Thermomix

La boulange me reprend : voici un pain de mie aux flocons d'avoine pour ce mercredi !!! Mes tis loulous vont être heureux pour leur goûter. Je me suis largement inspirée du blog "Papilles et pupilles" que j'ai adapté au thermal et changé quelques dosages. Pour un pain : Cuisine de tous les jours Préparation :10min - Cuisson :30 min Dessert - Sans oeuf 460 g de farine T65 60 g de flocons d'avoine 100 ml d’eau 250 ml de lait 50 g de beurre doux 1 cube de levure fraîche LeSaffre (l'Hirondelle) 2 càs. de miel... [Lire la suite]

Une tite soupe pour réchauffer, cela vous dit ???? Toujours agréable et avec des apports de vitamines et de fibres non négligeables. Pour 5-6 personnes : Coût pour 5 personnes :1 € Préparation :10 min - Cuisson :15 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf 66 Calories pour 1 portion 1 poireau 1 carotte 1 pomme de terre 3 courgettes 5 vaches qui rigolent eau (à doser en fonction de la consistance souhaitée) Éplucher puis couper en morceaux tous les légumes. Les laver. Les mettre dans  le bol et mixer... [Lire la suite]

J'ai eu envie de changer des crèmes au chocolat à la multi délices pour faire travailler un peu plus momix !! Et c'est sur le blog "Pause Gourmandises", j'ai trouvé cette recette à la vanille ultra rapide et vraiment délicieuse, il n'y a vraiment aucune raison de sans priver. Cette recette peut être réalisée dans une casserole à feu doux après ébullition du lait. Pour 5 pots (pots de yaourt ou ramequins) Coût pour 5 personnes :0,90 € Préparation :5 min - Cuisson :12 min Dessert   1 pot vaut 142 Calories 1/2... [Lire la suite]

Me voici partie dans la boulange avec ce ti pain brioché très bon, autant pour le goûter que pour le petit-déjeuner. Il y a quelques années, je faisais mon pain maison et puis, perdant le rythme, j'ai arrêté. A refaire ce pain, cela me donne envie de recommencer..... Cuisine de tous les jours Préparation :2h10 min - Cuisson :30 min Dessert 540 g de farine 50 g de beurre 1 cube de levure fraîche LeSaffre (l'Hirondelle) 1 càs. de sucre en poudre 1/2 càc. de sel 170 ml de lait 2 oeufs Dans le bol du thermomix,... [Lire la suite]

Pour les besoins de mon dessert, j'avais besoin d'une pâte sablée. Après avoir feuilleté le  Livre "Mille et une pâtes ..... à pain" de Thermomix, j'ai donc trouvé mon bonheur. Qu'en pensez-vous ? Pour un moule d'environ 28 cm : Coût pour 8 personnes :0,80 € Préparation :5 min Dessert - Sans lait  Cette pâte sablée vaut 2265 Calories à diviser en fonction du nombre de parts 250 g de farine 130 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé (ou 7,5 g de sucre vanillé... [Lire la suite]

Une tite compote cela faisait bien longtemps et comme il me restait des fraises congelées de cet été, j'ai voulu changer de ma compote de saison pomme-poire-banane que je fais très souvent (retrouvez la ici ). Avec un fromage blanc maison, c'est délicieux !!!! Mes dosages pour 820 g de compote : Coût pour 6 personnes :2,15 € Préparation :10 min - Cuisson :15 min Dessert - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 820 g de compote vaut 464 Cal. soit 56 Cal. les 100 g 620 g de pommes 200 g de fraises (pour moi... [Lire la suite]

Comme vous pouvez le deviner, il me restait des blancs d'oeuf à la suite de ma crème anglaise ( ici ) donc, j'ai réalisé des meringues toutes simples. Cette recette est donnée en version Thermomix mais elle est tout aussi réalisable avec un autre robot ou un fouet et de l'huile de coude !!!! Mes dosages sont pour environ 70 meringues : Coût pour 10 personnes :0,60 € Préparation :17 min - Cuisson :1h Dessert - Sans gluten - Sans lait Ce qui donne 15 Cal. la Meringue 150 g de blancs d'oeuf 150 g de sucre... [Lire la suite]

Un plat de saison : les épinards !! A la maison, c'est la fête à chaque fois que j'en prépare. Cette fois-ci, je les ai préparé avec une béchamel et des quenelles cachées dedans. Les dosages pour 4 personnes : Coût pour 5 personnes :4,20 € Préparation :20 min - Cuisson :20 min Plat - Sans oeuf Cela fait 370 Cal par personne 1 kg d'épinards frais 6 quenelles natures fraîches une béchamel (la recette est ici ) Laver et éplucher les épinards. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée... [Lire la suite]

Pour accompagner des épinards, j'ai eu besoin d'une béchamel. Malgré mon Thermomix à la maison, je ne l'avais encore jamais essayé de cette manière. Mais grand bien m'a pris !!! C'est génial, même magique. On met tout dans le bol et on règle sur 7 min et puis c'est tout !!! C'est une recette extraite du livre "A table avec Thermomix". Les dosages : Coût pour 6 personnes :0,80 € - Cuisson :7min Plat - Sans oeuf Donc pour 1/2 litre de béchamel cela correspond à 521 Cal. 60 g de farine 30 g de beurre 500 g de... [Lire la suite]

Pour accompagner un bon gâteau au chocolat, bien mœlleux, une crème anglaise c'est un vrai régal !!! Je n'avais pas encore publié la recette de base du Thermomix : la Crème anglaise si facile et si rapide qu'il ne faut plus se poser de question. Les dosages pour 1/2 litre de crème anglaise : Coût pour 6 personnes :2 € Préparation :8 min Dessert - Bio - Sans gluten Cela fait 807 Cal. pour 1/2 litre de Crème Anglaise soit 80 Cal. pour 100 ml 500 g de lait (pour moi du demi-écrémé) 4 jaunes d'oeufs... [Lire la suite]