02 mai 2013

Béchamel légère

Bon, on y croit, le beau temps va arriver !!!! Donc, quelques résolutions aussi comme faire attention aux calories (encore un peu plus). J'ai réalisé la béchamel de Chrissy du blog "Les recettes légères de Chrissy". Un blog charmant puisqu'il fait attention à notre ligne tout en étant gourmand : donc j'adore. Les dosages : Coût pour 5 personnes :0,70 € Préparation :7 min Plat Donc pour 1/2 litre de béchamel cela correspond à 370 Cal. 40 g de maïzena 500 g de lait (ou quand je n'en ai pas 300g lait 1/2 écrémé... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Sauce Béchamel

Je me rends compte que je n'ai jamais publié ma recette de béchamel, même si tout le monde sait la réaliser .... 1/2 litre de lait (je prends toujours du 1/2 écrémé) 2 grosses càs. de farine 30 g de beurre noix de muscade sel et poivre Dans une casserole, faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter la farine et réaliser un roux. Délayer progressivement le lait froid avec le roux (attention, c'est à cette étape que peuvent survenir des grumeaux). Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Remettre sur le... [Lire la suite]
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