31 juillet 2016

Top 3 du mois de Juillet

J'ai loupé le Top du mois de Juin (vacances obligent ), donc je me récupère ce mois-ci !! Voici donc les 3 recettes que vous avez le plus regardées. Merci pour vos visites et vos commentaires qui font vivre ce petit blog de cuisine familiale.   La médaille d'or est décernée au : Bouchées au thon au Thermomix     La médaille d'argent est décernée au : Sirop de menthe   La médaille de bronze est décernée au :  Magret de canard mariné à la plancha ... [Lire la suite]
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06 juin 2014

Magret de canard mariné à la plancha

L'autre jour, j'ai voulu tester une marinade avec des magrets de canard. Cette marinade est faite en fonction de mes placards et de mes envies du jour mais franchement, nous nous sommes vraiment régalés. J'ai accompagné les magrets avec des épinards frais (la recette est ici ) Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :12 € Plat - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 2 magrets Pour la marinade : 1 càc. de curry 1 càc. de curcuma 1 càc. de poudre d'ail 1 càs. de sauce soja 1 càs. de sésame ( de mon... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Terrine de magret de canard aux pistaches et aux noisettes

Coucou tout le monde, me revoici !! Eh oui, en ce moment, j'ai un peu de mal à tout gèrer. Aujourd'hui, je vous présente une excellente terrine de canard que j'ai été chiper chez Maïwenn de l'excellent blog "La main à la pâte". Allez lui faire un petit coucou, elle en sera ravie. Tous mes convives ont été conquis par cette fabuleuse recette : ils ont même trouvé un goût de trop peu (et moi aussi !!). Je n'attends qu'une occasion pour la refaire. Les dosages pour 10 à 20 personnes : Coût pour 12 personnes :17 € ... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Magrets de canard miel et citron

L'autre jour, c'est mon ti mari  qui a cuisiné !!! Regardez donc ce magret mariné au miel et au citron comme il est beau et bien gourmand.     Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes :9 € Préparation :30 min - Cuisson :40 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait   2 magrets de canard Pour la marinade : 2 càs. de citron 2 càs. de miel 2 càs. d'huile d'olive 1 càs. de sauce Worcestershire   Dans un plat allongé, mélanger tous les ingrédients de la marinade. ... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Canard à la vanille

Vous voulez du soleil ? Alors voici une recette typiquement réunionnaise puisqu'elle me vient d'une amie native de cette île paradisiaque.   Pour 6 personnes : Coût pour 6 personnes :  10 € Préparation : 20 min - Cuisson : 2h00                                Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 1 canard (ou des cuisses) 2 gousses de vanille 1 càc. de vanille en poudre ... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Magret de canard séché

Pour changer de Bredeles (hihi !!), je vais faire honneur au fleuron de la gasconne avec un magret de canard séché "maison". J'en profite pour participer au concours de Signé Déco du blog " La Serviette sur la table " que je vous conseille de visiter si jamais vous ne le connaissez pas : vous ne serez pas déçu. Dosages pour un magret entier : 1 magret 300 g de gros sel curry poivre ou comme moi du 5 baies 1 torchon propre 2 feuilles papier absorbant ( Sopalin ) Il faut prévoir son magret 3 semaines à l'avance. Prendre... [Lire la suite]
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