07 mars 2013

Fruits de mer chocolat, spéculoos et praliné

Après vous avoir présenté les tablettes de mon ti loup ( ici ) et les chocolats de ma tite louloute ( ici ) voici ceux que la maman a confectionné !! Il s'agit de "fruits de mer" au chocolat noir et praliné relevé de spéculoos pour le côté croustillant. Qu'en pensez-vous ?   Pour 24 chocolats : Coût pour 12 personnes :2,50 € Préparation :15 min - Cuisson :5 min Dessert - Sans oeuf 150 g de chocolat noir de couverture brisures de spéculoos de mon partenaire Lotus pâte de praliné 20 g de chocolat blanc... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Petits chocolats au lait et aux spéculoos

Vous avez pu déjà voir les tablettes de mon ti loup, aujourd'hui, vous découvrez les tis chocolats gourmands que ma tite louloute a réalisé pour l'anniversaire de sa cousine.   Pour 20 chocolats : Coût pour 8 personnes :2€ Préparation :15min - Cuisson :5min Dessert 100 g de chocolat au lait de couverture brisures de spéculoos de mon partenaire Lotus perles de sucre feuille de transfert blé soufflé Dans les moules à chocolat déposer les feuilles de transfert, le blé soufflé et les brisures de... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Tites tablettes de chocolat au lait

Pour accompagner le cake aux jaunes d'oeufs ( ici ), mon ti loup a réalisé des tites tablettes de chocolat. Un vrai régal.                                                               Pour 16 tablettes : 100 g de chocolat au lait de couverture 15 g de chocolat blanc Afin de mettre en relief les formes et écritures, nous avons mis un peu... [Lire la suite]
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14 février 2013

Coeur express au chocolat

Vite fait bien fait, voici des coeurs au chocolat qui vont régaler petits et grands !! Ces gâteaux sont aussi destinés pour des valentins et valentines... c'est pourquoi je remonte cette recette. Je n'avais pas beaucoup de temps et il me fallait un dessert, alors j'ai repris une recette inspirée de chez Tup*.* Ils sont vraiment excellents avec un centre mi cuit. Très rapide à exécuter, c'est une recette à avoir sous la main. Mes dosages : Coût pour 6 personnes :2 € Préparation :10 min - Cuisson :10 min Dessert La... [Lire la suite]
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04 février 2013

Crêpes des îles « automnale »

Ce week-end, j'ai refait mes crêpes des îles à la demande de mes testeurs !!! Donc, comme c'était la chandeleur, j'ai voulu faire une crêpe bien gourmande. Pourquoi ce titre, tout d'abord pour m'amuser, puis "des îles" pour la cannelle, le chocolat et la vanille ensuite "automnale" pour les poires et les épices de Pain d'épices. A vous de juger !!! Les dosages pour 4 gourmands : 2 poires (j'ai pris de la Conférence) 20 g de beurre 50 g de chocolat noir 50 g de pralinoise épices de Pain d'épices (retrouvez les épices sur... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Moelleux au chocolat et Philadelphia

J'ai encore été chipé chez Samar du blog "Mes inspirations culinaires" !!! Et oui, encore une recette qui m'interpellait donc il a fallu que je la teste et j'ai profité de la fête de ma tite louloute pour la réaliser avec mon ti loup. Pour 8-10 personnes : Coût pour 8 personnes :2 € Préparation :10 min - Cuisson :15 min Dessert 227 cal. pour 1 part 200 g de chocolat noir 3 oeufs 150 g de fromage Philadelphia 50 g de farine (30 g de farine + 20g de poudre d'amande) 40 g de sucre 1/3 de sachet de levure... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Petits gâteaux au yaourt cœur de praliné

Cela faisait bien longtemps qu'il n'y avait pas eu de tis gâteaux pour le goûter des loulous. Mais comme ti loup doit garder la maison, il voulait faire des gâteaux au yaourt. Il a pesé les ingrédients, cassé les oeufs et à mélanger la pâte (je l'ai un peu aidé car c'était un peu dur). Mes dosages pour 12 gâteaux individuels : Cuisine de tous les jours Préparation :10 min - Cuisson :15 min Dessert 1 yaourt nature 30 g de sucre 2 càs. de sucre vanillé (retrouvez la recette ici ) 160 g de farine 40 g de beurre... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Galette crème d’amande, poire et pépites de chocolat

Je n'avais pas encore réalisé de galette des rois mais c'est chose faite !!! Et pour celle-ci, j'ai repris la recette de la crème d'amande du blog de Guy 59600. Elle est vraiment délicieuse et je ne peux que vous recommander d'aller voir son blog et de saliver devant toute sa pâtisserie.   Coût pour 10 personnes :4€ Préparation :15 min - Cuisson :30 min Entrée Crème d'amande :  70 gr de beurre très mou (pour moi 100 g) 70 gr de sucre glace (pour moi 100 g) 70 gr de poudre d'amande (pour moi 100 g) 1... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Crème au chocolat light « façon grand-mère »

J'ai refait des meringues donc ..... j'ai refait des crèmes au chocolat mais pour avoir meilleure conscience, j'ai voulu la rendre moins calorique (eh oui : lendemain de fêtes oblige !!!) Les dosages pour 5 pots : Coût pour 5 personnes :1,40 € Préparation :10 min - Cuisson :20 min Dessert - Sans gluten 120 g de chocolat pâtissier 20 g de beurre 100 ml de crème fraîche à 4% 250 ml de lait écrémé 2 jaunes d'oeufs 20 g de sucre glace 20 g de cacao amer en poudre (du Vanhouten) Dans un récipient, mettre le... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

Crème au chocolat façon grand-mère

Souvent on fait des meringues avec des restes de blancs d'oeufs mais, pour moi c'est l'inverse, car j'ai cherché un tite recette pour écouler mes jaunes..... Comme je n'avais pas fait de crème au chocolat depuis quelques temps, je me suis lancée sur cette nouvelle recette, non encore testée, que j'ai prise sur le livre donné avec la Multi-Délices. Les dosages pour 5 pots : Coût pour 4 personnes :1,40 € Préparation :10 min - Cuisson :20 min Dessert - Sans gluten 120 g de chocolat pâtissier 30 g de beurre 350... [Lire la suite]
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