19 mai 2012

Pizza moelleuse "maison"

Je cherchais une pâte à pizza rapprochante d'une que fait mon boulanger, je l'ai presque trouvée !! et voici mes dosages. Pour 6 personnes : 400 g de farine 15 g de levure de boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive arômatisée au basilic 20 cl deau sel, poivre thym frais (du jardin) poudre de coriandre + un peu de cumin   Dans 20cl d'eau tiède, mettre la levure de boulanger et la faire dissoudre. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive, poivre, thym (une petite poignée, ne lésinons pas),... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Pâte à pizza moelleuse

Je cherchais une pâte à pizza rapprochant d'une que fait mon boulanger, je l'ai presque trouvée !! et voici mes dosages. Pour 6 personnes : 400g de farine 15g de levure de boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilic 20 cl d’eau sel, poivre thym frais (du jardin) poudre de coriandre + un peu de cumin Dans 20cl d'eau tiède, mettre la levure de boulanger et la faire dissoudre. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive, poivre, thym (une petite poignée, ne lésinons pas), le cumin... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Crème au chocolat avec la Multi Délices

Ca y est, je la donne ma recette tant attendue (c'est pour toi Fred !!). D'abord, je cherchais une crème au chocolat avec ma fabuleuse Multi délices mais sans oeuf. J'ai un peu tatonné mais voici ma dernière qui a vraiment fait l'unanimité. Un régal, le seul problème est que les proportions que j'ai faite étaient pour 6 pots et nous étions ....... 6 donc plus de reste à emmener aux copines  (toujours pour Fred !! mais ne désespères pas, tu en auras toi aussi.) Voici donc mes proportions pour 6 pots : 650 ml de lait (moi je... [Lire la suite]
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15 mai 2012

Oeuf cocotte au Bacon avec la Multi Délices

Ce soir, il me fallait faire un petit dîner en 15 minutes et que tout le monde apprécie à la maison ==> les oeufs cocotte avec ma superbe yaourtière Multi Délices de Seb. Vous croyez au coup de foudre ? Moi oui, il y a maintenant 3 semaines. J'ai fait cet achat coup de coeur (1ère fois de ma vie, en général, ils sont toujours hyper réfléchis) et je ne regrette rien. Je prenais quand même peu de risques étant donné tous les commentaires positifs que l'on peut trouver sur le net à propos de cette machine. J'avoue que ma motivation... [Lire la suite]
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15 mai 2012

Yaourt Vanille et yaourt Framboise

Dans ma Multi Délices, une petite fournée de 8 yaourts : 4 à la vanille et 4 à la framboise : 1 litre de lait (pour moi 1/2 écrémé) 1 arôme vanille 1 arôme framboise colorant framboise 1 yaourt nature du sucre vanillé (maison bien sur : merci Thermomix !!)   Dans un saladier, je mélange mon yaourt avec mon litre de lait. Je sépare 1/2 litre dans lequel je mets 1 càc d'arôme vanille et une petite cuillère à soupe de sucre vanillé. Je remplis mes 4 pots. Avec l'autre 1/2 litre, je le sucre avec de l'agave et mets 1... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Madeleines miel-amande

Je suis dans ma période madeleines : un de mes derniers achats pour encombrer un peu plus ma cuisine !! Mes dernières, les madeleines miel-amande (je me suis inspirée de cette recette :ici) Au Jazz Max, j'ai réduit en poudre des amandes avec leurs peaux. Un pur délice !! Tout le monde a adoré (sauf mon mari qui n'aime pas le miel !! )   Pour 6 personnes : 50 g de miel 120 g de sucre glace (réalisé avec mon Thermomix) 110 g de beurre fondu 100 g d'amande en poudre 100 g de farine 110 g de blanc d'oeuf (pour moi 3... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Pancake

Pour un bon petit déjeuner ou un goûter, mes p'tits en raffolent !! et c'est tellement rapide à faire : rien à faire reposer .  Pour 8 pancakes : 120 g de farine 30 g de sucre (pour moi du sucre vanillé) 3 càc de levure chimique 1 œuf 1/8 de lait (soit 125 ml !!) 30 g de beurre.   Mélanger la farine, la levure, l'œuf, le lait et le sucre. Ajouter le beurre fondu. La pâte est prête. Déposer dans une poêle huilée 3/4 de louche (ou 1 càs pour des plus petits) et la vider tout en la maintenant au centre de... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Boeuf bourguignon carottes et pommes de terre

Hier au menu (je n'ai pas pris de photo ) Très bon, pourquoi penser que cela prend du temps puisqu'il n'y a qu'à mettre en cocotte et oublier !!). Vu le vent froid que nous avions, c'est un plat qui réchauffe.  Recette inspirée de chez Marmiton (j'ai apporté quelques variantes) Préparation : 10 mn Cuisson : 90 mn en cocotte Ingrédients (pour 6 personnes) : - 800 g de boeuf pour bourguignon - 6 belles carottes - 100 g de lardons - 3 cuillères à soupe d'huile - 500 ml de litre de vin rouge - 1 oignon - ail - 2 cuillères... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Cookie sans beurre aux pépites de chocolat

Se faire plaisir sans trop compter (les calories bien sur !!) Recette prise de linternaute.com Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes : 80 g de farine blanche 80 g de farine de sarrasin ou complète    50 g de compote de pomme 1 œuf 30 g de sucre brun 1 cuillère à café de levure 1 c à c d’extrait de  vanille 50 g de chocolat noir Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Disposez dans un saladier les farines et le sucre brun. Ajoutez l’œuf, la vanille et la compote de pommes. ... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Bonjour à toutes et à tous !!

Bonjour à toutes et à tous !! Source : pounette11.centerblog.netsur centerblog.   Ça y est, je me lance ...   Depuis le temps que je navigue sur différents blogs culinaires, je souhaite aussi partager ma p'tite cuisine !!   Rien de bien compliqué, juste se faire plaisir et essayer de faire plaisir aux autres.
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