07 juillet 2012

Pizza aubergines, mozzarella et épeautre

Une pizza pour un samedi, c'est souvent bien apprécié. J'ai modifié ma dernière recette de pâte en y ajoutant de la farine de petit épeautre. Cela donne au goût un petit plus qui est très agréable et sa consistance reste très mœlleuse et aérée.   Mes dosages : Pour 6 personnes : 300 g de farine blanche type T55 100 g de farine de petit épeautre 10g de levure de boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilic 20 cl d’eau sel, poivre un pot de confit d'aubergines poudre de coriandre poudre de... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 14:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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