Menthe

J'ai loupé le Top du mois de Juin (vacances obligent ), donc je me récupère ce mois-ci !! Voici donc les 3 recettes que vous avez le plus regardées. Merci pour vos visites et vos commentaires qui font vivre ce petit blog de cuisine familiale.   La médaille d'or est décernée au : Bouchées au thon au Thermomix     La médaille d'argent est décernée au : Sirop de menthe   La médaille de bronze est décernée au :  Magret de canard mariné à la plancha ... [Lire la suite]

Je me rends compte que j'ai oublié de faire celui du mois dernier alors, ce mois-ci je fais un Top 4 à la place d'un Top 3. Ce mois-ci, il y en a pour tous les goûts !! J’en profite pour remercier de votre fidélité et de votre confiance tous les lecteurs, les abonnés ainsi les personnes qui me laissent des ti mots. Cliquer sur le titre pour accèder à la recette Sur la marche du podium : La salade cuite   La médaille d'argent est attribuée aux : Navettes apéritives   La médaille de bronze est... [Lire la suite]

C’est chouette le printemps, la nature nous offre des saveurs nouvelles. Dans mon jardin, la menthe est en pleine forme ….J’ai décidé de faire un sirop de menthe (bon d’accord, j’ai un peu trop désherbé !!!! et je n’allais tout de même pas jeter cette menthe odorante arrivée malencontreusement dans mes mains hihi !). J’ai trouvé le dosage sur Piratage Culinaire.     Pour 300 feuilles de menthe fraîche : Coût pour 10 personnes :1 € Préparation :30 min - Cuisson :20 min Boisson -... [Lire la suite]

Une tite recette rapide de saison, on en profite !!! J’avais des fraises qui s’abimaient un peu alors j’ai décidé de les cuire. Cette compotée est très agréable seule mais aussi dans du yaourt ou fromage blanc.      Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :4 € Préparation :10 min - Cuisson :20 min Dessert - Végétalien - Sans gluten        ♥ 300 g de fraises        ♥ 30 g de sucre (de canne pour moi) ... [Lire la suite]

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas publié un petit Top alors voici celui du mois de juin pour les recettes les plus visitées. J'ai été très étonnée pour la boisson car c'était tellement simple que j'ai vraiment hésité à la mettre. quant au flan, je pensais que ce n'était plus l'époque des pommes !! Cliquer sur le titre pour accèder à la recette Boisson rafraîchissante sans sucre   Le flan aux pommes et au caramel beurre salé   Far breton (et là mon côté chauvin est vraiment ravi !!)    ... [Lire la suite]

 Un bon petit plat de saison : j'avoue qu'il a fait fureur à la maison !! Lorsque j'ai vu ces mini poivrons chez mon producteur préféré, je n'ai pu résister à cette envie de couleur dans les assiettes.  Les dosages pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :6,50 € Préparation :15 min - Cuisson :40 min Plat - Sans gluten 10 mini poivrons (rouge, vert, orange et jaune) 400 g de steak haché 1 boule de mozzarella 2 càs. de persil haché 2 càc. de cumin 2 càc. de coriandre en poudre quelques feuilles de... [Lire la suite]

C’est l’été !!! Je vous fais partager une boisson que j’ai vraiment appréciée car elle est réellement très désaltérante ce qui est bien agréable avec la chaleur lourde qui est apparue brutalement depuis quelques jours.   Pour 1 litre d’eau minérale : Cuisine économique Préparation :5 min Boisson - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 3 tranches de citron 10 feuilles de menthe Laver le citron ainsi que les feuilles de menthe (coupées de mon jardin !!) Dans une bouteille d’eau minérale... [Lire la suite]

A force de voir des bricks, samousas ou boureks un peu partout, j'ai craqué et j'en ai fait de mon côté !! Cette fois-ci, mes bricks sont composés de boeuf, poivron jaune, St Moret, curry et menthe. Mes dosages pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :5 € Préparation :20 min - Cuisson :30 min Plat - Sans oeuf - Sans lait un paquet de feuilles de bricks 200 gr de steak haché 2 poivrons jaunes ail semoule 2 càs. de fromage St Moret curry ~10 feuilles de menthe   Préchauffer votre four à 180° C. ... [Lire la suite]

Pour accompagner la tite soupe de concombre, après un bon yaourt maison (ma recettes ici ) ou d'un fraomage blanc (c'est ici ), j'ai fait une salade de fruits d'été. Rien de plus facile et pourtant tant appéciée !! C'est tellement bon .... et j'ai été raisonnable car je ne l'ai même pas accompagnée de chantilly (recette ici) Mes dosages pour 4 à 6 personnes : 2 pèches (1 jaune et 1 blanche) 1/3 de pastèque 3 abricots 1 banane 2 nectarines quelques feuilles de menthe sucre vanillé (ma recette ici )   Eplucher tous... [Lire la suite]

Bon, je ne vais pas me plaindre qu'il fasse chaud mais passer de 18° à 30° : perso, j'ai un peu de mal !!! Ben oui, jamais contente, moi !!!!! Tout cela pour dire, qu'aujourd'hui je voulais des choses fraîches à manger. Là, j'ai repensé à une tite soupe que je faisais l'année dernière : la soupe glacée de concombre au yaourt. Et voilà, je prends mon momix et ni une ni deux, je la mets au frais pour le soir. Mes dosages (pour 4 personnes) : 2 concombres 1 yaourt 1 gousses d'ail sel, poivre curry menthe (une vingtaine de... [Lire la suite]