16 octobre 2012

Bricks à l’œuf et aux 3 fromages

Aujourd'hui, je mets à l'honneur ma copinaute Puyfolaise85 avec ses bricks à l'oeuf et aux fromages. Je suis certaine que vous la connaissez déjà mais allez vous balader sur son blog ( ici ) aux saveurs et recettes d'une grande diversité, il y en a vraiment pour tous les goûts et Puyfolaise vous y accueille toujours avec une grande gentillesse. Un grand merci à toi Puyfolaise car tes bricks sont délicieuses : croquantes avec l'oeuf qui coule au milieu une pure merveille !! Je reprends la recette en y faisant figurer mes tis... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Filet Mignon St Nectaire et Chorizo

Voici  un plat très généreux, très réconfortant et surtout très gourmand !! Le mélange filet mignon, chorizo et St Nectaire est vraiment une association bien sympathique. Je pensais en avoir beaucoup trop fait et puis, plus rien, mon plat est vide de chez vide !! Je me suis inspirée d'une recette recopiée (depuis très longtemps) issue de Marmiton. Mes dosages pour 8 personnes : 2 beaux filets mignon 1/2 chorizo 1/8 d'un St Nectaire 1 verre à moutarde de vin blanc huile d'olive Couper le filet mignon en tranches... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Sucettes apéritives fromage, pavot et curcuma

Aujourd’hui je vous offre quelques fleurs de tournesol !!! Non, je rigole, ce sont des sucettes apéritives. Je me suis grandement inspirée des sucettes de Jeanne du blog « La table de Jeanne » : c’est un lieu où se mélange des recettes simples et raffinées aux mélanges de saveurs. Merci à toi Jeanne !! C’est vraiment très bon et très joli.  Merci à l’Île aux épices pour le sponsor de cette recette.  Mes dosages : 20 g de parmesan 20 g de gruyère râpé pics en bois curcuma (que vous... [Lire la suite]
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22 septembre 2012

Naans bacon, champignons fromage

Avec l'automne qui est arrivé une journée en avance, nous avions besoin de nous réchauffer et quoi de mieux qu'une recette indienne !! Hier soir, j'ai donc fait pour la première fois des Naans. Mais quelle folie de ne pas en avoir fait plus tôt !!!! c'est vraiment DELICIEUX. ils ont déjà fait le tour de la blosphère mais pour moi, c'est une véritable Révélation ............ Je me suis inspirée de la recette de la pâte des naans de Patchouka : avec quelques modifications (qui sont en rose) Pour la pâte à naans : 200 g de farine... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Cake aux légumes et au surimi

En ce moment, je suis beaucoup dans les recettes qui utilisent des courgettes. En rentrant du bureau, j'ai voulu faire quelque chose d'équilibré et qui ne mette pas 2 heures avant d'atterrir dans nos assiettes. J'ai refait mon cake de carottes-courgettes en y rajoutant des petites choses. Mes dosages pour 5 personnes affamées : 300 g de courgette 150 g de carotte (pour moi 3) 8 bâtonnets de surimi 3 oeufs 1 briquette de crème fraîche (j'ai pris de la 4%) 2 càs. de gruyère râpé sel, poivre huile d'olive curry ... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Roulé de galette de Sarrasin

Les galettes de sarrasin, je pense que tout le monde connait. En Bretagne, c'est le plat "National" accompagné d'une bonne bolée de cidre !! Aujourd'hui, je vous les propose en apéritif. Une tite recette très rapide, simple et légère qui accompagne merveilleusement tous les apéritifs. Mes dosages pour environ 12 roulés : 2 galettes de sarrasin (j'avoue que je les achète car le samedi nous avons un ti monsieur qui en fait d'excellente) 1 boîte de fromage à tartiner aux fines herbes Étaler une galette sur le plan de travail... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Bricks de St Nectaire et miel auvergnat

Me voici repartie dans ma brickomania !! Je souhaitais cuisiner avec le miel des fleurs du Sancy que mon nouveau partenaire "Les ruchers du Sancy" a eu la gentillesse de m'offrir. C'était excellent, le St Nectaire coulant et surtout le miel qui donne une touche sucrée et fleurie aux bricks. Mes dosages : 1 paquet de feuille de bricks 150 g  de St Nectaire fermier miel des fleurs du Sancy 20 g de beurre fondu Préchauffer le four à 200° C. Découper une feuille de brick en deux. La plier de nouveau en deux et... [Lire la suite]
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