05 avril 2013

Flan de choux fleur

Un peu de salé, cela va changer un peu non ?? Pour faire manger du choux fleur à mon ti loup, voici ma solution : des petits flans qui sont bien savoureux. Ils peuvent se manger comme dîner avec une salade verte ou bien accompagner un plat de viande. Pour 12 petits flans : Coût pour 5 personnes :1,05 € Préparation :5 min - Cuisson :30 min Dessert - Sans gluten 1 petit chou-fleur 2 oeufs 200 ml de crème fraîche (pour moi 4%) 2 càs. de gruyère râpé 1 pincée de curry 1 pincée de noix de muscade Faire... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Naans au curry

Encore un petit peu de soleil dans nos assiettes aujourd'hui !!! A croire que nous sommes en manque.... J'ai repris ma recette de naans et y ajoutant un peu de couleur. C'est un plat qui vraiment ravi petits et grands (tellement ravi que je n'ai pas eu le temps de prendre de photo dans les assiettes !!)   Ingrédients pour 6 Naans : Coût pour 5 personnes :2 € Préparation :10 min - Cuisson :3 min Plat - Sans oeuf 250 g de farine   20 g de beurre  1/2 càc. de sel 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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10 janvier 2013

Soupe poireaux, carottes et pommes de terre au curry

Après les fêtes, une bonne soupe cela ne fait pas de mal !!! D'un côté pour les légumes mais aussi pour se réchauffer de l'humidité environnante. Donc aujourd'hui, c'est la soupe traditionnelle de chez ma maman que j'ai refaite et adaptée au Thermomix. Pour 5-6 personnes : Coût pour 6 personnes :2,20 € Préparation :10 min - Cuisson :20 min Entrée - Sans gluten - Sans oeuf 3 poireaux 3 carottes 3 pommes de terre 1/2 briquette de crème fraîche (de la 4% !!) eau (à doser en fonction de la consistance... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Cake aux légumes et au surimi

En ce moment, je suis beaucoup dans les recettes qui utilisent des courgettes. En rentrant du bureau, j'ai voulu faire quelque chose d'équilibré et qui ne mette pas 2 heures avant d'atterrir dans nos assiettes. J'ai refait mon cake de carottes-courgettes en y rajoutant des petites choses. Mes dosages pour 5 personnes affamées : 300 g de courgette 150 g de carotte (pour moi 3) 8 bâtonnets de surimi 3 oeufs 1 briquette de crème fraîche (j'ai pris de la 4%) 2 càs. de gruyère râpé sel, poivre huile d'olive curry ... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

Brochettes de dinde marinées

Hier, afin de prolonger le temps estival et ne pas trop penser à la rentrée, j'ai décidé de faire des brochettes de dinde marinées. Ce n'est pas souvent que je fais des marinades mais nous avons tous été enthousiasmés par celle-ci. Mes dosages pour la marinade : sauce soja ketchup huile d'olive ail persil curry Dans un récipient, mettre tous les ingrédients et mélanger.   Mes dosages pour les brochettes : 475 g de sauté de dinde 1 poivron jaune   Couper les morceaux de dinde en 2 ou 3. Couper le... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Filet mignon aux pommes et au curry

 Un plat bien complet que j'ai fait hier pour ce dimanche d'été (grrrrrrrrrrr !!! normalement à cette époque, on fait des grillades.............) Je l'ai préparé pour 5 personnes et il ne reste qu'un peu de viande.... Nous nous sommes vraiment régalés : et le mélange fèves-pommes = une tuerie !!!!!!! La recette des fèves est ici Mes dosages pour la viande : 1 filet mignon de 700 g 2 pommes Elstar huile d'olive poivre curry 2 gousses d'ail 1/2 briquette de crème fraîche légère Faire préchauffer le four à 180°... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Soupe de concombre au Thermomix

Bon, je ne vais pas me plaindre qu'il fasse chaud mais passer de 18° à 30° : perso, j'ai un peu de mal !!! Ben oui, jamais contente, moi !!!!! Tout cela pour dire, qu'aujourd'hui je voulais des choses fraîches à manger. Là, j'ai repensé à une tite soupe que je faisais l'année dernière : la soupe glacée de concombre au yaourt. Et voilà, je prends mon momix et ni une ni deux, je la mets au frais pour le soir. Mes dosages (pour 4 personnes) : 2 concombres 1 yaourt 1 gousses d'ail sel, poivre curry menthe (une vingtaine de... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Cake à la moutarde

Un petit apéro en plein air entre amis donc plutôt que les sempiternelles cacahuètes, je me précipite dans mon antre afin de confectionner ce cake moelleux qui change au niveau goût grâce à son apport de moutarde et de curry. Il a d'ailleurs été complimenté. Mes dosages : 85 g de moutarde 10 g de persil 3 oeufs 5 cl de lait 10 g de maïzena 100 g de lardons 80 g de gruyère râpé 200 g de farine 5 cl d'huile (j'ai mis de l'huile d'olive) 1 sachet de levure curry (j'ai secoué mon flacon 3-4 fois) ♥ Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Terrine de courgettes au Thon

Cela faisait plusieurs semaines que je voulais le faire : c'est maintenant chose faite et grands et petits se sont régalés. Un seul regret, ne pas l'avoir fait plus vite. Nous l'avons accompagné, pour le dîner, d'une salade verte ainsi qu'un riz au lait à la multi délices (qui sont encore ratés : je ne comprends pas et cette fois jamais pris la recette chez Natty chez qui ils sont parfaits.) Dosages du cake (non raté) courgettes thon pour 6-8 personnes : 700 g de courgettes 1 gousse d'ail 20 cl de crème fraîche liquide (j'ai... [Lire la suite]
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