16 février 2013

Bœuf braisé aux carottes et au chorizo

Bon d'accord, on n’est pas dimanche mais j'ai quand même fait un mijoté !!!! Cette fois-ci, j'ai ajouté un peu de chorizo au bourguignon servi avec un riz au curcuma. Les dosages pour 4 - 5 personnes : Coût pour 5 personnes :4 € Préparation :15 min - Cuisson :40 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait Ce plat vaut 1908 Cal. à diviser en fonction du nombre de parts. 800 g de bourguignon 1 oignon un peu d'huile d'olive 1 feuille de laurier herbes de Provence 3 cubes congelés de bouillon de pot au... [Lire la suite]
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06 février 2013

Jarret de porc

Le dimanche, en général, je fais des plats mijotés et celui-ci pour avoir mijoté, il a mijoté !!!! Je me suis inspirée de plusieurs recettes de la blogsphère mais surtout celle chez Marmiton ( ici ) Les dosages (pour 3-4 personnes) : Cuisine économique Préparation :15 min - Cuisson :2h Plat - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait Pour 100 g  cela fait 250 Cal. 1 jarret de porc d'environ 1,700 kg fleur de sel  poivre 5 baies thym 1 oignon 2 gousses belles d'ail 1 feuille de laurier 75 g... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 09:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08 octobre 2012

Flammekueche ou Tarte flambée

C'est une première pour moi : la flammekueche !! Ce week-end, nous avions des amis dont Monsieur est d'origine alsacienne. Même pas peur, je lui fais une flammekueche !!! Cette tarte a été très appréciée lors de l'apéritif. Sincèrement, je la trouve très bonne et je la referai car, vraiment, ce n'est pas grand chose à faire. Mes dosages pour une flammekueche : Pour la pâte: 120 g d'eau 200 g de farine 1 càc. de levure sèche de boulanger 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Pour la garniture : 100 g de lardons fumés 2... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 13:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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