28 mars 2014

Cookie chocolat caramel

Une petite douceur ??? Pour accompagner les flambys d'hier, j'ai mis pour le goûter des cookies !!   Les dosages (pour 23 cookies) : Coût pour 9 personnes :1,50 € Préparation :10 min - Cuisson :13 min Goûter 125 g de beurre mou 120 g de pépites de chocolat caramel (style chunks ou des carrés coupés au couteau) 1 œuf 175 g de farine 80 g de sucre cassonade ½  cuillère à café de levure en poudre 1 pincée de sel Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180° C. Travailler le beurre mou... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Muffins poire, chocolat et flocons de céréales

C’est Mercredi alors un goûter bien savoureux pour vos tis loulous cela vous tente ?? Je me suis inspirée d’une recette du blog La popotte de Manue. Des muffins vraiment Dé LI Cieux !! Je les adore et j’ai d’ailleurs beaucoup de mal pour ne pas en reprendre …… Je vous mets mes petits ajouts ou suppressions (et ouiii, il faut toujours que je mette mon grain de sel )     Ingrédients pour 18 muffins : Coût pour 8 personnes :2 € Préparation :15 min - Cuisson :20 min Goûter Mélange 1 : 250 g de... [Lire la suite]
16 mars 2014

Pain de mie gourmand chocolat et noix de coco

Le premier pain à l'orange et chocolat fut un tel succès que je l'ai refait en mettant cette fois-ci chocolat et noix de coco. Merci M. Felder pour cette recette simple mais tellement gourmande. C'est parfait pour un goûter ou au petit déj. Pour un pain : 370 g de farine (T80 pour moi) 15 g de sucre semoule 2 c. à c. de sel (je n’ai mis que 1 càc.) 12 g de levure de boulanger (j’ai pris de la fraîche) 220 g d’eau lait (je n’ai mis que du petit lait de mon fromage blanc) 20 g de poudre de lait 50 g de noix de coco... [Lire la suite]
14 mars 2014

Mousse au chocolat

Ben d’accord, je vous l’accorde, il n’y a rien d’extraordinaire dans ce dessert mais c’est tellement bon, que je ne résiste pas à le partager avec vous !!! J’avoue aussi que cela faisait bien 10 ans que je n’avais pas fait cette mousse …. Eh ouii, hallucinant non ??   Les dosages pour 6 ou 8 personnes (en fonction des gourmands) : Coût pour 6 personnes :2,65 € Préparation :15 min Dessert - Sans gluten - Sans lait 6 œufs 200 g de chocolat pâtissier noir 1 pincée de sel   Je l’ai... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Poires pochées aux épices

Coucou tout le monde !! Une envie de dessert ?? Les fruits commencent à diminuer, vivement les nouveaux fruits de saison. Voici un dessert bien agréable et facile à réaliser. J'avais une tite appréhension mais les loulous ont adoré malgré les épices. Pour 4 personnes : Cuisine économique Préparation :10 min - Cuisson :20 min Dessert - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 4 poires (j'ai pris de la Conférence ma préférée) 1 étoile de badiane 1 gousse de vanille 1 baton de cannelle 300 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Bananes en papillote

Un petit goûter gourmand et rapide pour vos loulous cela vous dit il ? Ouiii ? Des bananes au chocolat et à la noix de coco. Ce n’est rien à faire et le résultat, pas du tout photogénique …, mais est vraiment très bon. Pour 3 gourmands : Coût pour 3 personnes :1 € Préparation :5 min - Cuisson :30 min Dessert - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 3 bananes 6 carrés de chocolat pâtissier un peu de noix de coco râpée 3 feuilles de papier aluminium   Préchauffer le four à 180° C. ... [Lire la suite]
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19 février 2014

Pain de mie à l'orange et au chocolat de .... Christophe Felder

Aujourd’ hui pour le jour des enfants, je vous propose un pain très gourmand : le pain de mie à l’orange et au chocolat de Mr Christophe Felder. Et ouiiii, je ne me refuse rien …. Le père Noël m’a bien gâtée avec Le livre "Ultime Référence" de Christophe Felder et c’est dans ce livre que j’ai trouvé cette gourmandise. Pour un pain : 370 g de farine (T80 pour moi) 15 g de sucre semoule 2 c. à c. de sel (je n’ai mis que 1 càc.) 12 g de levure de boulanger (j’ai pris de la fraîche LeSaffre (l'Hirondelle)) 220 g... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

Bonne rentrée !!

Coucou tout le monde !! Et ben vouiiii, j’étais en vacances !! Des allées et venues, des repas festifs, des cadeaux, la famille, et mes tis loulous font que je n’ai rien vu passer des vacances de Noël. C’est la rentrée pour tout le monde (ou tout au moins pour beaucoup) alors bon courage même si les yeux piquent un peu ce matin, que les jambes sont lourdes et l’estomac pas franchement dans sa forme habituelle….   Promis, je vous prépare des articles pour reprendre de bonnes habitudes en 2014. En attendant, comme... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Crème au chocolat légère

 Coucou tout le monde !! C'est mercredi alors si vous souhaitez concocter une petite douceur à vos tis loulous, voici une recette qui est très appréciée par les miens. Pour 7 pots (pots de yaourt ou ramequins) Coût pour 7 personnes :1,00 € Préparation :5 min - Cuisson :12 min Dessert - Sans gluten   1 pot vaut 120 Calories 700 g de lait demi-écrémé 50 g de sucre 20 g de Maïzena 1 oeuf 120 g de chocolat patissier Dans le bol, placez tous les ingrédients  et mixez 6 secondes / vitesse 4. ... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

Moelleux au chocolat

Maman, il nous faut un gâteau pour la boom de Noël !!!! Oh mais bien sur, il ne reste plus que 2h00 avant d'y aller, chercher les légumes à la ferme, se doucher et se faire beaux, préparer le dîner et le prendre ...... Bon, pas de panique, j'ai une tite recette de gâteau au chocolat dans mon vieux carnet !! Les dosages pour 8-10 personnes : Coût pour 8 personnes :2 € Préparation :10 min - Cuisson :25 min Dessert 200 g de chocolat noir 40 g de poudre d'amandes en poudre 3 œufs 100 g de sucre 130 g de beurre 50... [Lire la suite]
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