08 mars 2014

Croissants au confit d’aubergines

Un apéritif entre amis et je ne peux résister à l'envie de faire mes rituels petits croissants !! Cette fois-ci, je les ai réalisé avec du confit d'aubergines (que j'ai acheté ben vouiiiiii, je suis vilaine mais c'est quand même plus rapide). Mes dosages : Coût pour 6 personnes :1,60 € Préparation :15 min - Cuisson :20 min Apéritif 1 pâte feuilletée à dérouler 1 jaune d'oeuf battu avec un peu de lait 1 pot de confit d'aubergines (de chez Bondu*.*) graines de pavot bleu de mon partenaire L'île aux épices... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 07:18 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 août 2012

Aubergines grillées

La plancha est froide et je n'ai pas envie de l'allumer juste pour mon aubergine : le four fera donc l'affaire !! Préchauffer le four à 180° C. Prendre une belle aubergine, la laver et couper des rondelles pas trop épaisses. Les mettre sur une plaque allant au four. Faire des traits (comme si les aubergines avaient été sur un grill) avec un couteau. Faire 1 ou 2 pschitts d'huile d'olive puis étaler au pinceau Enfourner pour 20 min. J'ai utilisé ces aubergines grillées pour les mettre sur ma pizza (cf. article précédent) ... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 16:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
25 août 2012

Pizza aubergine, steak haché et mozzarella

Une pizza et c'est la fête à la maison !! Aujourd'hui, une petite envie d'aubergines. Le reste de steak haché fera aussi l'affaire.... Mes dosages : Pour 6 personnes : 300 g de farine blanche type T55 100 g de farine de petit épeautre 10g de levure de boulanger 3 càs. d'huile d'olive aromatisée au basilic (ma recette ici ) 20 cl de lait sel, poivre 1 aubergine grillée 100 g de steak haché 1 boule de mozzarella à chauffer 1 coulis de tomate (environ 200 g) poudre de coriandre poudre de cumin Dans 20cl d'eau tiède,... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 16:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 août 2012

Ratatouille

C'est mon plat favori de tous les étés (ensoleillés ou..... pluvieux !!!!) Pour accompagner les grillades, quoi de meilleur qu'une bonne ratatouille maison, seule ou avec du riz : c'est toujours un plaisir pour toute la famille. Mes dosages (pour un plat des familles, c'est-à-dire avec beaucoup de reste) : 360 g de poivrons (1 vert et 1 rouge) 620 g d'aubergines 940 g de courgettes 1 kg de tomates (j'aurai pu monter jusqu'à 1kg500) 6 petits oignons nouveaux 2 gousses d'ail huile d'olive persil thym (frais du jardin) ... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 11:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 juillet 2012

Pizza aubergines, mozzarella et épeautre

Une pizza pour un samedi, c'est souvent bien apprécié. J'ai modifié ma dernière recette de pâte en y ajoutant de la farine de petit épeautre. Cela donne au goût un petit plus qui est très agréable et sa consistance reste très mœlleuse et aérée.   Mes dosages : Pour 6 personnes : 300 g de farine blanche type T55 100 g de farine de petit épeautre 10g de levure de boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilic 20 cl d’eau sel, poivre un pot de confit d'aubergines poudre de coriandre poudre de... [Lire la suite]
Posté par Sylvmel à 14:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

">Blog à croquer
  • Suivez-moi sur Hellocoton
    Retrouvez Hellocoton
  • Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
  • ">Toutes les recettes
    RSSFlux RSS des messages
    RSSFlux RSS des commentaires
    Albums photos
    « septembre 2018 
    dimlunmarmerjeuvensam
          1
    2 3 4 5 6 7 8
    9 10 11 12 13 14 15
    16 17 18 19 20 21 22
    23 24 25 26 27 28 29
    30