04 janvier 2013

Meringues à la cerise au Thermomix

Je vous avais présenté des meringues roses pour mes tis sachets de Noël et aujourd'hui c'est une autre version, celle réalisée grâce au Thermomix. Les meringues vont devenir un rituel à la maison car mes tis loulous sont très demandeurs et les dévorent en un rien de temps !! Mes dosages pour une vingtaine de meringues : Cuisine économique Préparation :12 min - Cuisson :1h Dessert - Sans gluten - Sans lait 77 g de blancs d'oeuf 77 g de sucre semoule 77 g de sucre glace (retrouvez ma recette ici ) arôme... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Petits gâteaux à la presse à biscuits

Comme je n'ai pas cuisiné beaucoup de tis gâteaux pour Noël !!, je me lance dans une nouvelle formule, celle de mon nouveau joujou : la presse à biscuits !! Pour ma première réalisation, j'ai été chercher une recette sur le blog "Les délices de Tunis" qui est plein de bonnes gourmandises !! Les dosages pour une cinquantaine de biscuits : Coût pour 8 personnes :2 € Préparation :15 min - Cuisson :15 min Dessert 82 g poudre d'Amande 62 g sucre 1 oeufs 60 g beurre mou 125 g farine 1 càc. de levure chimique ... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

La Presse à biscuits

Coucou tout le monde : Me revoilous !!!! Je me suis octroyée quelques jours de pause afin de profiter un peu plus des mes tis loulous. Je reviens donc vers vous pour vous présenter un cadeau que le gentil père Noël m'a offert : une presse à biscuits !! Un super engin très robuste dans lequel vous insérez la pâte puis le disque souhaité en fonction de la forme désirée et il n'y a plus qu'à presser. Demain, vous aurez l'exclusivité de ma première confection !!!!! mais je dois encore dompter cet outil. Voici les différentes formes... [Lire la suite]
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20 décembre 2012

Sachets gourmands de Noël

Depuis plusieurs jours (pour ne pas dire semaine) je vous parle de mes tis sachets gourmands de Noël, alors, la moindre des choses est de vous les présenter aujourd'hui terminés. Voici le récapitulatif du contenu des sachets :   Cliquer sur le nom pour accéder à la recette. - Anis bredele - Bredele de Noël - Spritz aux noisettes - Sablés vanille et graines de pavot - Sablés bicolores - Croquants aux amandes - Meringues roses Liens : sachets gourmands, bredele, meringue, Noël, spritz, noisette, amande
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19 décembre 2012

Spritz bredele à la noisette

Je termine avec mes derniers Bredeles : les Spritz aux noisettes. Très savoureux avec ce goût de noisette et j'ai, cette fois-ci, eu le dernier mot avec ma poche à douille (hihi !!) A la noix de coco, aux amandes, ou comme ici à la noisette, les Spritz Bredele sont appréciés de tous ! Merci à Marie-Thérèse pour sa recette ( ici )   Ingrédients pour 60-65 spritzs aux noisettes : Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes 150 g de beurre pommade 100 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 100 g de... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Bredele de Noël

Je continue dans mes fournées des douceurs de Noël en chipant une recette chez ma copinaute Samar du blog "Mes inspirations culinaires". C'est une recette très sympathique à réaliser avec les enfants qui se réjouissent de faire les décorations. Allez chez Samar découvrir ou re-découvrir ses inspirations qui deviendront les votres (tout comme moi !!) Les dosages pour 68 biscuits : Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 8 min 250g de farine 170g d'amandes moulues 250g de sucre 170g de beurre 1 oeuf + 1 jaune 2... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Meringues roses

Encore et encore des petites gourmandises pour mes tis sachets surprises (enfin pas pour tout le monde car j'en connais au moins une qui va connaître à l'avance sa tite surprise !!!) Pour changer des sablés, j'ai fait des meringues de couleurs et pour cela j'ai été chiper la superbe recette de mon aminaute Fraizy du blog "Les recettes de Fraizy" allez vite piocher des recettes car elle vous accueille toujours avec son habituelle bonne humeur. C'est très rigolo, car sans le savoir, nous nous sommes cuisinées en même temps car hier... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Sablés vanille et graines de pavot

Je continue dans mes fournées, autant vous prévenir que les jours prochains vous allez encore en voir ...... Lorsqu'ils seront terminés je pense être quelques temps avant de refaire des biscuits !!!!!! Je me suis inspirée d'une recette trouvée ( ici ). Ces sablés sont absolument délicieux mais attention à la cuisson, ils dorent très vite, c'est pourquoi j'ai baissé les températures initiales car j'ai eu quelques surprises..... Pour 57 biscuits : 250 g de farine 100 g de sucre 150 g de beurre demi sel (j’ai pris du doux) 3... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Croquants aux amandes

Je continue dans mes fournées de gourmandises de Noël et là, j'avoue avoir ressorti une recette que je faisais il y a quelques années. Je n'ai mis que des amandes mais on peut rajouter d'autres fruits secs ou séchés. Très croquants, à "trempouiller" dans un thé c'est une tite merveille. Mes dosages pour 60 croquants : 135 g d'amandes entières 2 oeufs 100 g de sucre 265 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 càc. d'arôme naturel de vanille Préchauffer le four à 180° C. Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Anisbredele 2ème version

Je vous avais bien dit que je réessayerai les anisbredele, cherchant à avoir un ti pied à ce biscuit !!! Mes premiers sont ici . Une nouvelle recette, une nouvelle technique que j'ai chipée sur le blog de Damien (au passage, un blog bien sympathique !!!). Les dosages pour 65 petits gâteaux : 170 g de sucre 2 oeufs 170 g de farine 8 g d'anis en grain Dans un saladier, battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre pendant 10 minutes (jusqu’à l’obtention d’un ruban). Ajouter les grains d’anis puis la farine. Mélanger.... [Lire la suite]
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