24 janvier 2013

Riz au lait à la vanille de Madagascar

Les méchants virus ont cernés la maison !!! Après mon ti loup, ma louloute (juste ce week-end), ce fut moi, puis le papa et de nouveau mon ti loup...... Ceci explique ma faible présence sur la blogsphère ces derniers jours. Donc voici un bon riz au lait à la vanille pour guérir les malades !!!! le tout réalisé par mon Thermomix. Pour ceux ou celles qui n'ont pas momix dans leur cuisine, une casserole et de la vigueur dans les bras suffiront !!!! Coût pour 4 personnes :1,70 € Préparation :5 min - Cuisson :38 min ... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Crêpes sans œuf !

Je me suis laissée tenter par les superbes crêpes que réalise Samar en ce moment. Lorsque j'ai vu les crêpes sans oeuf, j'ai tellement été surprise que je me suis dit qu'il fallait que je teste. C'est chose faite et là : j'ai vraiment été charmée par ces crêpes sans oeuf. Elles sont très bonnes, légères et surtout moelleuses. Je ne peux que vous recommander "Les inspirations culinaires" de Samar. J'attends avec impatience tes prochaines inspirations Samar car elles sont excellentes.   Pour 10 crêpes moyennes environ ou 5... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Bruschetta tomate-mozzarella

Voici ma dernière bruschetta qui est la plus simple et qui a remporté de plus de succès auprès des enfants. Mes dosages : 5-6 tomates huile parfumée (j'ai utilisé l'huile des tomates séchées) 1 gousse d'ail herbes de Provence 5 baies mozzarella Dans le bol du Thermomix, mettre les tomates et l'ail puis pulser vit. 4 à 9 pendant 40 sec. Ajouter l'huile et les herbes de Provence et programmer 40 min. vit. 1 sans le bouchon. Montage : Tout d'abord, faire les tartines que vous huilez légèrement et que vous enfournez... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

Purée de poivrons et de tomates confites

Pour la deuxième bruschetta, j'avais fait une tite purée de poivrons et tomates confites. Le résultat était délicieux avec ce ti goût de soleil !!!!!! Mes dosages : 190 g de poivrons grillés 90 g de tomates séchées 1 gousse d'ail Dans le bol du Thermomix, mettre les poivrons, les tomates et l'ail. Programmer vit. 5. pour 30 sec. Montage : Tout d'abord, faire les tartines que vous huilez légèrement et que vous enfournez quelques minutes sous le grill du four. Beurrer de la purée de poivron-tomate puis déposer une pincée... [Lire la suite]
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10 janvier 2013

Soupe poireaux, carottes et pommes de terre au curry

Après les fêtes, une bonne soupe cela ne fait pas de mal !!! D'un côté pour les légumes mais aussi pour se réchauffer de l'humidité environnante. Donc aujourd'hui, c'est la soupe traditionnelle de chez ma maman que j'ai refaite et adaptée au Thermomix. Pour 5-6 personnes : Coût pour 6 personnes :2,20 € Préparation :10 min - Cuisson :20 min Entrée - Sans gluten - Sans oeuf 3 poireaux 3 carottes 3 pommes de terre 1/2 briquette de crème fraîche (de la 4% !!) eau (à doser en fonction de la consistance... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Meringues à la cerise au Thermomix

Je vous avais présenté des meringues roses pour mes tis sachets de Noël et aujourd'hui c'est une autre version, celle réalisée grâce au Thermomix. Les meringues vont devenir un rituel à la maison car mes tis loulous sont très demandeurs et les dévorent en un rien de temps !! Mes dosages pour une vingtaine de meringues : Cuisine économique Préparation :12 min - Cuisson :1h Dessert - Sans gluten - Sans lait 77 g de blancs d'oeuf 77 g de sucre semoule 77 g de sucre glace (retrouvez ma recette ici ) arôme... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Cabillaud sur coulis de poivron

Une tite recette "light" pour alléger nos estomacs avant les fêtes, cela vous dit ???? Pour ma part, c'est une tuerie !!!! Ce coulis avec le poisson : hmmmmmmmmmmmmmmm.... Mes dosages pour 4 personnes : Coût pour 5 personnes :15 € Préparation :15 minCuisson :40 min PlatSans gluten - Sans oeuf - Sans lait 4 parts de dos de cabillaud 400 g de poivron rouge, vert et orange (pour moi un paquet surgelé) 8 tranches de chorizo 2 gousses ail 2 càs. d'huile d'olive Dans le bol du Thermomix, mettre l'huile... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Meringues roses

Encore et encore des petites gourmandises pour mes tis sachets surprises (enfin pas pour tout le monde car j'en connais au moins une qui va connaître à l'avance sa tite surprise !!!) Pour changer des sablés, j'ai fait des meringues de couleurs et pour cela j'ai été chiper la superbe recette de mon aminaute Fraizy du blog "Les recettes de Fraizy" allez vite piocher des recettes car elle vous accueille toujours avec son habituelle bonne humeur. C'est très rigolo, car sans le savoir, nous nous sommes cuisinées en même temps car hier... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

Velouté de citrouille (Thermomix ou non)

Il fait froid et pour changer du velouté de potimarron, j'ai voulu tester la citrouille verte. Elle était par contre d'une belle couleur orangée à l'intérieur. Pour 6-8 personnes : 500 g de citrouille 2 grosses carottes 3 pommes de terre 2 poireaux 1 bouillon cube 1/2 briquette de crème fraîche à 4% 2 càs. de persil haché Éplucher puis couper en morceaux tous les légumes. Les laver. Mettre dans le panier les pommes de terre et la citrouille. Dans le bol, mettre les carottes, les poireaux, quelques morceaux de... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Financiers « Minute » au Thermomix

Toujours dans la famille "J'écoule mes blancs d'oeufs", aujourd'hui, je demande les Financiers  !!! Ceux-ci sont vraiment très rapides à faire car je ne monte pas les blancs en neige.   Mes dosages : 60 g de poudre d'amande 45 g de farine 70 g de beurre fondu 100 g de sucre 3 blancs d'oeufs 1 càc. d'arôme d'amande amère Préchauffer le four à 200° C. Dans le bol du Thermomix, mettre les blancs, l'arôme, le sucre, la farine et la poudre d'amande. Programmer 30 sec. vit. 4. Ajouter le beurre fondu et mixer à... [Lire la suite]
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