13 octobre 2013

Eclairs apéritifs au saumon et fromage frais

Pour un ti apéritif entre amis ou lors d'un buffet, d'une réception, ces petits éclairs salés sont vraiment très très agréables car légers, ils passent comme des petits pains !! Cette recette j'ai été la chiper "Chez Patchouka", un vrai bonheur de blog où l'on trouve systématiquement son bonheur. La recette : Coût pour 10 personnes :5,50 € Préparation :15 min - Cuisson :30 min Apéritif Ingrédients : Pour la pâte à choux : 125 ml d'eau 50 g de  beurre 1 pincée de sel 75 g de farine 2 oeufs 1 CS de pavot ... [Lire la suite]
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18 mai 2013

Roulé au thon et à la tomate

Toujours dans les recettes que j'ai effectuées pour ma petite réception, j'ai été chiper chez Assia du blog "Les gourmandises d'Assia" les roulés au thon et au fromage pour mon apéritif. Verdict : vraiment très très bon !! La seule chose est que le thon à la tomate est assez liquide et la pâte se ramollie assez vite.   Ingrédients : Coût pour 6 personnes :2,50 € Préparation :10 min - Cuisson :20 min Apéritif 1 jaune d'œuf 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boîte de thon à la tomate 2 càs. de fromage fais (type... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Terrine de poisson aux coquilles St Jacques

Une belle entrée pour un repas en famille. Cette recette, j'ai été la chiper chez Christelle du blog "Entre rire et cuisine" Un super lieu où se promener et trouver, comme moi, son bonheur !!! J'ai adapté ses proportions pour le nombre que nous étions à table chez moi. Je suis navrée car, dans le feu de l'action, j'ai oublié de prendre une photo de l'assiette. Ingrédients des terrines pour 14 personnes : Coût pour 12 personnes :30€ Préparation :20 min - Cuisson :30 min Entrée 940 g de filets de merlan (pour... [Lire la suite]
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16 mai 2013

Cannelés de Mercotte

Pour finir mon repas festif, j'ai accompagné le café de cannelés et d'un ti chocolat (la recette est ici ). Les cannelés, je les voulais vraiment réussis (surtout que j'avais une invitée qui adorait ceux de Baillardran !!!). Je suis donc encore allée chiper la recette de Mercotte du blog "la cuisine de Mercotte". Je pense que tout le monde la connait notamment pour ses talents en pâtisserie. A préparer la veille ou mieux encore 2-3 jours avant. Pour 54 mini- cannelés : Coût pour 12 personnes :3,50 € Préparation :10 min... [Lire la suite]
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14 mai 2013

Table de fête !!

Je vous avais promis de faire des tis articles sur mes quelques jours festifs à 14 personnes. Voici mon premier pour vous présenter la table aux variations : blanc, fushia et vert .                         Alors qu'en pensez-vous ? Liens : table de fête, réception, buffet
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27 avril 2013

Gougères au gorgonzola

Après les gougères au fromage ( ici ), j'ai voulu recommencer mais en changeant un peu la saveur. J'ai donc rajouté du gorgonzola. Verdict : très sympathique ce ti goût qu'apporte ce fromage italien. Par contre, je les trouve un peu salées. Pour 35 gougères : Coût pour 8 personnes :1,30 € Préparation :10 min - Cuisson :30 min Apéritif 1 gougère vaut 49 Calories Les dosages : 150 g de gruyère râpé 100 g de gorgonzola 80 g de beurre 1 càc. de sel, poivre 150 g d’eau 120 g de farine 3 œufs Préparation : ... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Gougères au Thermomix

Pour l'apéritif, j'ai fait pour la première fois des gougères au fromage. Ça y est, grâce à momix, je réussis enfin la pâte à choux !! J'ai tiré la recette du livre "A table avec Thermomix" Bon, allez, rien qu'entre nous, il y a 15 jours, j'avais essayé et il y a eu un problème à la pesée !!! une pâte hyper liquide. J'ai du rajouter de la farine (beaucoup...) et le résultat a été non pas des gougères mais...................... des muffins au fromage !!!!! Pour 35 gougères : Coût pour 6 personnes :1,30€ Préparation :10... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Gougères au Thermomix

Pour l'apéritif, j'ai fait pour la première fois des gougères au fromage. Ça y est, grâce à Momix, je réussis enfin la pâte à choux !! J'ai tiré la recette du livre "A table avec Thermomix" Bon, allez, rien qu'entre nous, il y a 15 jours, j'avais essayé et il y a eu un problème à la pesée !!! une pâte hyper liquide. J'ai du rajouter de la farine (beaucoup...) et le résultat a été non pas des gougères mais...................... des muffins au fromage !!!!! Pour 35 gougères : Coût pour 8 personnes :1,30 € Préparation :10... [Lire la suite]
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