20 mai 2016

Tourte (ou pie) de dinde, épinards et champignons

Suite à un séjour à Londres, j’ai eu l’envie de refaire un pie (ou tourte) que nous avions mangé là-bas. J’ai trouvé plusieurs recettes mais aucune n’a eu ma faveur, j’ai donc fait des mélanges de plusieurs et voici ce que cela à donner.     Pour 4-6 personnes : Coût pour 6 personnes :9 € Préparation :45 min - Cuisson :40 min Plat   Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre :        ♥ 400 g d'épinards (frais pour moi mais vous pouvez prendre du surgelé) ... [Lire la suite]
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14 mai 2016

Rissoto aux cèpes

 Une envie subite de rissoto !! J’ai été chercher dans mes placards et j’ai donc trouvé du riz Arborio, des cèpes déshydratés et du parmesan. En suivant les conseils de réalisation d’Edda du blog Un déjeuner au soleil, j’ai réalisé ce rissoto qui avait un goût de reviens-y !!!!! Merci Edda pour tes lumières.     Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :5 € Préparation :10 min - Cuisson :40 min Plat - Sans gluten        ♥ 200 g de riz Arborio ... [Lire la suite]
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22 janvier 2016

Champignons frais farcis au foie gras

J'ai commencé à vous parlé de mon plat du 31/12. Il y avait les excellentes galettes de patates douces au chorizo de Gridelle mais aussi, comme accompagnement, des petits champignons de Paris farcis au foie gras (une recette prise sur cuisinefemmeactuelle).   Pour 6-8 personnes : Coût pour 8 personnes :8 € Préparation :20 min - Cuisson :20 min Plat       ♥  400 g de champignons de Paris       ♥  40 g de beurre ... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Mini quiches poireaux champignons

Un apéro et hop, je prends ma super plaque de mini tartelettes !! Avec une petite fondue de poireaux ( que vous retrouvez : ici ) sous le coude qui  va me servir pour faire ces quiches poireaux, champignons et fromage. Cela change comme garniture et c'est très agréable au palais !!!!! Mes dosages pour 30 empreintes : Coût pour 8 personnes :2 € Préparation :15 min - Cuisson :20 min Apéritif 1 mini quiche vaut 32 Calories 1 pâte feuilletée 1 cercle dentellé pour découper fondue de poireau (retrouvez la ici ) ... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Tajine de boulettes de viandes aux olives

 Un plat du soleil qui réchauffe cela vous tente ??? Moi ouiiii, j'ai donc été chiper la recette chez ma copinaute Samar du blog "Mes inspirations culinaires". Un excellent tajine que je vous recommande fortement : cela réchauffe !!!!! J'ai recopié directement sa recette car je n'ai rien changé (eh ouii, cela m'arrive hihi !!)  Les dosages pour 4-6 personnes : Coût pour 5 personnes :7€ Préparation :20 min - Cuisson :40 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 350 g de viande hachée 200 g de... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

Wok de poisson, tomates, champignons et curry

Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de Wok alors me voilà à fureter dans mes placards et frigo pour dénicher le wok du jour !! C'est un plat goûteux et complet (ce qui n'enlève rien.) Mes dosages pour 6 gourmands : Coût pour 6 personnes :10 € Préparation :20 min - Cuisson :30 min Plat - Sans lait   400 g de dos de cabillaud 10 gros champignons de Paris 1 paquet de nouille chinoise (au blé) 2-3 càs. de crème fraîche épaisse 1-2 càs. de Pesto huile d'olive 1 poivron jaune 3 tomates ... [Lire la suite]
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16 juin 2013

Mises à l’honneur N° 45 et 46

Coucou : c'est déjà dimanche, il est l'heure des mises à l'honneur !!! Deveniez quoi ?? C'est Criquette et Cacoune qui m'ont encore cuisinées.... mes 2 testeuses attitrées.   Commençons par Criquette du joli "Blog de Criquette" qui a refait la Mousse aux fraises au Thermomix. Je remarque que nous avons les mêmes assiettes : elle a vraiment bon goût cette Criquette (hihi !!) Excellente recette à conserver, très économique, avec une petite quantité de fraises bien parfumées, vous allez en régaler quelques uns, et on vous en... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Naans au curry

Encore un petit peu de soleil dans nos assiettes aujourd'hui !!! A croire que nous sommes en manque.... J'ai repris ma recette de naans et y ajoutant un peu de couleur. C'est un plat qui vraiment ravi petits et grands (tellement ravi que je n'ai pas eu le temps de prendre de photo dans les assiettes !!)   Ingrédients pour 6 Naans : Coût pour 5 personnes :2 € Préparation :10 min - Cuisson :3 min Plat - Sans oeuf 250 g de farine   20 g de beurre  1/2 càc. de sel 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Bruschetta de pesto de mâche

Voici la première bruschetta qui était composée d'un pesto de mâche (nantaise bien sur !!) et de champignons persillés. Les dosages pour le pesto de mâche : 100 g de mâche 2 à 3 càs. d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 càs. de pignon de pin 1 à 2 càs. de parmesan Dans le bol du Thermomix, mettre la mâche et les pignons de pin et appuyer 3 fois sur Turbo. Verser ensuite l'huile d'olive et le parmesan. Programmer 30 sec. vit.3. Les dosages pour les champignons persillés : 600 g de champignons de Paris frais 1 gousse... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Dôme feuilleté de St Jacques et champignons de la forêt

Comme je vous le disais il y a quelques jours, je suis dans une période "anniversaires"  (d'où les nombreux gâteaux !!). Pour l'anniversaire de ma meilleure cops Fred et celui aussi de mon mari, j'ai réalisé cette entrée qui change par son côté "entre terre et mer". Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur l'Internaute. Les dosages pour 4 personnes : 1 càs. d'huile sel poivre 30 g de beurre 200 g de St Jacques 2 tranches très fines de jambon de Bayonne 3 petits poireaux 2 tomates 100 ml de crème fraîche... [Lire la suite]
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