10 novembre 2012

Rochers à la noix de coco et cannelle

Un peu de saveurs des îles, cela ne fait de mal à personne !!! (et surtout des blancs d'œufs à écouler : ben vouiiiii faut pas gâcher !!!) Donc, de la noix de coco, un peu de cannelle et voilà quelques congolais que l'on mange par pure gourmandise..... Mes dosages : 4 blancs d'œufs 1 pincée de sel 160 g de sucre 200 g de noix de coco un peu de cannelle Préchauffer le four à 200° C. Dans le bol du Thermomix, mettre les blancs, le sucre et le sel. Programmer 4 min., vit. 3 à 50° C. Sans Thermomix, mettre au micro-onde... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Muesli aux graines

Encore une autre sorte de muesli que je vous présente aujourd'hui, celui-ci est plutôt axé multi graines (torréfiées au préalable). Les graines sont très nourrissantes car riches en protéines et contiennent de nombreux sels minéraux (magnésium, fer, phosphore, zinc, cuivre, potassium et calcium), des vitamines (A, B1, B2) et des acides gras insaturés.     Mes dosages : flocons aux 5 céréales 1 poignée de noix de cajou 2 càs. de noix de coco  râpée 3 càs. de pépites de chocolat 2 càs. de graines de... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Lassi à la mangue et à la noix de coco

Depuis le temps que je voyais des recettes de Lassi sur la blogsphère et comme le temps est plutôt celui du printemps, j'ai voulu donner un petit d'air d'exotisme à la maison. Pour cela, je me suis très largement inspirée du Lassi de Samar du blog "Mes inspirations culinaires". C'est un blog très riche en variétés et Samar vous y accueille les bras grands ouverts. Bon, d'accord, je n'ai pas tout fait comme la recette initiale mais ce Lassi était très bon et sentant bon le soleil !!! Les dosages : 1 tasse = 250 ml 1/2 tasse... [Lire la suite]
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12 octobre 2012

Salade Tomate, Noix de coco et Sésame

Au départ, je ne pensais pas publier cette petite salade. Une fois faite et goûtée, je me suis dis et pourquoi pas ??? C'est très simple et ça change. Comme c'est un mélange d'ingrédients que je fais souvent, je me suis dit que je la publiais quand même ! J'ai réalisé cette salade pour une entrée. A vous d'ajuster les proportions en fonction du plat et des estomacs ! Pour une personne pour un ravier, mettre : quelques feuilles de salade (pour moi de la feuille de chêne rouge) des quartiers de tomates 1 càs. de maïs 2 càc.... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Smoothie Fraises et noix de coco

Il fait trop chaud pour travailler !!! Un bon smoothie bien frais et hop !! c'est reparti... Un petit passage pour vous proposez aujourd'hui, par ce temps ensoleillé (mais on ne va pas se plaindre) une boisson bien désaltérante.   Pour 2 grands verres : 200 g de fraises 1 briquette de lait de coco 1 càs de sucre vanillé (maison bien sur, retrouvez   là )   Dans le bol du Thermomix, mettre les fraises nettoyées et équeutées, la briquette de lait de coco et 1 càs. de sucre vanillé. Programmer 30... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

Muesli Maison

Pour changer, je vous mets aujourd'hui une tite recette du muesli que je fais pour le petit dej et que ma louloute apprécie particulièrement. Très rapide à faire (comme d'hab !! me direz-vous !!) la seule chose importante est d'avoir tout sous la main. Pour ma part, j'achète en quantités dès que je mets les pieds dans mon magasin Bio préféré puis je me fais des boîtes avec les différents ingrédients.     Mes dosages : flocons aux 5 céréales amandes effilées noix de coco râpée pépites de chocolat graines de... [Lire la suite]
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30 mai 2012

Muffins noix de coco et pépites de chocolat

Un p'tit goûter pour mes loulous : normal on est mercredi et tout est permis !! Mes dosages pour 12 muffins : 100 g de farine 50 g de maïzena 80 g de sucre 50 g de beurre fondu 1 yaourt 1 sachet de levure chimique 80 g de noix de coco 80 g de pépites de chocolat (pour moi un peu au pif !) Faire pré-chauffer le four à 180°C. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine, le yaourt, la levure et battre l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Mettre le beurre fondu puis ajouter la... [Lire la suite]
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