05 janvier 2013

Crème au chocolat façon grand-mère

Souvent on fait des meringues avec des restes de blancs d'oeufs mais, pour moi c'est l'inverse, car j'ai cherché un tite recette pour écouler mes jaunes..... Comme je n'avais pas fait de crème au chocolat depuis quelques temps, je me suis lancée sur cette nouvelle recette, non encore testée, que j'ai prise sur le livre donné avec la Multi-Délices. Les dosages pour 5 pots : Coût pour 4 personnes :1,40 € Préparation :10 min - Cuisson :20 min Dessert - Sans gluten 120 g de chocolat pâtissier 30 g de beurre 350... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Gâteau Suédois

Une petite mise à l'honneur pour ma chère Fraizy du blog " Les recettes de Fraizy ". Vous la connaissez très certainement pour son blog qui brille pour la variété de ses recettes mais aussi pour sa bonne humeur perpétuelle !! Lorsqu'elle a fait son gâteau Suédois, je savais qu'il ne serai pas long à arriver dans ma cuisine !!! Voici la recette de Fraizy (copiée collée) Ingrédients :  2 oeufs 3 cuillerées à soupe de farine 2 3 pommes ( Melrose pour moi) 150 gr de beurre 80 gr de sucre en poudre 80 gr de chapelure... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

Cake fondant au chocolat

Un grand classique de Sophie Dudemaine (du livre "Les cakes de Sophie") : moelleux tout comme il faut : une prescription obligatoire pour tous les gourmands de chocolat (comme moi !!!!)     Les dosages : 2 oeufs 1 yaourt 150 g de farine 140 g de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 100 ml d'huile de tournesol 200 g de chocolat noir corsé Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, bien travailler au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, puis la... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Riz au lait chocolat caramel

Ma tite louloute a décidé de nous faire un dessert ...... et oui, elle grandit (bientôt 9 ans) !!! Elle avait reçu en cadeau un beau coffret garni de jolies petites verrines, les tites cuillères qui vont bien et plusieurs sachets de riz au lait aux différentes saveurs. Pour commencer, elle a préféré le chocolat, vanille et caramel (dont elle raffole). Voyez plutôt le résultat : Pour 6 petites verrines Il n'a suffit que rajouter 500 ml de lait. Le sachet était composé : de riz rond de pépites de chocolat de 2 bonbons au... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Tiramisu poires et spéculoos

Rappelez-vous mon Tiramisu fraise et Spéculoos (voir ma recette ici ), et bien j'ai décidé de la décliner en version automnale avec des poires à la place des fraises. Tout le monde en a encore redemandé. Frais, léger et la poire se marie très bien avec les spéculoos. Mes dosages pour 8 coupelles : 3 poires Conférence 13 spéculoos 3 oeufs 70 g de sucre 250 g de mascarpone 1 càc. d'arôme vanille Éplucher les poires et les couper en petits dés. En réserver pour la décoration. Émiettez les spéculoos. Mettre de côté.... [Lire la suite]
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