21 novembre 2015

Escaloppes aux légumes et aux perles

Je ne sais pas pour vous mais le samedi, c’est plutôt la course, donc je recherche des plats assez rapide à cuisiner. Celui-ci, il est complet et revient régulièrement à la maison. Pour 4-5 personnes : 4 escalopes de poulet ou de dinde 100g de lardons de bacon 3 carottes 1 grand verre de petits pois (pour moi frais et congelés) 60 g de cheddar (ou un fromage qui font bien) 1 verre de lait 1 paquet de perles (j’ai pris la marque Tipiak) Poivre, thym et paprika doux Faire cuire les perles dans une casserole d’eau... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

Velouté de légumes verts

Envie d'une soupe pour me réchauffer et pour caller un peu mes tis loups  !!!! Des estomacs sur pattes en ce moment !!!! Après le travail pas facile d'avoir de temps d'éplucher des légumes alors, dans mon congélateur, j'ai quelques légumes qui peuvent dépanner. Pour 5-6 personnes : 200 g de haricots verts 200 g de courgettes 200 g de petits pois 1/2 briquette de crème fraîche (de la 4% pour une soupe de semaine !!) 500 g d'eau 1 bouillon cube Sapori (pour plus d'informations c'est ici ) Dans le bol du Thermomix,... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Jardinière de légumes

Cette année, je suis assez en retard sur ma traditionnelle jardinière de légumes de saison. Tous les ans, j'aime faire cette recette avec les légumes primeurs : c'est un véritable régal qui n'a rien à voir avec les boîtes que l'on trouve dans le commerce (mais qui dépannent bien quand même !!) Mes dosages : 1 kg de petits pois à écosser 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de petits oignons boules 8 à 10 petites pommes de terre nouvelles (pour moi de la Noirmoutier, bien sur !!) sel, poivre 30 g de beurre 2 càs. d'huile... [Lire la suite]
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