27 mai 2016

Fenouil braisé au miel

Un légume pas forcément apprécié mais que je fais de temps en temps car nous sommes 3 sur 4 à en manger. Aujourd’hui, il accompagne des grillades.     Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :3 € Préparation :15 min - Cuisson :30 min Plat - Végétarien - Végétalien - Sans gluten - Sans oeuf        ♥ 4 bulbes de fenouil        ♥ huile d’olive        ♥ 2 gousses d’ail ... [Lire la suite]
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16 mai 2016

Poêlée de poivrons jaunes

Je ne sais pas pour vous mais avec l’arrivée de températures plus clémentes, les envies de nouveaux produits se font ressentir. J’ai pu trouver des poivrons oranges (ce sont mes préférés) et je n’ai pu résister à la tentation !!!! Voici une recette très simple mais que l’on adore tous à la maison.     Pour 4 personnes :        ♥ 4 poivrons jaunes        ♥ huile d’olive        ♥ thym (frais ou non) ... [Lire la suite]
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22 janvier 2016

Champignons frais farcis au foie gras

J'ai commencé à vous parlé de mon plat du 31/12. Il y avait les excellentes galettes de patates douces au chorizo de Gridelle mais aussi, comme accompagnement, des petits champignons de Paris farcis au foie gras (une recette prise sur cuisinefemmeactuelle).   Pour 6-8 personnes : Coût pour 8 personnes :8 € Préparation :20 min - Cuisson :20 min Plat       ♥  400 g de champignons de Paris       ♥  40 g de beurre ... [Lire la suite]
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11 décembre 2015

Flan de brocoli au bleu ( Thermomix ou non )

Lorsque je fais des repas plus sophistiqués, je ne sais pas vous mais la question qui revient souvent est : Quels légumes vais-je mettre en accompagnement ? Hier, j’ai fait des petits flans de brocolis et je me suis dit que cela pourrait parfaitement accompagner une dinde, une oie ou autre chose. Ingrédients pour 12 flans aux brocolis : Cuisine de fête Préparation :15 min - Cuisson :30 min Plat        ♥ 500 g de brocoli (non épluché)        ♥... [Lire la suite]
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01 décembre 2015

Salade cuite

Je vous propose un légume que ma maman faisait souvent l’hiver : la salade cuite. A chaque fois, c’était pour moi la fête. Je vous transmets donc cette recette que l’on ne trouve quasi nulle part sur le net à croire que les gens ne font jamais de salade cuite : dingue !!!!! Pour 6 personnes : Coût pour 4 personnes :6 € Préparation :20 min - Cuisson :30 min Plat - Bio        ♥ 2 salades Scarole        ♥ 30 g de beurre ... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Crumble de ..... Courgettes au parmesan

Je commence à trouver des courgettes chez les producteurs (de serre bon d’accord !!!) On commence petit à petit à sentir les nouveaux légumes de saison et c’est un régal, croyez moi. Un ti plat bien sympathique ce crumble de courgettes. Les dosages pour 6 personnes : Coût pour 6 personnes :3 € Préparation :10 min - Cuisson :50 min Plat - Végétarien - Sans oeuf 950 g de courgettes 120 g de farine T45 80 de beurre 60 g de parmesan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive herbes de Provence curry   ... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Carpaccio d'asperges vertes à l'huile de noisette

Voici une tite recette printanière excessivement simple mais pourtant absolument délicieuse !!! J'ai eu l'occasion de la goûter chez mon ti producteur où je trouve mes légumes chaque semaine. Des asperges crues .... Quoi ??? J'ai été bluffée !!      Pour 8 convives : Cuisine du dimanche Préparation :15 min Entrée - Végétarien - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 8 asperges vertes huile de noisette fleur de sel (de Guérande bien sur !!!) Bien nettoyer vos asperges mais sans les éplucher.... [Lire la suite]
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30 avril 2013

Asperges fraîches

Le printemps a du mal à se faire ressentir mais les asperges, elles, sont bien arrivées. Quel plaisir de les revoir. Donc, pour enfin savourer un légume de saison, j'ai pris le parti de nous régaler d'asperges que mon ti  producteur cultive non loin de chez moi.     Pour 4 à 5 personnes : Coût pour 5 personnes :6 € Préparation :15 min - Cuisson :30 min Plat - Végétarien - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 100 g d'asperges cuites c'est 19 Calories   800 g d'asperges banches sel ... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Fondue de poireaux

Pour un accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson, pour incorporer dans une préparation ou pour manger tout seul, la fondue de poireaux est toujours très appréciée à la maison. Nous adorons, notamment, la mettre dans une galette de sarrasin, en garniture accompagnée d'andouille de Guéméné !!! Les dosages pour 3-4 personnes : Coût pour 4 personnes :1,20 € Préparation :10 min - Cuisson :20 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf L'ensemble vaut 300 Calories 4-5 poireaux 25 g de beurre 1 càs. d'huile... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Mon partenaire Légum'Andise

J'ai le grand plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire  Légum'andise. Je ne suis pas peu fière de vous les présenter car ils ont une politique qui va complètement avec ma façon de penser : limiter le gaspillage industriel, ne pas mettre d'additif, ni de conservateur, privilégier les producteurs locaux. mais eux, ils aident les personnes démunies en faisant don de 5% de leurs ventes à la Croix Rouge qui redistribue ensuite leurs produits. De plus, ils emploient des personnes en réinsertion pour fabriquer leurs... [Lire la suite]
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