Mozzarella

Aujourd'hui, je mets à l'honneur Jeanne du blog " La table de Jeanne ", lorsque j'ai vu son article de Tomates au pesto ( qu'elle avait trouvé sur le blog : Cuisine de Gut ), je n'ai pas pu résister longtemps avant de les faire !! Chez, Jeanne, j'aime m'y balader car c'est toujours un plaisir des yeux avant d'être un plaisir gustatif !! Si je m'écoutais, je testerai tout car apparemment, nous avons les mêmes points faibles : aujourd'hui : Le Pesto. Par contre, cette année, je n'en ai pas fait (contrairement à Jeanne). Pour... [Lire la suite]

Une pizza pour un samedi, c'est souvent bien apprécié. J'ai modifié ma dernière recette de pâte en y ajoutant de la farine de petit épeautre. Cela donne au goût un petit plus qui est très agréable et sa consistance reste très mœlleuse et aérée.   Mes dosages : Pour 6 personnes : 300 g de farine blanche type T55 100 g de farine de petit épeautre 10g de levure de boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilic 20 cl d’eau sel, poivre un pot de confit d'aubergines poudre de coriandre poudre de... [Lire la suite]