06 septembre 2013

Cake poivrons, carottes et courgettes au curry

Ce petit cake, je ne m'en lasse pas !! Il y a eu une version simplement avec carottes et courgettes ( ici ) et aujourd'hui, j'y ai rajouté des poivrons jaunes : un vrai délice leur ti goût sucré. Mes dosages : Coût pour 8 personnes :3 € Préparation :20 min - Cuisson :1 h Plat - Sans gluten 3 petites carottes 500 g de courgettes 2 poivrons jaunes 4 brins de persil 3 càs. de polenta cru 3 œufs 1 briquette de crème fraîche (pour moi de la 4%) curry (~2 càc.) cumin (~1/2 càc.) 3 càs. de parmesan ... [Lire la suite]
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19 février 2013

Velouté de courgettes mais pas que ….

Une tite soupe pour réchauffer, cela vous dit ???? Toujours agréable et avec des apports de vitamines et de fibres non négligeables. Pour 5-6 personnes : Coût pour 5 personnes :1 € Préparation :10 min - Cuisson :15 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf 66 Calories pour 1 portion 1 poireau 1 carotte 1 pomme de terre 3 courgettes 5 vaches qui rigolent eau (à doser en fonction de la consistance souhaitée) Éplucher puis couper en morceaux tous les légumes. Les laver. Les mettre dans  le bol et mixer... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

Velouté de légumes verts

Envie d'une soupe pour me réchauffer et pour caller un peu mes tis loups  !!!! Des estomacs sur pattes en ce moment !!!! Après le travail pas facile d'avoir de temps d'éplucher des légumes alors, dans mon congélateur, j'ai quelques légumes qui peuvent dépanner. Pour 5-6 personnes : 200 g de haricots verts 200 g de courgettes 200 g de petits pois 1/2 briquette de crème fraîche (de la 4% pour une soupe de semaine !!) 500 g d'eau 1 bouillon cube Sapori (pour plus d'informations c'est ici ) Dans le bol du Thermomix,... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

Crème de courgettes

Le ti refroidissement et l'humidité me donnent comme une envie de tite soupe !! Celle-ci est particulièrement facile et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Pour 5 personnes : 500 g de courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon cube 500 ml de lait (pour moi demi-écrémé) quelques brins de persil (pour moi congelé de cet été allez voir là ) Éplucher puis couper en morceaux la courgette, l'oignon, l'ail et le persil. Dans le bol, mettre tous les légumes et mixer 20 sec. vit. 1 à 9. Mettre le bouillon cube  et... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Naans courgettes, tomates, fromage et bacon

Bon d'accord, j'avoue que cela ne fait pas longtemps que je vous ai proposé une recette de naans (qui fut pour moi une découverte) mais c'était tellement bon que je n'ai pas résisté à en refaire mais cette fois-ci avec un nouveau garnissage. Pour la pâte à naans : 250 g de farine   20 g de beurre  1/2 càc. de sel 1/2 sachet de levure chimique  2 càc. de levure sèche de boulanger 1 yaourt nature 2 càs. d'huile d'olive 2 càs. d'eau Pour la garniture : 1 courgette 1 tomate 4 vaches qui rit huile... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Cake aux légumes et au surimi

En ce moment, je suis beaucoup dans les recettes qui utilisent des courgettes. En rentrant du bureau, j'ai voulu faire quelque chose d'équilibré et qui ne mette pas 2 heures avant d'atterrir dans nos assiettes. J'ai refait mon cake de carottes-courgettes en y rajoutant des petites choses. Mes dosages pour 5 personnes affamées : 300 g de courgette 150 g de carotte (pour moi 3) 8 bâtonnets de surimi 3 oeufs 1 briquette de crème fraîche (j'ai pris de la 4%) 2 càs. de gruyère râpé sel, poivre huile d'olive curry ... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Cake de courgettes et de carottes

Je cherchais ce que je pouvais faire avec des courgettes qui restent dans le fond de mon frigo !! Un bon petit cake bien sympathique, tout en couleur qui accompagne très bien une grillade ou peut aussi s’accompagner seulement d’une salade verte pour un repas du soir. D’après mon ti loup : « Maman, c’est que du bonheur » et il n'aime pas les courgettes !!!! Mes dosages : 3 petites carottes 400 g de courgette 2 càs. de polenta cru 3 œufs 1 briquette de crème fraîche (pour moi de la 18%) 2 càs. de... [Lire la suite]
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20 août 2012

Flans de ratatouille

Pour accompagner un tite grillade, j'ai improvisé avec un reste de ratatouille faite maison. Ces petits flans étaient vraiment très bons, légers et pleins de saveurs !! Je suis certaine d'en refaire car je trouve que cela change des rituels accompagnements comme les tomates provençales, les salades ou les chips !! Mes dosages pour 12 petits flans : 350 g de ratatouille (ma recette est ici ) 45 g de polenta non cuite 3 oeufs 1 briquette de crème fraîche (pour moi de la 18 %) poudre de cumin 2 càs. de parmesan   ... [Lire la suite]
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07 août 2012

Ratatouille

C'est mon plat favori de tous les étés (ensoleillés ou..... pluvieux !!!!) Pour accompagner les grillades, quoi de meilleur qu'une bonne ratatouille maison, seule ou avec du riz : c'est toujours un plaisir pour toute la famille. Mes dosages (pour un plat des familles, c'est-à-dire avec beaucoup de reste) : 360 g de poivrons (1 vert et 1 rouge) 620 g d'aubergines 940 g de courgettes 1 kg de tomates (j'aurai pu monter jusqu'à 1kg500) 6 petits oignons nouveaux 2 gousses d'ail huile d'olive persil thym (frais du jardin) ... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Risotto aux légumes d’été

Mais qu'est ce que l'on va manger ce soir ?? C'est la question que je me posais hier. Comme vous l'aurez compris, je suis de retour que pour quelques jours, pas de courses, un peu fainéante sur les bords, marre des carottes et des tomates à tous les repas .... Je fais donc mes placards et là : arrêt sur image ... du riz à risotto !! Un peu d'imagination avec le fond du frigo dans lequel j'ai des petits restes de légumes et voilà mon risotto aux légumes !! Pour 4 à 6 personnes : 300 g de riz à risotto 800 ml de bouillon de... [Lire la suite]
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