2 à 3 càs. d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 càs. de pignon de pin 1 à 2 càs. de...

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Tags: Parmesan, Champignon, Apéritif, Huile d'olive, Italie, Mâche

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16 décembre 2012

Sablés vanille et graines de pavot

Je continue dans mes fournées, autant vous prévenir que les jours prochains vous allez encore en voir ...... Lorsqu'ils seront terminés je pense être quelques temps avant de refaire des biscuits !!!!!! Je me suis inspirée d'une recette trouvée ( ici )....

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Tags: Vanille, Biscuits, Petits gâteaux, Pavot, Goûter, Noël

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8 octobre 2012

Flammekueche ou Tarte flambée

C'est une première pour moi : la flammekueche !! Ce week-end, nous avions des amis dont Monsieur est d'origine alsacienne. Même pas peur, je lui fais une flammekueche !!! Cette tarte a été très appréciée lors de l'apéritif. Sincèrement, je la trouve très...

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Tags: Pizza, Fromage Blanc, Lardons, Tarte, Oignons, Vin blanc

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18 mai 2013

Roulé au thon et à la tomate

Toujours dans les recettes que j'ai effectuées pour ma petite réception, j'ai été chiper chez Assia du blog " Les gourmandises d'Assia " les roulés au thon et au fromage pour mon apéritif. Verdict : vraiment très très bon !! La seule chose est que le...

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Tags: Tomate, Thon, Apéritif, Buffet, Fromage, Réception

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5 juin 2013

Pâte à pizza curry et cumin

Voici encore une nouvelle version de pâte à pizza. Cette fois-ci, j'ai rajouté des aromates pour changer un peu le goût. Elle est moelleuse tout comme on aime à la maison. Cette pâte est très souple à travailler et je la préfère à celle qui à 25 g de...

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Tags: Pizza, Cumin, Curry, Pâte, Huile d'olive, Coriandre

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29 janvier 2013

Fondue Savoyarde

Bon, d'accord, le temps se réchauffe un peu mais nous avions envie de faire découvrir la fondue savoyarde aux enfants. Cela faisait pas mal d'années que nous n'en avions pas faite et ce fût jour de fête pour les tis loulous !!! Les dosages pour 4 personnes...

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Tags: Fromage, Vin blanc, Fondue, Comté, Gruyère, Morbier

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15 décembre 2013

Cookies croquants au beurre de cacahuètes et chocolat blanc

Vendredi, je suis rentrée plus tôt du bureau et j'ai eu envie de faire une tite surprise à mes loulous. Ils ne savent pas encore que maman est à la maison !!!! Je fonce chez ma copinaute Assia du blog bien gourmand des "Gourmandises d'Assia" pour lui...

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Tags: Biscuits, Petits gâteaux, Chocolat, Cookies, Goûter, Cacahuète

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14 janvier 2013

Galette crème d’amande, poire et pépites de chocolat

Je n'avais pas encore réalisé de galette des rois mais c'est chose faite !!! Et pour celle-ci, j'ai repris la recette de la crème d'amande du blog de Guy 59600. Elle est vraiment délicieuse et je ne peux que vous recommander d'aller voir son blog et de...

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Tags: Chocolat, Amande, Gâteaux, Dessert, Goûter, Galette

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20 septembre 2012

Cake aux légumes et au surimi

En ce moment, je suis beaucoup dans les recettes qui utilisent des courgettes. En rentrant du bureau, j'ai voulu faire quelque chose d'équilibré et qui ne mette pas 2 heures avant d'atterrir dans nos assiettes. J'ai refait mon cake de carottes-courgettes...

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Tags: Cake, Curry, Courgette, Carotte, Fromage, Surimi

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26 octobre 2012

Velouté de légumes variés

La température commence à baisser, il est grand temps que je me remette aux soupes (plutôt velouté car je n'arrive plus qu'à faire cela depuis que Momix est dans ma cuisine !!) Allez du rapide, du varié et bien sûr du bon : Pour 5-6 personnes : Coût pour...

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Tags: Poivron, Thermomix, Pomme de terre, Poireaux, Carotte, Soupe

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19 mars 2013

Naans au curry

Encore un petit peu de soleil dans nos assiettes aujourd'hui !!! A croire que nous sommes en manque.... J'ai repris ma recette de naans et y ajoutant un peu de couleur. C'est un plat qui vraiment ravi petits et grands (tellement ravi que je n'ai pas eu...

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Tags: Champignon, Curry, Thermomix, Jambon, Fromage, naan

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12 juin 2013

Croque Monsieur Tomate, Pesto et Mozzarella

Pour un dîner rapide, les croques monsieur sont toujours bien accueillis à la maison. Mais hier au soir, je les voulais un peu ensoleillé !!! Pour 3 personnes : Coût pour 3 personnes : 2 € Préparation :10 min - Cuisson :10 min Plat - Sans oeuf 8 tranches...

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Tags: Pesto, Tomate, Mozzarella, Jambon, Fromage, Croque Monsieur

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15 octobre 2013

Crème praliné

A la maison, nous raffolons du pralin, alors une petite crème vite faite, bien faite et c’est le bonheur des tis loulous : pourquoi sans priver ? J’ai revu ma première recette afin d’alléger la texture, plus crème et moins flan. Pour 7 pots (pots de yaourt...

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Tags: Crèmes, Thermomix, Dessert, Goûter, Entremet, Praliné

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27 novembre 2015

Soupe poireaux, carottes, pommes de terre et chorizo

Le temps se rafraîchit et l’humidité pénètre dans les maisons. Une soupe bien chaude comme dîner pour réchauffer la tite famille, il n’y a rien de mieux. J’ai été très surprise car mes loulous ont adoré le fait que les légumes soient en morceaux, moi...

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Tags: Chorizo, Pomme de terre, Poireaux, Carotte, Soupe, Crème fraîche

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9 septembre 2013

Croissants apéritifs bacon-mozzarella

Allez Allez, ce n'est pas parce que c'est la rentrée qu'il faut oublier les tis apéros conviviaux ! Alors dans la famille Croissants apéritifs, aujourd'hui, je voudrai ceux au bacon et mozzarella. Mes dosages : Coût pour 6 personnes : 2 € Préparation...

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Tags: Mozzarella, Bacon, Croissant, Sésame, Apéritif, Buffet

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16 décembre 2015

Pain d'épices

Un petit pain d’épices pour le goûter des loulous, cela vous dit ? J’ai voulu changer de ma recette habituelle ( ici ) en m’inspirant de la recette de pain d’épices de Philippe Conticini vu sur le joli blog « Un déjeuner au soleil ». Je me suis permis...

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Tags: Gâteaux, Pain, Goûter, Cannelle, Noël

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14 octobre 2013

Salade de riz au thon

Une grosse salade composée, je sais, ce n'est plus trop l'époque, mais pour un soir c'est aussi un repas complet suivi d'un ti yaourt et d'un fruit. Mes dosages pour 8 personnes : Coût pour 8 personnes : 3,50 € Préparation :15 min - Cuisson :10 min Plat...

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Tags: Poivron, Salade, Thon, Maïs, Riz, Olive