14 juin 2014

Choux craquelins de C. Michalak

Une idée pour le dessert de la fête des pères ? Les choux sont en général bien appréciés. Cette fois ci, je me suis lancée à réaliser les fameux choux de Christophe Michalak (eh : même pas peur !!!). Le résultat est vraiment délicieux : esthétisme et gourmandise sont donc au rendez-vous. Je ne peux que vous les recommander. J’ai vu plusieurs fois la recette sur la blogsphère et c’est chez « C’est ma fournée » que je me suis arrêtée. Coût pour 8 personnes :4 € Préparation :40 min - Cuisson :40 min Dessert ... [Lire la suite]
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07 juin 2014

Pâte de praliné de Pierre Hermé

 J'ai encore craqué sur une pâte de praliné !! Ma première est ici . Cette fois, j'ai vu une sublime recette sur le blog "C'est ma fournée". Je vous préviens si vous allez lui rendre visite, vous aurez forcément envie de refaire les recettes. J'ai repris intégralement la recette (et ouiii cela m'arrive de pas faire de changement) sauf pour les quantités.   REALISATION : (recette de Pierre Hermé, extraite de son livre "Plaisirs sucrés") : Coût pour 10 personnes :5 € - Cuisson :30 min Dessert - Sans... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Quenelles de poulet aux petits légumes

Voici une recette qui a plu autant aux petits qu’aux grands !! C’est une recette que j’avais gardée en tête depuis sa parution chez Patchouka. Et là, en allant la rechercher, je me rends compte qu’elle a déjà 1 an : comme quoi tout arrive !!! Elle même l'avait trouvée sur le blog bien gourmand : "La main à la pâte" Voici Sa recette (avec mes 2 changements) que j’ai déjà hâte de refaire car c’est vraiment délicieux. Pour 6 boudins : Coût pour 6 personnes :7€ Préparation :30 min - Cuisson :30min Plat ... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Flamby au praliné

Une petite crème dessert cela vous dit ?? Alors je continue dans mes différents essais. Elle est plus légère puisque j’utilise de l’agar agar. Il y a quelques mois, je vous proposais le Flamby au chocolat ( ici ), puis le Flamby vanille et caramel ( ici ) et aujourd'hui, j'ai adapté la recette afin d'avoir la version au praliné (et oui, je craque complètement pour ce parfum )   Ingrédients (pour 6 pots) : Coût pour 6 personnes :1 € Préparation :5 min - Cuisson :14 min Dessert 1 pot vaut 110 Calories 1/2... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Smoothie Fraises, Yaourt et Miel

Coucou tout le monde !! Pour ce premier jour du printemps, voici une boisson bien raffraîchissante, rapide et surtout bien gourmande cela vous dit ?? Pour le goûter des loulous, ce petit smoothie était vraiment bien agréable (oui moi aussi j'ai pris mon goûter !!!) et équilibré avec un faible apport de sucre.   Les dosages pour 3 smoothies : Cuisine économique Préparation :2 min Boisson - Sans gluten - Sans oeuf   250 g de fraises congelées (il m'en reste encore de l'année dernière) 1 càs. de... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Pain de mie gourmand chocolat et noix de coco

Le premier pain à l'orange et chocolat fut un tel succès que je l'ai refait en mettant cette fois-ci chocolat et noix de coco. Merci M. Felder pour cette recette simple mais tellement gourmande. C'est parfait pour un goûter ou au petit déj. Pour un pain : 370 g de farine (T80 pour moi) 15 g de sucre semoule 2 c. à c. de sel (je n’ai mis que 1 càc.) 12 g de levure de boulanger (j’ai pris de la fraîche) 220 g d’eau lait (je n’ai mis que du petit lait de mon fromage blanc) 20 g de poudre de lait 50 g de noix de coco... [Lire la suite]

15 mars 2014

Pâte de praliné aux amandes

Je vous ai déjà présenté la pâte de praliné amandes et noisettes mais elle est partie si vite que je n'ai pas eu le temps de faire une pâte à tartiner chocolatée !!! Alors me voici à faire la version 100% amandes et cette fois-ci, il va falloir que je la cache (hihi !!) mais c'est tellement bon sur une tartine le matin !!! J'ai pris les dosages sur le magnifique blog : Le chaudron magique !! Pour 456 g de praliné : Coût pour 10 personnes :4,50 € Préparation :20 min - Cuisson :10 min Dessert - Sans gluten -... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Mousse au chocolat

Ben d’accord, je vous l’accorde, il n’y a rien d’extraordinaire dans ce dessert mais c’est tellement bon, que je ne résiste pas à le partager avec vous !!! J’avoue aussi que cela faisait bien 10 ans que je n’avais pas fait cette mousse …. Eh ouii, hallucinant non ??   Les dosages pour 6 ou 8 personnes (en fonction des gourmands) : Coût pour 6 personnes :2,65 € Préparation :15 min Dessert - Sans gluten - Sans lait 6 œufs 200 g de chocolat pâtissier noir 1 pincée de sel   Je l’ai... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Semoule à la vanille et aux raisins secs

Allez encore un petit dessert lacté très rapide et trop bon !!!! Cette fois-ci, je vous propose la semoule au lait et aux raisons. Après le riz au lait, je me suis demandée comment faire la semoule au lait et c'est sur le blog de "Plaisir macarons" que j'ai trouvé cette recette.  Houps, c'était moins une pour avoir une photo !!! Pour 6 pots :  Coût pour 6 personnes :0,80 €  Cuisson :19 min  Dessert - Sans oeuf 1 l de lait 500 g de lait 80 40 g de sucre en poudre 100 60 g de semoule fine ... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Pâte de praliné maison

Je me suis enfin lancée dans la confection de la pâte de praliné et ouiii, cela fait bien 1 an que j’en avais envie. En fait, rien de compliqué si ce n’est d’enlever la peau des fruits secs. Et maintenant, je me dis que je n’achèterai plus jamais de praliné !!!!! J’ai été prendre les idées sur 2 blogs : les délices de capu et Le chaudron magique Pour 431 g de praliné : Coût pour 10 personnes :4,50 € Préparation :20 min - Cuisson :10 min Dessert - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 162 g de... [Lire la suite]
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