14 mai 2016

Rissoto aux cèpes

 Une envie subite de rissoto !! J’ai été chercher dans mes placards et j’ai donc trouvé du riz Arborio, des cèpes déshydratés et du parmesan. En suivant les conseils de réalisation d’Edda du blog Un déjeuner au soleil, j’ai réalisé ce rissoto qui avait un goût de reviens-y !!!!! Merci Edda pour tes lumières.     Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :5 € Préparation :10 min - Cuisson :40 min Plat - Sans gluten        ♥ 200 g de riz Arborio ... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Risotto aux champignons et aux épinards

En cette saison, il est agréable de re-découvrir des aliments que nous avions délaissés depuis quelques mois. Les champignons et les épinards sont donc de retour à la table de Sylvmel !! Avec cette tite recette (très savoureuse), je participe au défi de Recette.de : "Promenons nous dans les bois". Mes dosages pour 6 personnes : 400 g de champignons 350 g de riz à risotto (pour moi bio complet) 300 g d'épinards 1 càs. d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oignon 1 litre de bouillon de légumes (pour moi fait avec le Sapori : ici... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Risotto aux légumes d’été

Mais qu'est ce que l'on va manger ce soir ?? C'est la question que je me posais hier. Comme vous l'aurez compris, je suis de retour que pour quelques jours, pas de courses, un peu fainéante sur les bords, marre des carottes et des tomates à tous les repas .... Je fais donc mes placards et là : arrêt sur image ... du riz à risotto !! Un peu d'imagination avec le fond du frigo dans lequel j'ai des petits restes de légumes et voilà mon risotto aux légumes !! Pour 4 à 6 personnes : 300 g de riz à risotto 800 ml de bouillon de... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Risotto au saumon

Bon d'accord, j'ai oublié que les magasins (enfin mon boucher) étaient fermés aujourd'hui! Il est 11h30 et je ne sais toujours pas ce que l'on mange ce midi : rapide coup d'oeil, il me reste du saumon grillé à la plancha et j'ai du riz rond = ce midi ça sera un rissoto au saumon. Mes dosages sont pour 4-6 personnes (en fonction des estomacs) 1 oignon 20 g de beurre 30 g d'huile (j'ai mis de l'huile d'olive) 320 g de riz rond 100 g de vin blanc 900 g d'eau 1 bouillon cube (pour moi je prends 1 càs de Sapori (cf. ici) 40 g... [Lire la suite]
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