21 juin 2013

Crottin de chèvre pané

Une tite recette encore hyper rapide à faire et qui est très appréciée, en remplacement d'un plateau de fromage. Dans ma région, dans les restaurants gastronomiques, on trouve facilement des fromages chauds, épicés ou panés : j'ai donc voulu copier (hihi !!) Pour pour 8 personnes : Coût pour 8 personnes :3,30 € Préparation :15 min - Cuisson :15 min Entrée 4 crottins de chèvre 1 œuf chapelure (faite maison bien sur : c'est ici ) Préchauffer votre four à 180° C. Dans un bol, battez l'œuf en omelette. Dans un... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Croque Monsieur Tomate, Pesto et Mozzarella

Pour un dîner rapide, les croques monsieur sont toujours bien accueillis à la maison. Mais hier au soir, je les voulais un peu ensoleillé !!! Pour 3 personnes : Coût pour 3 personnes :2 € Préparation :10 min - Cuisson :10 min Plat - Sans oeuf 8 tranches de pain de mie 1 tomate 1 petite boule de mozzarella tranche de jambon du Pesto crème fraîche épaisse à 4 % un peu de gruyère râpé   Préchauffer votre four à 200°C. Beurrer de crème fraîche une face de 4 tranches de pain. Mettre un bout de jambon... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Roulé de sarrasin aux fines herbes

Voici un petit apéritif très apprécié et surtout qui laisse de la place pour la suite !! Des galettes de sarrasin roulé avec du fromage fouetté Mme Loïk et à la salade. Mes dosages pour 8 personnes : Coût pour 8 personnes :1,90 € Préparation :10 min Apéritif - Sans oeuf 2 galettes de sarrasin Mme Loïk à la ciboulette quelques feuilles de salade verte pics en bois Préparation : Sortir le fromage pour qu’il soit à température ambiante et donc plus malléable. Étaler sur la galette une couche... [Lire la suite]
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25 mai 2013

Pizza chèvre Brie Tomate

Avec la pâte à pizza au lait (que vous pouvez voir ici ), j'ai fait une pizza très simple composée de deux fromages bien savoureux : le brie et le chèvre.   Mes dosages pour 8 personnes : Cuisine économique Préparation :10 min - Cuisson :20 min Plat Divisée en 8, 1 part vaut 335 Calories 1 pâte au lait (c'est ici ) brie buche de chèvre 3 tomates coulis de tomates (maison ou du commerce) emmental râpé Préchauffer le four à 220° C. Etaler la pâte sur une plaque allant au four. Mettre votre coulis de... [Lire la suite]
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18 mai 2013

Roulé au thon et à la tomate

Toujours dans les recettes que j'ai effectuées pour ma petite réception, j'ai été chiper chez Assia du blog "Les gourmandises d'Assia" les roulés au thon et au fromage pour mon apéritif. Verdict : vraiment très très bon !! La seule chose est que le thon à la tomate est assez liquide et la pâte se ramollie assez vite.   Ingrédients : Coût pour 6 personnes :2,50 € Préparation :10 min - Cuisson :20 min Apéritif 1 jaune d'œuf 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boîte de thon à la tomate 2 càs. de fromage fais (type... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Quiche aux 4 fromages

Comme souvent le mercredi soir, c'est quiche à la maison accompagnée de betteraves et de salades. Voici celle de cette semaine, très gourmande avec les 4 fromages s'y trouvant. Qu'en pensez-vous ? Mes dosages pour 8 personnes : Coût pour 4 personnes : 1,80 € Coût pour 8 personnes :1,80 € Préparation :10 min - Cuisson :30 min Plat Quiche de 8 part à 270 Cal la part 1 pâte feuilletée du commerce 3 œufs 1 briquette de crème fraîche liquide (de la 4%) 3 càs. de mélange râpé de gruyère, mozzarella et maasdam ... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Flan de choux fleur

Un peu de salé, cela va changer un peu non ?? Pour faire manger du choux fleur à mon ti loup, voici ma solution : des petits flans qui sont bien savoureux. Ils peuvent se manger comme dîner avec une salade verte ou bien accompagner un plat de viande. Pour 12 petits flans : Coût pour 5 personnes :1,05 € Préparation :5 min - Cuisson :30 min Dessert - Sans gluten 1 petit chou-fleur 2 oeufs 200 ml de crème fraîche (pour moi 4%) 2 càs. de gruyère râpé 1 pincée de curry 1 pincée de noix de muscade Faire... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Gougères au Thermomix

Pour l'apéritif, j'ai fait pour la première fois des gougères au fromage. Ça y est, grâce à Momix, je réussis enfin la pâte à choux !! J'ai tiré la recette du livre "A table avec Thermomix" Bon, allez, rien qu'entre nous, il y a 15 jours, j'avais essayé et il y a eu un problème à la pesée !!! une pâte hyper liquide. J'ai du rajouter de la farine (beaucoup...) et le résultat a été non pas des gougères mais...................... des muffins au fromage !!!!! Pour 35 gougères : Coût pour 8 personnes :1,30 € Préparation :10... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Naans au curry

Encore un petit peu de soleil dans nos assiettes aujourd'hui !!! A croire que nous sommes en manque.... J'ai repris ma recette de naans et y ajoutant un peu de couleur. C'est un plat qui vraiment ravi petits et grands (tellement ravi que je n'ai pas eu le temps de prendre de photo dans les assiettes !!)   Ingrédients pour 6 Naans : Coût pour 5 personnes :2 € Préparation :10 min - Cuisson :3 min Plat - Sans oeuf 250 g de farine   20 g de beurre  1/2 càc. de sel 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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21 février 2013

Aligot d'Aubrac

Bon, le froid revient donc il nous faut, comment dire...... des plats réconfortants !!! C'est ainsi que je nommerai l'Aligot. Je préfère vous avertir échauffer vos biceps avant d'entreprendre la préparation (ou appeler votre mari, comme j'ai fait hihi !!) Pour 6 personnes : Coût pour 6 personnes :5€ Préparation :20 min - Cuisson :20 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf 1 kg de pommes de terre 1/2 litre d'eau 60 g de beurre 500 g de tome fraîche de l'Aubrac du lait 2 gousses d'ail sel, poivre Préparer... [Lire la suite]
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