12 juillet 2013

Cake poivron, chorizo et parmesan

Je viens de refaire ce cake pour un apéritif car l'année dernière tous les convives ont été conquis. Je remonte donc cette  recette bien gourmande. Mes dosages pour 8 personnes :   ·  2 œufs  · 1/2 sachet de levure chimique  · 130 g de farine  · 100 ml de lait  · 60 ml d'huile d'olive  · 100 g de chorizo doux  · 1 poivron vert  · 1 poivron jaune  · 1 oignon  · 60 g de parmesan râpé     Préchauffez votre four à 180°C (th.6) Emincez l'oignon et... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Flan d'asperges au cumin

Pas de mise à l'honneur en ce dimanche (sniff ...) mais, allez, je ne vous en veux pas, la preuve, voici une recette bien gourmande. Cette année, je ne sais pas pourquoi, mais cela fait déjà 3 fois (en 2 semaines) que j'achète des asperges : quel délice !! Cette fois-ci, je les ai préparé en flan. Pour accompagner une viande ou au dîner avec une tite salade : un pur bonheur !!! P Pour 12 empreintes : Coût pour 6 personnes : 7,5 €   Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Plat  1 flan vaut 66 Calories 800... [Lire la suite]
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06 avril 2013

Œufs cocotte bacon tomate

Ah cette sacrée Multi délices, comme elle nous gâte avec ses oeufs cocotte !!! C'est un vrai délice et une fête à la maison dès que j'annonce le menu !!!! Rien de plus simple et surtout rien de plus rapide !!!!! Pour 5 oeufs cocottes : Coût pour 4 personnes :1,50 € Préparation :5 min - Cuisson :12 min Plat - Sans gluten 5 oeufs 5 tomates cerise crème fraîche liquide (moins d'une briquette de 20 cl) 3 tranches de bacon 10 pincées de parmesan ciboulette (que j'avais ciselée et congelée l'été dernier) Dans... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Spaghettis bolognaise aux brocolis

Parfois, le samedi, les repas du midi sont rapides entre les allées et venues pour emmener les loulous par-ci par-là !!!! Il me restait des brocolis dans le frigo donc afin de faire un plat équilibré je les ai rajouté à mes spaghettis bolognaise. Mes dosages pour 5-6 personnes : Coût pour 6 personnes :4,80 € Préparation :5 min - Cuisson :20 min Plat - Sans oeuf 400 g de viande de boeuf hachée 1 bocal de 400 g de purée de tomate (pour moi Bio) 1 gousse d'ail 4 épices parmesan   spaghettis (pour... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Bruschetta de pesto de mâche

Voici la première bruschetta qui était composée d'un pesto de mâche (nantaise bien sur !!) et de champignons persillés. Les dosages pour le pesto de mâche : 100 g de mâche 2 à 3 càs. d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 càs. de pignon de pin 1 à 2 càs. de parmesan Dans le bol du Thermomix, mettre la mâche et les pignons de pin et appuyer 3 fois sur Turbo. Verser ensuite l'huile d'olive et le parmesan. Programmer 30 sec. vit.3. Les dosages pour les champignons persillés : 600 g de champignons de Paris frais 1 gousse... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Pizza Pesto Yaourt Bacon et Chèvre

Bon d'accord, cela ne fait pas longtemps que je vous avais présenté une pizza au pesto et aujourd'hui, en voici encore une autre. La première était tellement bonne que j'ai souhaité en faire une seconde avec comme base la fameuse pâte magique, un peu revue par des ajouts. Mes dosages pour 8 personnes : 1 pâte magique (la recette est ici ) mais j'ai gardé un peu de pâte pour faire des petits pains que vous verrez une prochaine fois 1  yaourt nature 1 petit suisse 100 g de mascarpone 2 càs. de pesto 3 tomates 100 g de... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Risotto aux champignons et aux épinards

En cette saison, il est agréable de re-découvrir des aliments que nous avions délaissés depuis quelques mois. Les champignons et les épinards sont donc de retour à la table de Sylvmel !! Avec cette tite recette (très savoureuse), je participe au défi de Recette.de : "Promenons nous dans les bois". Mes dosages pour 6 personnes : 400 g de champignons 350 g de riz à risotto (pour moi bio complet) 300 g d'épinards 1 càs. d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oignon 1 litre de bouillon de légumes (pour moi fait avec le Sapori : ici... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Escalopes milanaises

Aujourd'hui, je remets à l'honneur mon aminaute Puyfolaise85 avec ses escalopes milanaises (qui elle-même s'était inspirée du blog "Eric La cuisine des jours." Allez visiter son site "La cuisine de Puyfolaise"  il y en a vraiment pour tous les goûts et Puyfolaise vous y accueille toujours avec sa grande gentillesse. Un grand merci à toi Puyfolaise car avec tes escalopes, se fût encore un véritable régal. Je reprends la recette en y faisant figurer mes tis changements (et ouiiii comme d'hab !!) Pour 5 4 personnes : 5 4... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Wok de dinde, pois gourmand champignons et chorizo

Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de Wok. Les enfants ont adoré, le mari aussi : en résumé, cela a fait l'unanimité !! C'est un plat très goûteux et complet (ce qui n'enlève rien.) Mes dosages pour 6 gourmands : (prévoir 3/4 d'heure de préparation-cuisson) 3 escalopes de dinde 1 poivron jaune 1/2 chorizo 9 gros champignons de Paris 150 g de pois gourmands (pour moi congelés) 1 paquet de nouille chinoise (au blé) 2-3 càs. de crème fraîche épaisse 1-2 càs. de Pesto parmesan sauce soja huile d'olive ... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Sucettes apéritives fromage, pavot et curcuma

Aujourd’hui je vous offre quelques fleurs de tournesol !!! Non, je rigole, ce sont des sucettes apéritives. Je me suis grandement inspirée des sucettes de Jeanne du blog « La table de Jeanne » : c’est un lieu où se mélange des recettes simples et raffinées aux mélanges de saveurs. Merci à toi Jeanne !! C’est vraiment très bon et très joli.  Merci à l’Île aux épices pour le sponsor de cette recette.  Mes dosages : 20 g de parmesan 20 g de gruyère râpé pics en bois curcuma (que vous... [Lire la suite]
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