14 octobre 2012

Cookies Chocolat et Poires

Après une petite pause, je me remets à confectionner des goûters maison avec aujourd'hui des cookies poires chocolat. Cette recette est sponsorisée par mon partenaire : "l'île aux épices" que je remercie vivement pour la qualité de leurs poires séchées. Je me suis inspirée des cookies de la Cuisine de A à Z ( ici ) Mes dosages pour 24 cookies : 80 g de cassonade 80 g de beurre mou 80 g de chocolat (pour moi des pépites) 170 g de farine 80 g de poires séchées (retrouvez les ici )  2 càc. de levure chimique ... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Tiramisu poires et spéculoos

Rappelez-vous mon Tiramisu fraise et Spéculoos (voir ma recette ici ), et bien j'ai décidé de la décliner en version automnale avec des poires à la place des fraises. Tout le monde en a encore redemandé. Frais, léger et la poire se marie très bien avec les spéculoos. Mes dosages pour 8 coupelles : 3 poires Conférence 13 spéculoos 3 oeufs 70 g de sucre 250 g de mascarpone 1 càc. d'arôme vanille Éplucher les poires et les couper en petits dés. En réserver pour la décoration. Émiettez les spéculoos. Mettre de côté.... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Un nouveau partenaire

Quelle ne fût pas ma surprise, ce matin lorsque j'ai ouvert ma boîte aux lettres : un odeuuuuuuuuuuur formidable !!!! Eh oui, l'Ile aux épices a bien voulu me faire confiance pour faire découvrir leurs produits. Depuis, une odeur d'épices hante ma cuisine et je voyage rien qu'en fermant les yeux !! L'île aux épices regorge de trésors tels que les poivres, une très grande gamme d'épices mais aussi de fruits séchés. J'ai été très gâtée car l'Île aux épices m'a fait parvenir : - du columbo - du curcuma - un mélange pour pain... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Compote pommes, poires, bananes

Ce n'est pas parce que c'est pratiquement l'été qu'il faut oublier les compotes !! Une petite compote pommes, poires et bananes que je fais régulièrement l'hiver (en l'occurence, il me restait des poires et des bananes qui s'abîmaient !!). Mes dosages : 530 g de pommes 180 g de bananes 320 g de poires 2 càc de miel aux noisettes   Après avoir épluché tous les fruits, les mettre dans le Thermomix et mixer 20 sec vit. 8 Ajouter le miel aux noisettes Mixer 5 sec vit. 5. Mettre à cuire 15 min, vit. 1 à 90°C. A la fin... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 15:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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