05 novembre 2012

Blinis de sarrasin

Pour accompagner du saumon fumé quoi de mieux que des blinis !! Oui, mais des blinis au sarrasin pour faire un ti clin d'oeil à la Bretagne.... Une idée prise d'une recette de l'Atelier des chefs ( ici ) Les dosages : 150 g de farine de sarrasin 150 g de farine de blé 3 œufs 100 ml de crème liquide entière (pour moi de la 18 %) 600 ml de lait ½ écrémé 11 g de levure de boulanger (j'ai pris de la fraîche) 3 g de sucre semoule 3 pincées de sel fin Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Puis mélanger les jaunes avec... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 10:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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