13 janvier 2016

Roulé d'épinards, saumon fumé et fromage aux herbes

Pour une petite entrée pas trop lourde pour un jour de fête, je vous propose le roulé aux épinards et au saumon de Tata Gâteau. J’ai réalisé cette entrée, accompagné d’un peu de mâche, pour le réveillon du 31. On peut aussi la faire pour un apéro, un buffet, cela se mange vraiment sans faim : Merci Tata Gâteau, je garde la recette car c’est très agréable !!!!! C’est une recette Flexipan tiré du livre "simplissime", donc munissez-vous d’une plaque Flexipat, ou plaque ou vous faites vos biscuits roulés. Pour 8 personnes (en... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Carpaccio d'asperges vertes à l'huile de noisette

Voici une tite recette printanière excessivement simple mais pourtant absolument délicieuse !!! J'ai eu l'occasion de la goûter chez mon ti producteur où je trouve mes légumes chaque semaine. Des asperges crues .... Quoi ??? J'ai été bluffée !!      Pour 8 convives : Cuisine du dimanche Préparation :15 min Entrée - Végétarien - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 8 asperges vertes huile de noisette fleur de sel (de Guérande bien sur !!!) Bien nettoyer vos asperges mais sans les éplucher.... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Tresse feuilletée au jambon, fromages et pesto

Coucou tout le monde !! L’autre soir, je souhaitais manger chaud et je n’avais pas pris le temps de faire une soupe. Je me suis souvenue d’une recette gourmande sur le blog de BabaKitchen  Pour moi ce fut une version de tresse au jambon, fromage et pesto (et ouiii, sur ma table, on retrouve aussi le pesto en 2014 !!) Une recette délicieuse, simple et rapide. Mes dosages pour 4-5 personnes : Coût pour 4 personnes :2 € Préparation :5 min - Cuisson :30 min Plat 1 pâte feuilletée 3 tranches de... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Terrine de magret de canard aux pistaches et aux noisettes

Coucou tout le monde, me revoici !! Eh oui, en ce moment, j'ai un peu de mal à tout gèrer. Aujourd'hui, je vous présente une excellente terrine de canard que j'ai été chiper chez Maïwenn de l'excellent blog "La main à la pâte". Allez lui faire un petit coucou, elle en sera ravie. Tous mes convives ont été conquis par cette fabuleuse recette : ils ont même trouvé un goût de trop peu (et moi aussi !!). Je n'attends qu'une occasion pour la refaire. Les dosages pour 10 à 20 personnes : Coût pour 12 personnes :17 € ... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

Salade grecque à la feta

Coucou la compagnie !! Aujourd'hui avec le retour de la chaleur (eh oui, la météo annonce 30°C), une petite salade estivale cela vous dit ?? En tout cas, moi c'est ouiiiii. Un plat très rapide à faire que vous pouvez accompagner de jambon, oeuf dur, saumon fumé .... c'est comme vous voulez !!!! Mes dosages pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :2,50 € Préparation :10 min Entrée - Sans gluten - Sans oeuf 1/2 grand concombre 2 tomates (pour moi de l'Andine cornue) 1 petite boîte de maïs 1/2 bocal de feta... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Mousse de Thon

Hier, je vous présentais les tiramisus qu'avaient confectionné tite louloute et ti mari. Aujourd'hui, c'est autour de ti loulou d'être mis à l'honneur. Toujours le week-end dernier, il voulait cuisiner : Ok pas de problème, tu vas nous faire un apéro dinatoire à base de mousse de thon. Je lui donne la recette que j'ai trouvée chez Piroulie du blog "La cuisine cachée de Piroulie" Je la remercie d'ailleurs grandement car cette recette est formidable et peut être accommodée de différentes façons. J'ai quasi repris toute sa recette... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Bricks de boeuf, poivron, St Moret et menthe

A force de voir des bricks, samousas ou boureks un peu partout, j'ai craqué et j'en ai fait de mon côté !! Cette fois-ci, mes bricks sont composés de boeuf, poivron jaune, St Moret, curry et menthe. Mes dosages pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :5 € Préparation :20 min - Cuisson :30 min Plat - Sans oeuf - Sans lait un paquet de feuilles de bricks 200 gr de steak haché 2 poivrons jaunes ail semoule 2 càs. de fromage St Moret curry ~10 feuilles de menthe   Préchauffer votre four à 180° C. ... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Avocat aux crevettes

Bonjour tout le monde, je vous présente une tite entrée ultra simple mais comme tout le monde a apprécié, je la publie quand même.   Pour 4 personnes :  Coût pour 4 personnes :7,50 €  Préparation :15 min  Entrée - Sans gluten  1/2 avocat vaut 200 Calories   2 avocats 400 g de crevettes roses (ou gambas en fonction des régions) 1 càs. de jus de citron 2 càs. de mayonnaise (maison ou du commerce, comme moi et de l'allégée....)   Couper vos avocats dans le sens de la... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Crottin de chèvre pané

Une tite recette encore hyper rapide à faire et qui est très appréciée, en remplacement d'un plateau de fromage. Dans ma région, dans les restaurants gastronomiques, on trouve facilement des fromages chauds, épicés ou panés : j'ai donc voulu copier (hihi !!) Pour pour 8 personnes : Coût pour 8 personnes :3,30 € Préparation :15 min - Cuisson :15 min Entrée 4 crottins de chèvre 1 œuf chapelure (faite maison bien sur : c'est ici ) Préchauffer votre four à 180° C. Dans un bol, battez l'œuf en omelette. Dans un... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Bruschetta tomate-mozzarella

Voici ma dernière bruschetta qui est la plus simple et qui a remporté de plus de succès auprès des enfants. Mes dosages : 5-6 tomates huile parfumée (j'ai utilisé l'huile des tomates séchées) 1 gousse d'ail herbes de Provence 5 baies mozzarella Dans le bol du Thermomix, mettre les tomates et l'ail puis pulser vit. 4 à 9 pendant 40 sec. Ajouter l'huile et les herbes de Provence et programmer 40 min. vit. 1 sans le bouchon. Montage : Tout d'abord, faire les tartines que vous huilez légèrement et que vous enfournez... [Lire la suite]
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