16 juin 2014

Panna cotta de noix de coco et de mangue

Vous vous demandiez ce que j’avais servi avec mes choux craquelins ?? Je ne vous laisse plus attendre : une panna cotta de noix de coco et mangue !! Les dosages pour 8 personnes : Coût pour 8 personnes :3 € Préparation :15 min - Cuisson :5 min Dessert - Sans gluten - Sans oeuf 1 mangue bien mûre 1 citron vert 16 g de sucre vanillé (ma recette est ici ) 200 ml de crème liquide 400 ml de lait de coco 2 g d’agar agar Dans une casserole, verser le lait de coco, le sucre vanillé et la... [Lire la suite]
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31 mai 2014

Crumble fraises et noix de coco

 C'est l'époque des fraises et comme vous pouvez le constater, nous en profitons allègrement à la maison !! Aujourd'hui, j'ai souhaité un ti dessert rapide que j'ai été chiper sur le joli blog : "La cuillère aux mille délices". Les dosages pour 7 personnes : Coût pour 7 personnes :5 € Préparation :15 min - Cuisson :20 min Dessert - Sans oeuf 500 g de fraises 55 g de farine (de mon partenaire Farin'up) 55 g de noix de coco râpée 90 g de cassonade 75 g de beurre 1 pincée de sel 1 càs. de sucre 1 pincée... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Pain de mie gourmand chocolat et noix de coco

Le premier pain à l'orange et chocolat fut un tel succès que je l'ai refait en mettant cette fois-ci chocolat et noix de coco. Merci M. Felder pour cette recette simple mais tellement gourmande. C'est parfait pour un goûter ou au petit déj. Pour un pain : 370 g de farine (T80 pour moi) 15 g de sucre semoule 2 c. à c. de sel (je n’ai mis que 1 càc.) 12 g de levure de boulanger (j’ai pris de la fraîche) 220 g d’eau lait (je n’ai mis que du petit lait de mon fromage blanc) 20 g de poudre de lait 50 g de noix de coco... [Lire la suite]
05 mars 2014

Bananes en papillote

Un petit goûter gourmand et rapide pour vos loulous cela vous dit il ? Ouiii ? Des bananes au chocolat et à la noix de coco. Ce n’est rien à faire et le résultat, pas du tout photogénique …, mais est vraiment très bon. Pour 3 gourmands : Coût pour 3 personnes :1 € Préparation :5 min - Cuisson :30 min Dessert - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 3 bananes 6 carrés de chocolat pâtissier un peu de noix de coco râpée 3 feuilles de papier aluminium   Préchauffer le four à 180° C. ... [Lire la suite]
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21 février 2014

Poulet coco curry et banane

Nous avons tous un peu froid donc une assiette des îles et tout de suite, le soleil rayonne !! Vous souhaitez un peu de soleil pour ce week-end ?? Je vous propose un plat très rapide à faire, par exemple lorsque l'on a des convives et que l'on rentre du travail : ni une ni deux, en 20 min. on est à table !!!!  Pour 6 personnes : Coût pour 4 personnes :5 € Préparation :10 min - Cuisson :10 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 6 escalopes de dinde (ou de poulet) 1 boite de 200 ml de lait de coco... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Cookies chocolat et orange

 Voici une petite recette rapide et simple qui fait le bonheur des papilles au goûter ou pour accompagner une crème dessert. Je l'avais un peu oubliée dans le fond des tiroirs et du coup, cela me donne envie d'en refaire. Les fans de chocolat-orange : fermez les yeux (hihi !!!!!!!)   Mes dosages pour 16 cookies : Coût pour 8 personnes :2,50 € Préparation :15 min - Cuisson :12 min Goûter 80 g de cassonade 80 g de beurre mou 80 g de pépites de chocolat 170 g de farine 80 g d'oranges confites 2... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Smoothie fraises, noix de coco

Un petit passage pour vous proposer aujourd'hui, par ce temps ensoleillé (mais on ne va pas se plaindre) une boisson bien désaltérante.   Pour 2 grands verres : 200 g de fraises 1 briquette de lait de coco 1 càs. de sucre vanillé (maison bien sûr, retrouvez   là )   Dans le bol du Thermomix, mettre les fraises nettoyées et équeutées, la briquette de lait de coco et 1 càs. de sucre vanillé. Programmer 30 sec. vit. 3 à 8. Mettre 3 ou 4  glaçons et mixer à nouveau de 30 sec. vit. 3 à 10. ... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Salade exotique

Le soleil est assez rare mais vu l'envie, je le mets dans les assiettes (hihi !!) Donc un grand saladier autour duquel il est agréable de se retrouver en famille. Pour 8 personnes : Coût pour 8 personnes :3,20 € Préparation :20 min Plat - Sans gluten - Sans lait salade verte (pour moi batavia rouge hihi !!) 5 rondelles d'ananas (en boîte) 1 boîte moyenne de maïs 1/2 chorizo 2 carottes 4 tomates 2 càs. de sésame 2 càs. de noix de coco râpée vinaigrette   Eplucher  et nettoyer tous les... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Pancake à la noix de coco

Pour remonter le moral à mes tis loulous qui ont école mercredi toute la journée, je leur ai préparé, pour leur retour, des pancakes à la noix de coco. Oh.... rien que l'odeur à la cuisson c'est un délice. J'ai hâte d'y goûter !!! Pour 19 pancakes moyens : Coût pour 6 personnes :0,70 € Préparation :15 min - Cuisson :10 min Goûter Un pancake vaut 46 Calories 120 g de farine 30 g de beurre 30 g de sucre 30 g de noix de coco râpée 3 càc. de levure chimique 1 œuf 170 ml de lait 1 càc. d'arôme naturel de noix de... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Cookies chocolat et noix de coco

Je continue les goûters de mes tis loulous mais beaucoup moins souvent en ce moment car je suis dans les préparatifs de ma réception de la semaine prochaine (pensez à moi c'est dans  J-4 avec 14 personnes pendant 3 jours).  Je vous ferai un petit résumé de tout ce que j'aurai cuisiné pour tel ou tel jour. Bon, revenons à nos cookies : c'est rapide et les enfants voulaient que je cuisine rien que pour eux !!!!! (ben vouiii, ils voient plein de choses auxquelles ils n'ont pas le droit de toucher). Un goûter gourmand... [Lire la suite]
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