17 septembre 2013

Navettes apéritives

Lors d'un buffet, j'ai confectionné, pour la première fois, des navettes apéritives. Vous connaissez, j'en suis certaine, ce sont ces petites brioches que l'on fourre avec, au choix, du saumon fumé, du tzatziki, du jambon de pays etc... ou, comme moi, de la mousse de thon (retrouvez la recette ici ) Cette recette, je l'ai chipée chez Piroulie du blog "La cuisine cachée de Piroulie". C'est un blog vraiment très généreux et surtout avec plein d'idées sublimes. Je vous remets sa recette car, pour une fois, je l'ai suivie à la lettre. ... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Mises à l’honneur n° 36 et 37

C'est un de mes jours favoris car j'ai encore l'honneur de voir ma tite cuisine chez vous. J'en suis très flattée. Nous partons chez Ouissam du blog "Simplement Délicieux" et je vous assure que son blog porte très bien son nom !!!! Ouissam a eu la gentillesse de refaire le browkie. Son avis :" Le browkie est le genre de gâteau dont vous devenez accro après y avoir goûter je vous l'assure !! "   Ensuite, nous allons chez Christine du blog "Simple chez Christine" qui a fait le pain de mie brioché. Son avis : J'ai fait... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Mises à l’honneur n° 36

Et voilà  : c'est notre premier dimanche d'Avril et donc ma première mise à l’honneur. Je vous présente Criquette du blog "Le blog de Criquette"qui a eu l'extrême gentillesse de refaire le pain de mie brioché. Regardez comme ils sont superbes ses pains. Allez faire un petit tour sur son blog plein de créativités que ce soit manuel ou culinaire. Liens : pain , brioche, cuisine saine, cuisine économique
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24 mars 2013

Mises à l'honneur 33, 34 et 35

Nous voici de nouveau Dimanche et c'est le jour des mises à l'honneur !! Même si je vous délaisse un peu en ce moment, je vois que vous continuez à me cuisiner. UN grand Merci. C'est ma chère copinaute Fraizy, du blog "Les recettes de Fraizy"  qui a refait mes crèmes au praliné. Je vous conseille vivement d'aller découvrir son nouveau blog et oui, c'est le printemps et il a fait peau neuve... ET Une Très fidèle lectrice : Cacoune qui a réalisée :  - les crèmes au praliné (décidemment, je vois que je ne suis pas la... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Mises à l’honneur n° 31 et 32

Nous voici de nouveau Dimanche et c'est le jour des mises à l'honneur !! Sauf qu'il n'est pas paru hier car je me suis trompée et l'ai programmé en février !!!! C'est Titou, du blog "La tambouille de Titou"  qui a refait, cette semaine, le pain de mie aux flocons d'avoine : ET Une fidèle lectrice : Anne qui a réalisé les Cupcakes vanille et chocolat blanc Merci à vous toutes qui reprenez mes recettes. A très vite. Excellent dimanche à toutes et à tous Liens : cupcake, chocolat, vanille, pain pain de mie, boulange
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24 février 2013

Mises à l’honneur 27, 28, 29 et 30

Nous sommes déjà Dimanche !! Comme les semaines passent vite. J'ai l'impression d'avoir fait ma dernière mise à l'honneur il y a 3 jours. Cette semaine, j'ai encore la joie de présenter plusieurs mises à l'honneur. Et le pain a fait fureur !!! Merci à vous toutes qui reprenez mes recettes. Tout d'abord ma copinaute Assia du blog "Gourmandises d'Assia" qui a refait le pain aux flocons d'avoine. J'avoue qu'à peine l'article paru, elle faisait déjà refroidir son pain !!! "Il est juste une merveille ! Tout le monde a adoré Il est... [Lire la suite]
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20 février 2013

Pain de mie aux flocons d’avoine

La boulange me reprend : voici un pain de mie aux flocons d'avoine pour ce mercredi !!! Mes tis loulous vont être heureux pour leur goûter. Je me suis largement inspirée du blog "Papilles et pupilles" que j'ai adapté au thermal et changé quelques dosages. Pour un pain : Cuisine de tous les jours Préparation :10min - Cuisson :30 min Dessert - Sans oeuf 460 g de farine T65 60 g de flocons d'avoine 100 ml d’eau 250 ml de lait 50 g de beurre doux 1 cube de levure fraîche LeSaffre (l'Hirondelle) 2 càs. de miel... [Lire la suite]
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13 février 2013

Pain de mie brioché

Me voici partie dans la boulange avec ce ti pain brioché très bon, autant pour le goûter que pour le petit-déjeuner. Il y a quelques années, je faisais mon pain maison et puis, perdant le rythme, j'ai arrêté. A refaire ce pain, cela me donne envie de recommencer..... Cuisine de tous les jours Préparation :2h10 min - Cuisson :30 min Dessert 540 g de farine 50 g de beurre 1 cube de levure fraîche LeSaffre (l'Hirondelle) 1 càs. de sucre en poudre 1/2 càc. de sel 170 ml de lait 2 oeufs Dans le bol du thermomix,... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

Petits pains à l’huile d’olive

La pâte magique, je vous l'ai présentée lors de mes dernières pizzas ( ici ) Comme je n'avais pas utilisé toute la pâte pour mes pizzas, j'ai fait des petits pains qui étaient vraiment très bons avec un goût de Provence.   Mes dosages :  500 g de farine (j'ai utilisé de la T65)  3 c-a-s de lait en poudre  3 càs. d'huile d'0live  1 c-a-s de sucre  180 ml environ d'eau tiède   1 c-a-c bombée de levure boulangère (j'utilise la levure à levée rapide)  1/2 c-a-c de sel  2... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

La pâte magique !!!!

Aujourd'hui, je souhaiterai mettre à l'honneur une personne adorable qui possède un blog d'une grande variété de recettes en tout genre notamment entre la boulange et les gourmandises !! Samar du blog "Mes inspirations culinaires" vous attend pour partager avec vous sa passion de la cuisine. J'ai enfin repris sa recette de la pâte magique. Je ne l'avais pas encore testée bien que cette recette ait été diffusée largement sur la blogsphère. Voici la recette de Samar :  1 tasse= 250 ml  2 tasses de farines  3... [Lire la suite]
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