09 janvier 2016

Brioche aux zestes d’orange presque des rois !!!!!!

Je devais faire une brioche des rois pour le bureau et dans ma lancée, j’ai oublié de la faire ronde mais j’ai mis la fève !!!! Il faut bien que je teste mon robot pâtissier et une excuse pour avoir une tite douceur avec son café. Je me suis énormément inspirée des détails de la confection de la brioche publié par Rose & Cook : dans le cadre de son Cap Pâtisserie. Un grand merci, la brioche est excellente et cela m’a permis de faire travailler mon Kmix. Pour une brioche d’environ 8 personnes : ... [Lire la suite]
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19 février 2014

Pain de mie à l'orange et au chocolat de .... Christophe Felder

Aujourd’ hui pour le jour des enfants, je vous propose un pain très gourmand : le pain de mie à l’orange et au chocolat de Mr Christophe Felder. Et ouiiii, je ne me refuse rien …. Le père Noël m’a bien gâtée avec Le livre "Ultime Référence" de Christophe Felder et c’est dans ce livre que j’ai trouvé cette gourmandise. Pour un pain : 370 g de farine (T80 pour moi) 15 g de sucre semoule 2 c. à c. de sel (je n’ai mis que 1 càc.) 12 g de levure de boulanger (j’ai pris de la fraîche LeSaffre (l'Hirondelle)) 220 g... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Cookies au chocolat et oranges confites

Je dois être dans ma période cookies en ce moment !!! En voici d'autres que j'avais repérés chez Jeanne dès qu'elle les avait publié !!! Allez découvrir ou re-découvrir son fabuleux blog "La table de Jeanne" qui regorge de bonnes idées. INGREDIENTS    (pour 17 cookies car j'ai divisé les proportions par deux) Cuisine économique Préparation :5 min - Cuisson :10 min Dessert 150 g de farine 50 g de beurre presque fondu 75 g 60 g de sucre 1 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1/2 pincée de sel 35 g... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Smoothie Fraises, Mangue, Orange

Un bon petit smoothie, cela ne fait de mal à personne !! en plus, c'est un concentré de vitamines. Mes copinautes en font aussi et cela m'a donné très envie d'en boire à mon tour ... Vu le temps que l'on a, ce n'est pas le soleil qui va nous les apporter !!!! Pour 4 personnes : 230 g de fraises 220 g de mangue bien mure 200 g de jus d'orange Dans le bol du Thermomix, mixer les fraises et la mangue pendant 30 sec. vit. 1 à 9. Ajouter progressivement le jus d'orange et mixer à nouveau 10 sec. vit. 5. Verser dans les... [Lire la suite]
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