21 mai 2014

Fondant au chocolat, café et amande

Coucou tout le monde  Et ouii, voici la revenante !!! Je suis navrée de cette longue absence mais j'espère que je vais reprendre mon rythme d'avant Un bon goûter pour les petits et les grands et vraiment hyper rapide à faire (tout ce que j’aime !!) C’est un gâteau que j’ai fait à l’origine pour un pique-nique Pour 8 personnes : Cuisine économique Préparation :15 min - Cuisson :15 min Dessert 200 g de chocolat 80 g de beurre 20 g de farine de mon partenaire Farin'UP 1 càc. de café soluble ... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Pâte de praliné aux amandes

Je vous ai déjà présenté la pâte de praliné amandes et noisettes mais elle est partie si vite que je n'ai pas eu le temps de faire une pâte à tartiner chocolatée !!! Alors me voici à faire la version 100% amandes et cette fois-ci, il va falloir que je la cache (hihi !!) mais c'est tellement bon sur une tartine le matin !!! J'ai pris les dosages sur le magnifique blog : Le chaudron magique !! Pour 456 g de praliné : Coût pour 10 personnes :4,50 € Préparation :20 min - Cuisson :10 min Dessert - Sans gluten -... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Poires pochées aux épices

Coucou tout le monde !! Une envie de dessert ?? Les fruits commencent à diminuer, vivement les nouveaux fruits de saison. Voici un dessert bien agréable et facile à réaliser. J'avais une tite appréhension mais les loulous ont adoré malgré les épices. Pour 4 personnes : Cuisine économique Préparation :10 min - Cuisson :20 min Dessert - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 4 poires (j'ai pris de la Conférence ma préférée) 1 étoile de badiane 1 gousse de vanille 1 baton de cannelle 300 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Financiers à la pistache

Une tite friandise pour accompagner un café, un thé ou pour le goûter ?? Des financiers à la pistache voilà la solution, j'ai un gros pot et j'oublie tout le temps de l'utiliser. Tous mes testeurs ont encore apprécié cette recette (pas moi par contre, je pense que j'ai mis trop de pâte et je n'ai pas aimé le goût) J'ai été chiper cette recette chez "Papa bosse et maman cuit" Pour une quarantaine de mini financiers : Cuisine économique Préparation :15 min - Cuisson :15 min Dessert 55 g de beurre 100 g de sucre... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Pâte de praliné maison

Je me suis enfin lancée dans la confection de la pâte de praliné et ouiii, cela fait bien 1 an que j’en avais envie. En fait, rien de compliqué si ce n’est d’enlever la peau des fruits secs. Et maintenant, je me dis que je n’achèterai plus jamais de praliné !!!!! J’ai été prendre les idées sur 2 blogs : les délices de capu et Le chaudron magique Pour 431 g de praliné : Coût pour 10 personnes :4,50 € Préparation :20 min - Cuisson :10 min Dessert - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait 162 g de... [Lire la suite]
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25 février 2014

Tuiles aux Amandes

Il me restait des blancs d’oeuf alors que faire pour changer des meringues que j’avais faites la semaine d’avant ?? Mais des tuiles, c’est bien l’occasion de se lancer. Ni une ni deux, après une recherche sur la blogsphère j’ai trouvé mon bonheur sur le blog de « Odélices ». Les dosages pour quinzaine de tuiles : Cuisine économique Préparation :10 min - Cuisson :10 min Dessert - Sans lait 90 g de sucre 90 g de farine fine t45 ou t55 50 g de beurre 3 blancs d’œufs 125 g d’amandes effilées ... [Lire la suite]
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23 février 2014

Crumble aux pommes et flocons 5 céréales

Pour ce dimanche, j’ai fait un crumble (dessert très apprécié à la maison) aux pommes mais pour changer de ma pâte à crumble habituelle, j’ai inauguré en intégrant des flocons 5 céréales que j'utilise normalement pour mes müeslis ( ici ). En fait, pour tout vous dire, j’ai décidé de vider mes réserves de ceci et de cela afin de ne rien conserver trop longtemps et qui pourrait se périmer. Je découvre ainsi des petits trésors que j’avais oublié (comme des cranberries mais c'est est une autre histoire ...) Mes dosages pour 8... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

Bonne rentrée !!

Coucou tout le monde !! Et ben vouiiii, j’étais en vacances !! Des allées et venues, des repas festifs, des cadeaux, la famille, et mes tis loulous font que je n’ai rien vu passer des vacances de Noël. C’est la rentrée pour tout le monde (ou tout au moins pour beaucoup) alors bon courage même si les yeux piquent un peu ce matin, que les jambes sont lourdes et l’estomac pas franchement dans sa forme habituelle….   Promis, je vous prépare des articles pour reprendre de bonnes habitudes en 2014. En attendant, comme... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

Moelleux au chocolat

Maman, il nous faut un gâteau pour la boom de Noël !!!! Oh mais bien sur, il ne reste plus que 2h00 avant d'y aller, chercher les légumes à la ferme, se doucher et se faire beaux, préparer le dîner et le prendre ...... Bon, pas de panique, j'ai une tite recette de gâteau au chocolat dans mon vieux carnet !! Les dosages pour 8-10 personnes : Coût pour 8 personnes :2 € Préparation :10 min - Cuisson :25 min Dessert 200 g de chocolat noir 40 g de poudre d'amandes en poudre 3 œufs 100 g de sucre 130 g de beurre 50... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

Le Gâteau Nantais

Coucou tout le monde !! Aujourd'hui, je vous présente une spécialité de ma région d'adoption : Le Gâteau Nantais !!!   Un peu d'historique : Le gâteau nantais est probablement né au XVIII ème siècle alors que les bateaux qui pratiquaient le commerce triangulaire à Nantes à cette époque (histoire peu glorieuse de la ville) déchargeaient les trésors en provenance des Antilles sur les quais de la Fosse ou de l’île Feydeau : sucre de canne, rhum ambré, vanille bourbon… Tombé ensuite dans l’oubli, c’est la célèbre biscuiterie... [Lire la suite]
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