16 octobre 2013

Bricks au bacon et aux carottes mitonnées aux raisins et au miel

Un ti apéro ?? Des bricks sponsorisées par la société Légum'andise pour cette journée Anti Gaspi. Pour 16 bricks : Coût pour 8 personnes :4 € Préparation :15 min - Cuisson :20 min Apéritif 1 paquet de feuille de bricks 1/2 bocal de mitonnée de carottes de chez Légum'andise 1 càc. du miel 8 tranches de bacon huile d'olive Préchauffer le four à 200° C. Découper une feuille de brick en deux. La plier de nouveau en deux et mettre près du bord 1/2 tranche de bacon et un peu de miel et de mitonnée de carottes.... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Magrets de canard miel et citron

L'autre jour, c'est mon ti mari  qui a cuisiné !!! Regardez donc ce magret mariné au miel et au citron comme il est beau et bien gourmand.     Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :9 € Préparation :30 min - Cuisson :40 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait   2 magrets de canard Pour la marinade : 2 càs. de citron 2 càs. de miel 2 càs. d'huile d'olive 1 càs. de sauce Worcestershire   Dans un plat allongé, mélanger tous les ingrédients de la marinade. ... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Pâte à tartiner aux spéculoos

Il y a quelques temps, je vous présentais mon partenaire Lotus. J'ai réalisé une des recettes du petit livre que j'avais reçu : la pâte à tartiner aux Spéculoos. Plus rapide, ce n'est pas possible ; d'autant que je l'ai adapté au Thermomix.     Ingrédients (2 pots de confiture) : 1 càs. de miel 200 g de spéculoos 300 ml de lait concentré non sucré 1/2 càc. de cannelle en poudre Préparation : Dans le bol du Thermomix (ou un autre robot fera aussi l'affaire), mettre les spéculoos (je les ai coupé en deux). ... [Lire la suite]
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08 février 2013

Fromage blanc aux fruits rouges

Un ti dessert rapide et qui fait du bien aux papilles !!! Personnellement, je craque littéralement sur ce ti dessert bien sympathique et si simple à réaliser que je ne l'avais pas encore mis sur le blog. Mais c'est trop bon, j'ai craqué, je le partage.   Mes dosages pour 6 personnes : Coût pour 4 personnes :2,15 € Préparation :5 min - Cuisson :10 min Dessert - Sans oeuf Pour 100 g  cela fait ~ 100 Cal. fromage blanc maison mélanges de fruits rouges (je prends chez Pic**d cocktail de fruits rouges) ... [Lire la suite]
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06 février 2013

Jarret de porc

Le dimanche, en général, je fais des plats mijotés et celui-ci pour avoir mijoté, il a mijoté !!!! Je me suis inspirée de plusieurs recettes de la blogsphère mais surtout celle chez Marmiton ( ici ) Les dosages (pour 3-4 personnes) : Cuisine économique Préparation :15 min - Cuisson :2h Plat - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait Pour 100 g  cela fait 250 Cal. 1 jarret de porc d'environ 1,700 kg fleur de sel  poivre 5 baies thym 1 oignon 2 gousses belles d'ail 1 feuille de laurier 75 g... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Yaourt au miel de Bourdaine

Cela faisait bien longtemps (c'est vrai, je fais souvent les mêmes) que je ne vous avais pas proposé de yaourts !! et voici une nouvelle fournée !! Cette fois-ci, j'ai fait des yaourts avec du miel de Bourdaine que vous pouvez trouvez chez mon partenaire "Les ruchers de Sancy". La bourdaine est un arbuste, le miel est très parfumé mais apprécié des enfants, car son goût reste doux. Il a un peu un goût de caramel : nous adorons à la maison et les yaourts sont une vraie petite tuerie !!!! Mes dosages pour 9 yaourts : 1 litre de... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

Compote pomme fraise framboise

C'est la rentrée et je reprends mes bonnes habitudes entre les yaourts (la liste est ici ) et les compotes (la liste est ici ). Cette fois-ci, j'ai mis des pommes, des fraises et quelques framboises. Mes dosages : 520 g de pommes 90 g de framboises  150 g de fraises 1 càc 1/2 de miel Peler, couper les pommes et équeuter les fraises. J'ai pris un reste de framboises surgelées (récoltées au mois de juin.) Mettre le tout dans le bol du Thermomix Vit. 6 jusqu'à 9 pendant 20 sec. Je monte la vitesse à 9 lorsqu'il y a... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Bricks de St Nectaire et miel auvergnat

Me voici repartie dans ma brickomania !! Je souhaitais cuisiner avec le miel des fleurs du Sancy que mon nouveau partenaire "Les ruchers du Sancy" a eu la gentillesse de m'offrir. C'était excellent, le St Nectaire coulant et surtout le miel qui donne une touche sucrée et fleurie aux bricks. Mes dosages : 1 paquet de feuille de bricks 150 g  de St Nectaire fermier miel des fleurs du Sancy 20 g de beurre fondu Préchauffer le four à 200° C. Découper une feuille de brick en deux. La plier de nouveau en deux et... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Un nouveau partenaire

Je ne sais pas si vous vous rappelez mais notre seconde vague de vacances était auvergnate. Ah, l'Auvergne, ses verts pâturages, ses montagnes, ses fromages, ses saucissons mais aussi ....  ses ..... Miels. Le Miel est un aliment noble que nos chères petites abeilles nous produisent pour le plus grand bonheur de nos papilles mais aussi de notre santé. Aujourd'hui, j'ai l'honneur de vous présenter "Les Ruchers du Sancy" mon nouveau partenaire. Je souhaite remercier vivement Claude pour son accueil mais aussi pour ses cadeaux :... [Lire la suite]
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10 août 2012

Bricks chèvre thym et miel

C'est l'été  !!!!!!!!!!!! Nous profitons donc de ce temps estival pour faire des apéro entre amis. Après le pesto, voici une version sucré-salé que je n'avais pas réalisé depuis quelques temps : des bricks au chèvre, thym et miel : de quoi régaler les papilles !!! Pour 16 bricks : 1 paquet de feuille de bricks 2 crottins de chèvre du miel 30 g de beurre fondu quelques branches de thym frais Préchauffer le four à 200° C. Découper une feuille de brick en deux. La plier de nouveau en deux et mettre près du bord 1... [Lire la suite]
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